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夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。而毛豆中含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆，比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错 阅读全文 >>
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在播种期，有些农户将同类的品种抢在一个时间点上播种，到大家都集中上市时，相互杀价价格就会下跌。有些农户选择品种不注意成熟期，如将早熟品种迟播就会减产。在肥料施用上，有的农户以为毛豆是豆科作物可以不施肥，结果营养 阅读全文 >>
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毛豆富含蛋白质和钾
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。从营养学的角度来说，毛豆中最值得人们关注的营养素就是丰富的蛋白质和钾了。大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、 阅读全文 >>
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煮毛豆的做法
主料：毛豆适量
辅料：面粉 盐 料酒 油 花椒 尖辣椒 桂皮 八角 香叶
1.毛豆剪去头和尾，加一把面粉，均匀的撒在毛豆的表面，停留一分钟，然后冲洗干净；
2.烧一锅开水，水中加适量的盐，加入一小把花椒，一块桂皮，几颗八 阅读全文 >>
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毛豆的做法
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分。经常食用毛豆能够促进胃肠蠕动，增进食欲，改善人体的新陈代谢，降低血压、血脂、胆固醇，补充铁美容减肥，预防骨质疏松等效用。
五香毛豆
主料：新鲜毛豆500克
辅料：花椒粒1/2 阅读全文 >>
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毛豆炒肉
主料：毛豆500g 土豆一个 胡萝卜一个 猪肉一小块
辅料：花椒粉适量 味精适量 盐适量
1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用；
2.锅热油，先炸土豆丁；
3.油中加点花椒面，加肉丁翻炒；
4.加胡萝卜丁翻炒均匀；
5.加入 阅读全文 >>
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毛豆怎么做好吃
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，养颜润肤，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。 阅读全文 >>
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1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的 阅读全文 >>
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1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量[4]
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大 阅读全文 >>
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毛豆，按照豆荚上的茸毛的颜色分为白毛、红毛两种(其实白毛是灰白色，红毛是棕色)。茸毛的颜色与品质有密切的关系。红毛毛豆香味浓，白毛毛豆鲜味足。
毛豆的熟性早晚与品质也有关联。共同的规律是：“早小晚大，早粳晚 阅读全文 >>
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对于一些有常识的朋友都知道，毛豆食用过程中，如果没有完全熟透，内部是含有毒素的，所以此类食物烹饪需要完全熟透，那么也就涉及到毛豆煮多久才叫完全熟透，并且不具有毒素存在。
毛豆食法
毛豆在中国各地都可种植，为民间大众 阅读全文 >>
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痛风可以吃毛豆吗?对于这个问题，很多人都是非常想要了解的，尤其是痛风病人，对于这个问题可以说是迫切想要知道的。毛豆在我们的生活中还是比较常见的，尤其是在每年的初夏的时候，毛豆的数量应该可以说是非常大的，所以大部分 阅读全文 >>
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早生75是采用杂交方法选育的早熟毛豆新品种，经我们品种比较试验表明，该品种生长强健，抗病强性、耐肥性好，早熟高产优质。采青荚，春栽从播种到采收约80-85天，利用大、小棚保护地栽培可提早上市；秋栽约70天；比辽鲜一号、台75早 阅读全文 >>
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世界杯开战在即，除了啤酒，还有啥小菜可以搭搭嘴？糟毛豆是个不错的选择哦！
鲜香入味的糟毛豆是可以一次做很多，用保鲜盒存起来即吃即拿的美味，它们含有多种有益的矿物质、丰富的植物蛋白、维生素及膳食纤维，适合熬夜时进食，也 阅读全文 >>
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毛豆可以改善人体脂肪代谢，毛豆没有及个人觉得陌生，夏天来一盘冰镇的煮毛豆，又开胃又解暑。营养学家介绍说，毛豆里面的脂肪含量非常的丰富，多吃毛豆是补充蛋白的最佳食谱。
夏天到了，又到了毛豆上市的旺季。煮上一盘盐水毛 阅读全文 >>
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毛豆是我们生活中比较常见的蔬菜之一，也是夏天最为常吃的一道凉菜。晚上去一些买宵夜的门面店等等，都会看到煮毛豆这道菜，别看毛豆小，作用可大的呢。可能有些人就在想为什么自己弄得毛豆就不好吃，而饭店做的味道就特别的 阅读全文 >>
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毛豆在中国各地都可种植，为民间大众食品，现将食法，介绍如下∶
家庭食用法∶
1、将新鲜毛豆，剥去外壳，用豆粒与咸菜一同炒食，滋味极为鲜美。
2、剪去两头，加盐连荚煮食，是点心佳肴。
3、用新鲜毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色 阅读全文 >>
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近年来，随着毛豆种植面积的日益扩大，人们对毛豆的商品性、丰产性要求越来越高，生产过程中出现的引种、施肥等技术问题，大大制约了毛豆生产的发展。为提高品质、增加产量，应切实解决好毛豆生产过程中出现的几个关键问题。 阅读全文 >>
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毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿 阅读全文 >>
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新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。
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