洋农民中国种菜 改土壤精准施肥

美国人朗杰士，是上海一名备受关注的洋菜农，搞了20多年的生态农业实践。如今，70岁的老朗已种不动两三百亩的农场，但他还是租下了农场里的7亩地，每过几天就去看看自己的菜田，并搞些蔬菜种植的土壤实验，为我们示范出一种生态高效的现代农业经营模式。

追求环保

蔬菜价格高

作为洋菜农，老朗备受关注的点在于：他经营的农场无疑是“高端”的，生产的上百种蔬菜在都是新品种，客户是知名酒店，价格比普通蔬菜高许多倍。

记者在农场看见，三五成群的农妇戴着草帽在田里劳作。朗杰士说：“我们不用一滴农药，而是全部请人来拔杂草。”

农场里的排水沟，都是朗杰士亲自设计的，实现了废物利用。据介绍，农场原址曾是水稻田，种蔬菜太湿。于是，他重新设计，在蔬菜大棚两侧挖出一高一低两条水渠，挖出的土填高菜田，同时在菜地下挖几条排水沟，用破旧瓦片搭成屋脊状，上覆一层蛇皮袋，不仅渗水效果好，还不会堵塞。渗出的水流到低渠中，再由水泵输送到高渠，经过一番净化，用来灌溉，形成一个循环水系统。整个农场，有上千条这样廉价实用的排水沟。

经营农场

以节约闻名

朗杰士农场又以近乎“吝啬”的节约而闻名，每一滴水、每一寸土、每一片菜叶都不会浪费。

他对蔬菜大棚进行改造，实现多重节约。在农场，一般30米长的大棚，全部被“拉伸”成72米长的大棚。买来的塑料薄膜、遮阳网等，一般都是73米左右的长度，直接覆盖到棚架上，省去人工剪裁的成本。考虑到如今的薄膜更结实了，朗杰士还改变了搭建大棚的钢管间距，把原来每0.6米一根改为每1米一根，又节省了40%的钢管。

垃圾分类，物尽其用。在农场，也见不到随意丢弃的农作物残枝剩叶，因为它们全部进入沤制池发酵，被制成有机肥。工人还进行垃圾分类，把可用作蔬菜绿肥的树叶、杂草等堆放一边……

“要用最低的成本，种出最好的蔬菜，同时保护好这里的水土环境。”朗杰士如此总结自己的农业模式。

　　土壤平衡

是不变的追求

朗杰士最初到中国是推广肥料，但必须先做土壤试验。他在试验中发现，浦东的农田土壤中养分很不平衡：氮的含量很低，钾的含量几乎没有，而磷的含量非常之高……

这样的土壤检测结果，给他上了“第一课”。这是农民长期凭经验施用的猪粪肥料，才导致土壤中的磷含量过高，而氮、钾的含量却严重不足，最终农作物的产量无法得到有效提升。此后，农民逐渐认识到氮肥、钾肥的重要性，但又出现过度施用的情况，对土壤再次造成伤害。

1992年，朗杰士开始种田实践，摸索到底如何修复土壤，如何平衡土壤，形成可持续的土壤。

他反复做实验，积累了大量一手数据。朗杰士修复土壤讲究“中西结合”。他认为，把美国的种田经验搬到中国来，一点用也没有。因为，两国的土壤情况完全不同。他比较认可中国人用农家有机肥的传统习惯，认为这对改善土壤板结有作用。但他又通过试验指出：要想有机肥在农田里发挥作用，必须先发酵半年到一年，否则，即便施到田里，发挥的效果也不大。

朗杰士一边坚持施用发酵过的农家肥，一边积极实践“测土配方、精准施肥”：施肥前，先测一测土壤成分如何，然后再缺啥补啥。最终，他得出一套科学种田的数据。如此，既能提高产量，又能保护土壤不被透支。

为什么要这么精确？朗杰士认为，人体缺什么营养，说到底大多是通过食物从土壤中获取的。因此，做到土壤的营养平衡，对平衡人体所需的各类营养，是非常有意义的。