Chobani烟味辣椒菠萝酸奶
Chobani是美国固体酸奶(希腊式酸奶)市场占有率第一的品牌。你可能看过他们2014 年在超级碗(Superbowl)投放的广告 。
2005 年的时候，美国市场上还没有影响力大的固体的酸奶，创始人 Humdi Ulukaya 买下卡夫要关闭的酸奶工厂，决定自己生产。在之后的7年，Chobani 创造了10亿美元的年收益，品牌估值高达50亿美元。
为了让美国人多多消费酸奶，他们的策略一直是这样的：在社交媒体上发赏心悦目的和酸奶有关的食物图，宣传吃酸奶的不同场合和方法，做早餐吃，作为下午茶的点心(比如说夹在能量棒里吃)，或者代替酸奶油(sour cream)作正餐的配料。
除了努力丰富吃酸奶的场合之外，Chobani 一直对酸奶口味的开发很看重，和竞争对手Fage 相比，他们有更全的产品线和丰富的口味。这半年来，他们已经推出了16 种新口味。
Chobani 觉得这还不够。担心增长变慢，这个公司准备在2016年推出一系列甜辣口味的酸奶，其中包括泰式拉差酸辣芒果(Sriracha Mango)、烟味辣椒菠萝(Chipotle Pineapple)等 14 个新口味。这个系列的酸奶的特点是附赠了果酱加坚果，可以搅拌后一起吃。公司 CMO(首席营销官)Peter McGuinness 说：我们发现这种泰式甜辣酱现在非常流行，在许多快餐店和零食中都能发现这个口味。
虽然说腌制的辣芒果和辣菠萝分别在东南亚和墨西哥是常见的民间零食。但是，把辣味加到酸奶里面，这个脑洞也是有点大。不知道以后会不会有咖喱味、冬阴功味道的酸奶呢?
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