宁蒗果梅优良地方品种的介绍

3年来，结合云南省野生果梅种质资源的调查，笔者认为宁蒗县果梅地方品种中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅，具有果实大小均匀、肉厚、核小、可食率和营养价值高等特点，应予推广种植。

1品种类型

经调查，宁蒗县果梅地方品种有9个类型，分属青梅类和红梅类；其中青梅类型8种，红梅类型1种。而符合优株筛选要求的只有青梅类中的杏梅、盐梅、苦梅、珍珠梅、照水梅这5个类型。

2优良地方品种及其主要性状

2.1杏梅

果实圆球形，单果重50.0～0.0 g，果皮淡黄色（见图版2），外观似杏；核稍大，有核翼似杏核，核刻纹深；皮厚，肉厚，肉质稍粗。该种果实适宜加工制作雕梅、梅脯、苏裹梅、梅酱等。

落叶大乔木，树性强健，树干直立，树高10 m以上。枝长而少，新梢紫红色，老枝赤褐色。叶宽卵形，叶大而厚，为杏与梅的中间类型，叶正面浓绿色，背面灰绿色，叶缘具圆钝锯齿。花淡红色，花粉少，授粉能力差，不适合作授粉树，花期较其它品种稍迟，在宁蒗3月初开花，6月中下旬果实成熟。

2.2盐梅

果实圆球形，单果重20.0～40.0 g，果皮淡绿色；核中等大，粘核，卵圆形，核点中深、细而密，核刻纹中深；皮薄，肉厚，汁多，肉质细、脆嫩，味酸。该种果实适宜加工成话梅、脆梅、梅脯、青梅果汁等。

落叶小乔木，树冠圆头形，树枝开张。新梢绿色，1年生枝暗绿色，大枝紫褐色，主干灰褐色。叶长椭圆形，深绿色，叶长4～ cm、宽3～5 cm，叶缘具有细复锯齿，叶柄淡红色。花白色或淡粉红色，花期在宁蒗为1月中旬至2月中旬，6月中旬至月中旬果实成熟。

2.3苦梅

果实圆球形或长椭圆形，单果重20.0 g左右，果皮青绿色；粘核，核小，长卵圆形，核点密而深，核刻纹短深；皮薄，肉脆，风味苦。该种果实适宜加工制作成甘草话梅、糖青梅、梅干及青梅酒、酸梅汁饮料等。

落叶小乔木，生长势强，树冠开张。新梢绿色，1年生枝黄绿色，主枝紫褐色，主干棕褐色。叶卵圆形，较厚，浓绿色，叶长3～ cm、宽2～4 cm，叶尖渐尖，叶缘具有细锯齿。花白色，在宁蒗花期一般为1月上旬至2月中旬，果实成熟期为6月上旬至月上中旬。该品种大小年结果现象不明显，稳产性好。

2.4珍珠梅

果实圆球形，单果重15.0 g左右，果皮青绿色；粘核，核小，长卵圆形，核点细密；肉脆，汁液多，风味苦。适宜加工成脆梅、梅干及青梅饮料、梅子酒等。

落叶小乔木,树高3～4 m。枝纤细，新梢绿色，1年生枝黄绿色，主枝紫褐色，主干灰褐色。叶小，卵形，叶长3～4 cm、宽1.5～2 cm，叶柄紫红色，叶缘具有细锯齿。花小，白色。该品种大小年结果现象不明显，丰产性好，花期为1月中旬至2月中旬，果实成熟期为6月中旬至月上旬。

2.5照水梅

该品种从丽江引入，果实近球形，单果重40.0 g以上，果皮淡绿色或黄绿色；粘核，核小，卵圆形，核点大而深，核刻纹长而深；肉质细嫩、脆，汁液多，风味酸。适宜加工制作成话梅、炖梅、梅脯、甘草话梅、青梅酒、青梅爽饮料等。

树势强，树冠开张，树高可达10 m。新梢绿色，1年生枝暗绿色，主枝紫褐色，老干棕褐色。椭圆形，叶正面浓绿色，叶片大而厚，长5～10 cm、宽4～ cm，叶缘具有细锐锯齿。花白色。该种大小年结果现象不明显，丰产性好，在宁蒗花期为1月上旬至2月中旬，果实成熟期为6月中下旬至月上旬。

3应用前景

果梅在宁蒗县具有悠久栽培历史，但一直被认为是小树种，在生产上和科研上没有得到重视。随着经济的飞速发展，宁蒗县果梅种植的社会效益和商品价值日益显著，政府曾把果梅种植作一项为高寒山区各少数民簇增收脱贫的重要工作来抓。今后应淘汰杂劣品种，大力推广适宜加工的优良地方品种及外引品种势在必行。

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