品牌战略助哈密瓜产业“升级”

从4天到7小时

随着中国邮政航空公司的“哈密瓜号”专机从哈密机场飞向郑州，一条属于哈密瓜的“空中绿色通道”被开辟出来，从7月7日开始，哈密瓜从地头采摘到摆上中原消费者的餐桌，只需要短短的7个小时。

在哈密市委常委牙生·司地克看来，这是哈密打造哈密瓜品牌战略、提升哈密瓜市场竞争力和影响力的一次成功尝试。近日，他说：“以前，新疆哈密瓜外运多采取公路运输，到郑州至少需要4天，‘空中绿色通道’让内地消费者可以吃到最甜、最新鲜的哈密瓜了。”

乘坐“专机”飞向内地的哈密瓜，正是哈密主导打造的“密作”产品，这是哈密实施哈密瓜品牌战略的重要一步。“密作”，意为哈密人最好的作品，以精耕细作、精工秘制所得，是生长在大地上的工匠精神。牙生·司地克说，哈密要借助“密作”打造原产地哈密瓜的金字招牌。

2016年，哈密建立了1万亩的精品哈密瓜基地，“密作”就是从这里精心培育而来。

牙生·司地克说，“密作”有着严格的品牌使用准入机制和生产技术规程，把哈密瓜栽培技术与科技创新相结合，从种植到销售全流程统一操作，通过全面的质量可追溯体系，推行“环境有监测、产品有检验、上市有标识、市场有监管、责任可追溯”的全程质量监控模式。

保证品质只是打造品牌的第一步。为了推动哈密产品向哈密品牌转变，哈密先后出台了《哈密瓜产业发展规划（2016—2020）》《哈密瓜产业发展行动方案》等一系列文件，有计划地推动哈密瓜全产业链品牌化经营。

开启“私人订制”

品质好还要销路畅。在哈密瓜被内地消费者争相购买的背后，是“私人订制”方式下别致的消费体验，更是实体店+互联网平台搭建的快捷营销通道，借助于此，内地消费者品尝来自新疆的美味变得简单易行。在哈密市伊州区南湖乡托布塔村，有一片瓜地格外独特，一个个标有不同编号的牌子插满了瓜地，还有10个可以精准定位每一个哈密瓜的摄像头架设在瓜地四周，很是引人注目。虽然还长在地里，但是这些“名瓜”早已“有主”。在哈密瓜悠久的历史中，这算得上是一件新鲜事。消费者提前通过互联网预订哈密瓜后，只需在系统输入编号牌上的“身份证号”，便可以在千里之外通过视频了解这个瓜生长的全过程，一待成熟，便可尝到自己“培育”的哈密瓜。

这种“私人订制”模式，是哈密果然良品电子商务有限公司的“杰作”。该公司总经理周丽娟说：“体验模式向消费者提供的不仅是一种商品，还是一种更高价值的服务。”今年南湖乡共有5户瓜农参与了“私人订制”，21.6亩瓜田共产出1.7万个哈密瓜。

对于更多的人来说，品尝原产地的哈密瓜，只需轻点鼠标即可实现。近年来，借助哈密市智慧农业的发展，互联网平台让哈密瓜的销售网络大大延展。

结合邮政电商进农村规划，哈密以农村电商便民服务站点为平台，同时在淘宝、苏宁易购、京东商城等大型电商平台设立特产馆，还充分利用新疆巴扎网等本地电商平台，将新疆哈密瓜送到国内外市场。

目前，哈密瓜销售已覆盖国内31个省区市以及11个国家和地区。

延伸链条升价值

如今，每到哈密瓜成熟季节，乡间公路上挤满收购车辆的场景已经鲜见，只能看到三三两两的拉瓜大车。对此，南湖乡红山村瓜农朱友权说，来自全国各地的收购商早就与哈密瓜种植户签完了购销合同，成熟后来拉瓜就行，田间地头现场争抢、交易的场景正成为过去。

品牌战略的实施，让哈密瓜的价值不断超过以往。朱友权说，南湖乡万亩哈密瓜田今年有4000亩开辟为精品园，精品园设置了保护价格，每亩哈密瓜售价不低于5500元。

红山村的种瓜能手周忠新今年种植的40亩精品园哈密瓜，以每亩5500元至6000元的价格被全数订购。伊州区2.8万亩夏熟瓜更是在短短10天内销售一空，瓜农亩均增收800元以上。

“私人订制”的哈密瓜更是价格不菲。红山村的刘庆功给记者算了一笔账：“以前按亩销售，每个哈密瓜价格在6元左右，‘私人订制’的哈密瓜每个收购价在25元到30元。”而哈密果然良品电子商务有限公司“私人订制”的哈密瓜，每个卖到了98元。

精品哈密瓜给瓜农带来丰厚的收益，也让商家借助这张含金量更高的名片实现了发展。

哈密市副市长刘晖说，哈密瓜加工已经从传统的腌制品、瓜干、瓜脯走向了精深加工，以哈密瓜为原料的饮料、酒品、籽油等产品都已经成为当地企业最具特色的产品。

哈密冰雪果业有限公司每年以6万吨哈密瓜为原料，可产出6000吨哈密瓜白兰地原浆酒和350吨哈密瓜脆片以及1万吨哈密瓜皮渣饲料添加剂。

目前，哈密的4家哈密瓜精深加工企业已形成6.5万吨各类产品的年加工能力。与此同时，哈密瓜的标签正出现在越来越多的旅游衍生产品上。随着哈密瓜产业链的延伸，哈密瓜的价值也进一步提升。