春天埋进土里就能疯长的9种蔬菜，新鲜好吃还省钱！

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的，但平时到市场上蔬菜的价格，有的比肉还要贵，而且还要担心是否有化学农药的残留。那还不如自己在阳台上种上这几种蔬菜，不仅能随摘随吃，还能当盆栽花卉一样欣赏。春天埋进土里就能疯长的9种蔬菜，新鲜好吃还省钱！具体来看看：

1、空心菜
空心菜的种植非常简单，只要清楚它的生长习性，将种子消毒、催芽后，直接播撤在土壤中即可。空心菜可以多次采收，采收时用手掐摘比较合适，如果用刀等铁器，容易在茎口处留下刀口锈，会阻碍植株继续生长。
2、矮生番茄
矮生樱桃番茄植株姿态美观，果实圆正，果面光滑，果色有红色和黄色两种。
盆栽矮生樱桃番茄既可作为水果或蔬菜，也可作为盆栽美化居室，可食可赏，一举两得。矮生番茄果实小巧玲珑，味道甜美，营养丰富，果肉脆嫩。
3、菠菜
菠菜种在容器中的样子很别致，就像一盆大的盆栽一样，装饰在阳台上绝对是一道风景，而且菠菜的种植方法很简单，不信你也可以试试。
想要种植菠菜首先要了解它的生活习性，菠菜喜欢生长在疏松、肥沃、保水保肥性好的微酸性土壤中，pH值最好保持在5.5～7。
4、韭菜
韭菜一般适合春天种，可以是播种也可以直接用小苗种，喜欢吃韭菜的朋友非常适合在阳台种上几盆，这样吃起来既方便又新鲜，而且韭菜生长在阳台上，本身就是一道很有观赏价值的风景。
韭菜可以多次采收，每次采收时在地表以上的2～3厘米处剪断，采收后追肥一次，还可以等待下次的采收。

5、香葱
香葱是很多爱种菜的人阳台上的“熟客”，首先因为它的实用性，其次是种植一次香葱可以采收许多次。这是因为除了连根拔起的采收方法外，还可以用剪刀采收，剪掉香葱距离地表3厘米以上的部分。
这样容器内的根系部分还能继续生长，大约生长2周以后，又会长到25厘米左右，可以再次采收。如此循环下去，是不是种植一次就能吃一年呢。
6、辣椒
辣椒育苗一般在春分至清明期间，但在育苗前要进行种子处理，可以将种子放置在阳光下暴晒2天，这样既能杀死种子表皮上附带的病菌，还可以催促种子的早熟，提高播种后的发芽率。
7、藤三七
这种藤本蔬菜在我国的南方非常常见，人们主要吃它的嫩芽和嫩叶，营养还是很丰富。藤三七栽种非常简单，用一截茎蔓或者它的块茎，珠芽都可以，普通的直径二十厘米以上的花盆，用疏松含营养的腐叶土种更好，普通园土也可以，春夏秋都可以种，尤其春秋是长势最好的季节，它生命力顽强，很适合室内种，喜欢半阴的环境，没有阳光都能生长。
8、观音菜
观音菜，因为叶子背面是紫色的，又叫做紫背菜。在一些地方很常见，通常夏天吃的比较多，它有很高的营养价值，是很好的补血降压蔬菜，四季常绿。这个菜很好种的，超市买回来的观音菜，留下菜杆，就是吃剩的梗，直接扦插在花盆土里，一般一周后就可以生根发芽了，很好活，种植很容易，直接插土里就能活，小孩子都能种哦。
9、红薯叶
红薯叶有强大的保健功效，它连同茎一起吃，味道鲜美，入口脆而嫩，很多人都喜欢吃。红薯的繁殖方法也是很简单的，只需要剪一段长约15厘米茎，直接埋在土壤里面就能生长成新的植株。当然也可以买来新鲜的红薯块茎，放在黑暗温暖处，很快就能长出新的芽，再浅埋土壤中，很快久能养成红薯盆栽。红薯叶养护需要温暖温润的环境，适当的散射光和适当的薄肥，它很快就能长满一大片。