小香菇托起致富梦

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。所以香菇的市场是非常大的。小香菇托起致富梦，下面具体出来看看，种植香菇的致富故事：

走进宁夏吴忠市利通区上桥镇解放村五队香菇种植大棚内，便见村民正在大棚里采摘香菇，一个个菌袋排放整齐有序，菌袋上一株株乳白色、灰褐色的香菇如花一样绽放，长势旺盛，刚采摘的香菇装箱待发。

“你看这些香菇长得多好。我租了4　个大棚，现有香菇5　万余棒，一个菌棒能产3　次菇，现在都供不应求了，前景相当看好……”谈起香菇事业，村民丁学忠脸上露出了欣慰的笑容。

今年48　岁的丁学忠在接触香菇种植之前，一直在吴忠市开电焊部，因近几年生意平淡，他萌发了转行的想法。后来经外地的朋友介绍，香菇种植投资少、利润大、风险小且易学，他开始反复考察香菇种植，下定决心后并利用一年多的时间到山西专门学习。2014　年，丁学忠和朋友杜昆鹏投入40　余万元，在上桥镇解放村五队租了4　座大棚，开始种植香菇。经过发展，现在丁学忠一个棚一年可纯收入18　万元。

谈到未来，丁学忠和杜昆鹏表示，一方面将扩大香菇的生产基地，成立香菇生产加工制作公司。同时，他们将充分发挥示范带动作用，采取“公司+　基地+　农户”的模式，带着农民干，带动周边失地农民大力发展香菇产业，促进农民致富

初秋时节，走进庙子乡兴隆场村，在离村不远的靠近山边的一排排鳞次栉比的大棚里，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵香菇升柄展伞，村民们忙着采摘香菇、为香菇棒浇水……，菌棒上已经长出密密麻麻的香菇，煞是喜人。三万多袋香菇清香扑鼻，大棚里几位农家妇女正忙碌着采摘香菇……。
怀揣梦想 踏上新征程
“首先要对香菇分个等级，再交售，等级不同，香菇的价钱也不一样。”聂太高一边忙着采摘，一边介绍，“这是一级香菇，在市场上能卖5到6元一斤，这里的香菇都能卖这个价。”
“我要买十斤。”一位从大竹镇仙鹅坝村过来的小俩口，骑着摩托车，问这问那，好不容易才找到了这里。小俩口挑选了10斤香菇，拿在手里左看右看，闻了又闻，总感觉香菇品相好，味道香。
“这几天，正是香菇上市的时候，邻村的人纷纷过来挑选鲜菇，有时一天在家门口要卖出几百斤呢！”这么好的增收途径，是谁想到并做到的？带着这个好奇，我们一步步深入了解。
聂太高今年38岁，这是他第一年种植香菇。他说：“以前开过电视机维修店，卖过烤火炉子，走南闯北搞建筑，一年到头也就混个温饱”。他总是有个梦想，如何能多赚钱，在自己富起来的同时，让家乡的父老乡亲也跟着富起来，过上好日子。带着这个梦想，他搞调查，摸市场，得知人们生活越来越好，追求生活品质和健康，食用菌含有丰富的人体必需的微量元素，市场前景好，生产工艺并不复杂，易掌握。香菇生产需要的原材料家门口有的是，在聂太高心里认定是一条可带领乡亲致富的好路子。
村支部书记赵善奎告诉记者，聂太高作为一名共产党员，怀惴梦想，敢想敢干，把学到的种植香菇技术应用在基地，一茬茬香菇纷纷上市，让致富梦想变成了现实，以实际行动证明只有想不到，没有做不到的道理。
宁静致远 描绘新蓝图
其实，创业之初，聂太高尝尽了苦头。从整地、搭建大棚，到拌料、装袋，都需要付出大量的体力劳动。尤其是在菌料装袋的时候，为了抢抓时间，他一忙就是十几个小时，有时忙得连饭都吃不上，一天下来累得腰都直不起来。
“这都不算什么，最怕的是菌棒发霉坏掉，一切辛苦都白费了。”聂太高说道。“要做就要做成功！” 聂太高在心底为自己打气加油。
“近些年，我到省内外进行过市场调查，食用菌销售市场广阔，受到消费者热捧。我在兴隆场村种香菇，为的是这里有发展的空间，得到政府和兴隆场村两委的支持，准备成立专业合作社，带动周围更多的贫困村民共同发展香菇，能让父老乡亲在家门口能挣钱，真让人高兴啊！”看着眼前丰收的香菇，聂太高兴奋地说道。他详细制订了今后的发展规划，以生产香菇为主，让村民们掌握制棒、灭菌、接种、发菌、脱袋、喷水等香菇栽培种植的全套技术。一方面加大与各大销售市场的联系，扩大香菇销售，占领市场份额，打响香菇品牌，建立稳定的销售渠道；另一方面邀请专业技术人才进行指导，开发市场前景，种植优良的香菇。
据了解，去年九月份开始投产，聂太高种植了3万多袋袋料香菇，分布在这几个大棚里，基地生产的鲜香菇质量佳、颜色正、味道好，长势喜人，让人见了都兴奋。
“这一茬我们摘了5000多斤，收入3万多元，估计现在还能摘500多斤。”聂太高信心满满地说，这三个大棚里的香菇最少能摘四茬，预计一年下来能收入12多万元。

创新模式 带富众乡邻　
“自去年9月份开始试种香菇以来，已喜获丰收，第一批3万棒菌种累计收入3万多元。目前，正进入第二茬采摘期。
“现在我在家打工也一样能够赚钱，不一定要到外地去打工，既可以看孩子，又可以照顾老人，特别方便”。46岁的陈友本是土生土长兴隆场村人，由于多病，干不了重活，刚开始修建香菇大棚时，陈友本就在工地上拉土拉沙，按天赚取工资。现在他的主要工作是给菌棒上撕膜、排放菌棒、采菇，平均每天能赚60元。如今像陈友本一样每天固定在香菇棚里工作的村民有10多人，主要是当地的贫困村民，这些村民工作固定，收入也比较稳定。“香菇长到3.8公分就要采摘，3.8公分到5公分之间才能保证肉厚鲜嫩，再大就不值钱。而且香菇生长周期短，一茬香菇能采摘10天左右，初次采摘后，一个星期就能再次采摘”，符必树兴致勃勃地讲述着自己的采菇经。
聂太高告诉笔者：“随着食用菌产业的发展，从今年起开展精准扶贫，主动承担社会责任。我要在自身边发展的同时，边帮助周围的贫困户，提供香菇种，因地制宜大力发展椴木菇，为贫困户提供技术，指导生产。香菇上市时，统一按市场价收购贫困户香菇产品。”
目前，来找聂太高购买香菇的人越来越多，需求也越来越大，他自感压力大，责任重。为此，在制作过程中他严把品质关，既保量又要保质。他希望自己能够带动更多村民来种植香菇，使它成为当地群众增收致富的好路子。