江苏南京菜价连涨3个月 不少时令蔬菜登上菜摊

尽管9月份天气转凉，但菜价并没有和气温一样下降。据众彩市场昨天提供的数据显示，9月份30个蔬菜监测品种平均价格为5元/公斤，与8月份的4.45元/公斤相比，环比涨幅达12.36%，这也是6月份之后，南京菜价连续三个月上涨。目前，南京的蔬菜到了换季的时候，不少时令蔬菜登上菜摊，价格都不便宜，0.5公斤择好的芦蒿卖到50元，相当于1公斤仔排的价格。

0.5公斤择好的芦蒿卖50元

入秋之后，南京菜场上的蔬菜也开始陆陆续续换季，南京人又开始等待新一轮的时令蔬菜上市。芦蒿、豌豆苗、茼蒿已经回到了菜场，不过目前由于上市量较小，价格都不便宜。择好的野生品种的芦蒿，0.5公斤就要卖到50元，几乎是仔排的两倍。

芦蒿炒香干、芦蒿炒肉丝是南京人餐桌上最常见的菜，对芦蒿情有独钟的南京人，一年要吃两季芦蒿。近日，秋天的芦蒿又到了上市的季节，不过价格着实有点吓人。“择好的野生品种的芦蒿50元0.5公斤，现在芦蒿才上市，确实是有点贵。”南湖菜场卖蔬菜的戚大姐说。50元0.5公斤，这是什么概念，眼下菜场肉摊的仔排也不过25元0.5公斤左右，0.5公斤芦蒿已经能顶1公斤肉了，“芦蒿价格这么高，我们也不敢多进，一天下来也就卖到5公斤左右。其实0.5公斤芦蒿，择好了还不到0.25公斤。”戚大姐说。相比而言，普通的芦蒿价格要便宜不少，基本上在20元/公斤上下，择好的也在50元1公斤。正常情况下，0.25公斤择好的芦蒿，就已经能够炒上一盘了。

芦蒿之所以那么贵，最主要的原因还是量太少。据众彩市场的商贩介绍，目前芦蒿才刚上市不久，一天上市量仅有七八吨，批发价在10-14元/公斤。后期随着芦蒿上市量一天比一天多，价格也会一天天回落。另外，芦蒿的种植面积也在逐步缩小，“芦蒿种植在秋冬季节，气温适中生长速度越快，虽然现在气温比较适宜，但是近年来南京本地芦蒿种植面积不断下降，后期价格应该比较适中。”商贩们解释道。

南京菜价连涨三个月

当6月份南京人吃着近年来最便宜的蔬菜时，怎么也不会想到3个月后菜价会这么高。昨天，众彩市场的监测数据显示，9月份30个蔬菜监测品种平均价格为5元/公斤，与8月份的4.45元/公斤相比，环比涨幅达12.36%。经历暴雨、高温和干旱之后，南京菜价连涨三个月，家庭主妇们似乎又回到了3月份。

数据显示，众彩市场9月份30个蔬菜监测品种平均价格为5元/公斤，较上月的4.45元/公斤环比上涨12.36%，较去年同期的4.46元/公斤上涨12.11%。与8月相比，30个品种中有20个上涨，涨幅较大的品种有：西红柿82.06%、洋白菜74%、金针菇70%、莴笋69.23%、西兰花54.5%、大白菜51.52%、芹菜51.43%、白萝卜46.15%、青椒34.6%；另有9个品种下跌，跌幅均在30%以下。6月3.39元/公斤，7月3.99元/公斤，8月4.45元/公斤，9月5元/公斤，从6月份开始，南京市场的平均菜价以每个月0.5元左右的幅度连涨三个月，这可把南京的家庭主妇们愁坏了。不过，9月份的平均菜价，距离3月份6.42元/公斤的年内最高价还有“不小的差距”。

为啥天气凉了，菜价还是刹不住车呢？众彩市场的工作人员透露，今年的天气一波三折，先涝、后热、又干，导致蔬菜价格处于频繁波动之中。9月份虽已入秋，但是气温仍高，降雨偏少，本地蔬菜偏少，外地蔬菜供应不足，是促使此次蔬菜价格上涨的原因之一。另一方面，由于中秋和国庆的影响，市场需求量有所增加。10月份国庆期间，因为节日影响，菜价将会保持高位运行。

临近下市西瓜反涨价

今年的西瓜价格，可谓命运多舛。5月底上市以来，西瓜价格一直不温不火，7月初的连续暴雨让气温下降，更是导致西瓜无人问津。不过随后的超长三伏天，不仅让西瓜销量大增，价格也迅速反弹，南京人吃得最多的8424麒麟瓜，每公斤价格超过7元。立秋过后，退居“销售榜二线”的西瓜价格逐渐回落，众彩市场的到货量目前大幅下滑，立秋之前的高峰时段，一天到货就有17000吨，而如今，一天只有9500吨。不过这几天随着白天气温的反弹，快下市的西瓜又强劲了一把。根据监测数据显示：普通东北瓜，从原先的每公斤1.6元，涨至目前每公斤2.2元，涨幅在无籽西瓜价格从原先的每公斤2.8元左右，涨至目前每公斤3.6元，涨幅达到了28.57%。

为啥吃的人越来越少，西瓜反而涨价呢？众彩市场的水果商户介绍说：“虽然目前已经入秋了，但是白天气温仍旧比较高，西瓜销售比往年要好一点，但是各地的西瓜大多都已经下市，能进的西瓜越来越少了，价格自然会小幅上涨。”

蒜头价格涨势还没完

今年的“蒜你狠”真是没完没了了！从去年9月份蒜价暴涨开始，小小的蒜头已经持续发力一年多时间，中秋之后，蒜价依然没有回落的趋势，批发价最高超过了15元/公斤。

李大妈依然清楚地记得，去年8月份的蒜头价格，在3块多/0.5公斤，随后一个月，蒜头价格翻番，直接来到7元/0.5公斤。今年以来蒜价一直处于高位运行，一年时间过去了，中秋之后蒜价又有了小幅度的上调。根据众彩市场的监测数据显示，目前的白皮蒜规格6.5的，价格在15.75元/公斤，环比上月的15.25元/公斤上涨3.28%。规格4.5的，价格在15元/公斤，环比上月14.5元/公斤上涨3.45%。紫皮蒜规格6.5的，价格在15.25元/公斤，环比上月的14.25元/公斤上涨7.02%。规格4.5的，价格在14.25元/公斤，环比上月的13元/公斤上涨9.62%。而在菜场里，蒜头的零售价格基本就是批发价翻番，不少摊贩已经把蒜价提高到30元/公斤了。

今年的蒜头为啥如此疯狂呢？众彩的商户分析称，一是中秋节、各大院校开学，各大蒜类加工企业大量囤货，导致需求量有所增加。二是鲜蒜上市之后，一部分进入了冷库，另一部分则在库外用于前期销售。现如今，库外的蒜，销售接近尾声，还有一两个星期，冷库蒜将会大量出库。因为冷库储存会产生0.4元/公斤的成本费用，到时蒜价还将会出现小幅上涨。