栗子生产加工
栗子糯米酒的加工技术
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栗子是一种营养价值较高的坚果类食品，深受人们的喜爱。以新鲜栗子、糯米为主要原料，辅以蜂蜜、枸杞子、当参，当归等多味中药的浸提原汁，生产具有养胃健脾、强筋养血、滋补肝肾的新型营养保健酒——栗子糯米酒 阅读全文 >>
栗子去皮的4种小窍门
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栗子去皮的4种小窍门
第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；
3、趁热去掉板栗的壳和皮；
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子；
2、放 阅读全文 >>
栗子猪蹄筋罐头加工法
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1．工艺流程
原料--→去皮--→护色--→预煮--→猪蹄筋--→涨发--→预煮--→整理--→装罐--→密封--→杀菌--→成品
2．操作要点
①栗果的去皮、护色、预煮参照糖水栗 阅读全文 >>
栗子泥罐头的加工制作
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(一)工艺流程
原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品
(二)操作要点
1．原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖 阅读全文 >>
农业之友网推荐：蜜汁烤栗子
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蜜汁烤栗子[主料]：
白糖、蜂蜜、栗子。
蜜汁烤栗子[做法]：
1、把栗子清洗干净，沥干水分，用利刀在栗子上开个口子（注意：一定不要切到栗子肉）。
2、烤箱220度预热5分钟，白糖加水、蜂蜜调化。
3、烤盘铺上锡纸，把栗子逐个放上去， 阅读全文 >>
栗子果茶的加工制作流程
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1．栗子果茶加工工艺流程
原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--&rarr 阅读全文 >>
有机栗子的贮藏保鲜的八个方法
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1、沙藏 适用于广大农村，经济又实用。方法有两种：①选通风、干燥的房间或平坦通风干燥之地(上用麦秆等搭棚)，按1份栗果两份沙(不带泥土)的比例堆贮，1层栗1层沙，栗果不可外露，每层栗果不超过10厘米，最后整个堆面盖1层面沙。 阅读全文 >>
糖水栗子罐头工艺流程要点及质量指标
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(一)糖水栗子罐头工艺流程
选料→去外壳→去内皮→修整→护色→预煮→冷却→装罐→灌糖水→封罐→杀菌→冷却。
(二)糖水栗子罐头工艺要点
1．选料 选新鲜饱满，风味正 阅读全文 >>
泰山栗子深加工能力有待提高
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随着泰安市农业结构的调整和新型农业生产技术的推广,泰山板栗也不再只是单纯的鲜栗输出,而是经过一定的加工后,再进行销售。
黄前镇农业办公室主任尹佐民告诉记者,目前黄前镇有8个板栗加工企业,其中4个为市级龙头企 阅读全文 >>
电足了栗子加工才有动力
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昌城镇素有“江北栗子第一镇”的美誉，全镇栗子种植面积达3.5万亩。然而，早些年由于原始作坊的限制，栗农却没有感受到栗子带来的实惠，农户们流传着“种栗子就是种砖头”的俗语。为保障栗子加工厂用电 阅读全文 >>
糖衣栗子的加工操作技术要点
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（一）糖衣栗子加工工艺流程
糖衣栗子是一种蜜饯类糖制品，它的加工工艺流程是：
选别分级→剥壳→磨光、修整→预煮→烘晒→上糖衣→整理包装
（二）糖衣栗子加工操作要点
1.选别分级 选用、新鲜饱满，风 阅读全文 >>
