糯米综合
血糯米的营养价值及功效
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血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚（米粒）分离。
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烤箱制作紫薯糯米小饼
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用料：
蒸熟的紫薯 370克
糯米粉 60克
糖 35克
淡奶油 60克
白芝麻 适量
做法：
1.紫薯洗净切块
2.上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易戳透即可去皮，趁热加入糖
3.压成泥
4.加入淡奶油，筛入糯米粉
5.戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
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糯米的做法之咸鸭蛋灌糯米饭
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：糯米 荷兰豆 腊肉 生咸鸭蛋
咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤
1. 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用 阅读全文 >>
糯米烧麦：皮薄馅多 软糯可口
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形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
北方的烧麦，与饺 阅读全文 >>
糯米发糕怎么做好吃？
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糯米发糕，顾名思义，就是利用糯米制成的一种糕点，这只是表面上的而已。其实要做糯米发糕是离不开大米粉的。
大米粉也就是大米磨成的粉剂，而作为制做糯米发糕的主要材料之一的糯米，在现实中也是受到很多人的喜爱的。糯米是 阅读全文 >>
糯米的食用价值和其营养价值
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糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 阅读全文 >>
什么样的人群适宜吃什么样的人群不宜吃糯米
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宜食
糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用。此外，糯米适宜煮成稀薄粥，这样不仅营养丰富、有益滋补，且极易消化吸收，可补养胃气。
忌食
老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用， 阅读全文 >>
糯米简介及其生长环境
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糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2 阅读全文 >>
