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荔枝干行业资讯

老师傅焙制荔枝干 传统技艺薪火相传

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当一颗颗仔细挑选的新鲜荔枝,被放在了焙制箱上时,叶茂水师傅时刻关注着温度计上的温度,时不时调节着鼓风口的开合,控制火候。荔枝的品种有很多,但是加工制干的一般都采用怀枝、糯米糍两种,尤以糯米糍为佳。制作荔枝干一般都  阅读全文 >>

灵山荔枝干加工产值过亿元

灵山荔枝干加工产值过亿元

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灵山种植荔枝的历史由来已久,吃新鲜的荔枝虽然可以品尝到荔枝最原始的风味,但毕竟一年下来能吃到新鲜荔枝的时间还是较短,而制成荔枝干则保存时间较长,可以随时随地地吃到,还可以用于泡酒、煲汤等。早年,为了解决果农鲜果  阅读全文 >>

荔枝干的性味与功用

荔枝干的性味与功用

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荔枝干的性味与功用
荔枝干的性味
(1)性味:味甘、酸,性温。(2)功用:益心肾,养肝血。



荔枝干的功用



(1)主治颈淋巴结核:取干荔枝果50克,海藻15克,黄酒适量,水煮食之,每天1剂,疗程不限。



(2)主治淋巴结核及疔毒:①取荔枝数  阅读全文 >>

荔枝干的工艺要点

荔枝干的工艺要点

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荔枝干的工艺要点
①发汗、分级:刚采下的荔枝果实应摊放于竹篮里5~10天,经常翻动,使果实散发部分水分,待荔皮转黑红色,水分减少后,将果宴按大小分级。

  

②干制:将分级后的荔枝果实,白天放在通风良好的阳光下晒果,晚上烤  阅读全文 >>

选购荔枝干小窍门

选购荔枝干小窍门

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1、眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变;壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔,果肉上有蛀屑,已虫蛀。看肉色,肉质黄亮带红  阅读全文 >>

荔枝干加工技术

荔枝干加工技术

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荔枝干加工技术
一、工艺流程
原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。
二、操作要点
1.原料选择 选果肉厚、含糖量高、果皮厚的品种,主要加工品种是槐枝,其次为糯米糍。成熟度以8成~9成(果  阅读全文 >>

荔枝干的食疗作用

荔枝干的食疗作用

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1.补充能量,益智补脑荔枝果肉中含葡萄糖66%、蔗糖5%,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量,增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增强免疫功能荔枝肉含丰富的维  阅读全文 >>

荔枝干吃多了怎么办

荔枝干吃多了怎么办

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荔枝干吃多了会引发上火或突发性低血糖等症状,可采用以下办法缓解:
1、荔枝干火气大,有些人吃多了会上火,烂嘴巴或流鼻血,此时可以喝一些淡盐水或蜜糖水来缓解病情。
2、吃荔枝干后,如果出现饥饿、无力、头晕等症状,是大量  阅读全文 >>

荔枝干的功效与作用有哪些

荔枝干的功效与作用有哪些

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荔枝干的功效与作用一、对肝肾有非常好的保健功效,还可以理气止痛,如果你有睾丸肿痛、疝气痛的问题,用荔枝干也能够帮你解决。
荔枝干的功效与作用二、如果想要预防打嗝和腹泻,也可以用它解决哦。
荔枝干的功效与作用三  阅读全文 >>

荔枝干制作方法

荔枝干制作方法

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原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装
1.荔枝干原料选择:
应选荔枝干形大而圆整、肉厚核小,干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料,壳不宜太薄,以免干燥时裂壳或破碎凹陷。  阅读全文 >>

荔枝干泡水的功效作用

荔枝干泡水的功效作用

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荔枝干对我们的身体有着极大的好处,它对于胃虚的人很有帮助的,老年人喝了也有极大的帮助,在生活上是很容易买到的。只要我们有心就可以泡一泡喝一喝的。在这里我就要向大家介绍介绍荔枝干泡水的功效。
(1) 主治颈淋巴结  阅读全文 >>

荔枝干的营养保健功能

荔枝干的营养保健功能

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①荔枝干的作用补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
②荔枝干的  阅读全文 >>

海口市电商协会无核荔枝干热卖

海口市电商协会无核荔枝干热卖

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无核荔枝属于稀少品种,全海南总面积不到万亩,口感佳、价格高。无核荔枝干一级果200g/盒装零售价为48元,同等重量的特级果售价68元,折合零售价达到120-170元/斤,比普通荔枝干价格翻番。截至中秋节,无核荔枝干已销售60  阅读全文 >>

营销创新促进惠州镇荔枝干产业发展

营销创新促进惠州镇荔枝干产业发展

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“人”贵了,“地”少了,国外市场萎缩了,惠州的传统制造通过建设创新服务平台、向“微笑”曲线两端延伸,重寻产业发展的“黄金时代”;机器一直“贵”,部分生产线要&ldqu  阅读全文 >>

荔枝干老鸭汤营养又方便

荔枝干老鸭汤营养又方便

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首先,我们先来准备一下荔枝干老鸭汤需要的材料:荔枝干30个、瑶柱20克、光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
荔枝干老鸭汤的制作方法一:荔枝干去壳去核,瑶取出果肉,瑶柱用清水泡发;
荔枝干老鸭汤的制作方法二:陈皮用水泡软,刮去白瓤  阅读全文 >>

平时吃荔枝干需要注意哪些事项

平时吃荔枝干需要注意哪些事项

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大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火,身体可是革命的本钱哦 有人赞美荔枝干对身体的好处:食之能使五内清凉,可以消肺气,滋真阴,返老还童。但亦有人相信,荔枝干是“补火”的果品,多食能引起“火燥&rdquo  阅读全文 >>

夏天吃荔枝干会上火吗?

夏天吃荔枝干会上火吗?

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中医学认为,荔枝干味甘酸,性温,归脾、肝两经,有生津益血,健脾止泻,温中理气,降逆等功效,能够治疗贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。《本草纲目》中记载,荔枝有“补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心”等  阅读全文 >>

荔枝干该怎样晒制比较好?

荔枝干该怎样晒制比较好?

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荔枝干原料处理:
适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8—9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状.

把病、虫及烂枝除去。
荔枝干煮开水,加少许盐,开水状态把新鲜荔枝放入煮2分钟左右,不用煮开,待荔  阅读全文 >>

荔枝干的功效介绍

荔枝干的功效介绍

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1.荔枝干主治颈淋巴结核:
取干荔枝果50克,海藻15克,黄酒适量,水煮食之,每天1剂,疗程不限。
2.荔枝干主治淋巴结核及疔毒:
①取荔枝数个,捣烂似泥,外敷患处,每日1次。
②取荔枝干5—7枚,海带15克,加黄酒适量,水煎服。
3.荔枝  阅读全文 >>

中医教你健康食用荔枝干

中医教你健康食用荔枝干

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荔枝干食疗方
荔枝干治水痘发出不畅:荔枝肉浸酒饮,并吃肉。忌生冷。
荔枝干治疔疮恶肿:用荔枝三个或五个,不用双数,以淘净为末,与糯米粥同研成膏,摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚,捣成饼子。贴于疮上,消  阅读全文 >>

荔枝干的两种加工技术

荔枝干的两种加工技术

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加工干制的荔枝品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,其制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100公斤,原料糯米糍需400~500公斤,  阅读全文 >>

荔枝干保存方法介绍

荔枝干保存方法介绍

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1、用密封容器里保存防潮。
2、荔枝干含糖量大,可用干石灰垫底吸湿达到防虫防霉防蛀目的。
荔枝干
鲜荔枝加工干制,历史悠久。成品肉厚,味香甜,历来为自尝及送礼佳品,远销国内外。加工荔枝干的品种,多采用怀枝、糯米糍,尤以  阅读全文 >>

荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了

荒废20年的传统炭烤荔枝干工艺活了

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原来,南溪村民小组传承荒废了近20年的传统炭烤果干工艺,让禾支荔枝又火了起来。
销路无忧村民盖起小洋楼
“小时候经常听爷爷说,村里人用木炭烘烤出来的荔枝干味道好,很好卖。”村民周达文说,以前,村民们把烘烤  阅读全文 >>

荔枝干好吃但不宜多吃

荔枝干好吃但不宜多吃

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荔枝干功效:荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效;适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。还可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。荔枝的果肉晒干称为荔枝脯,其性平味甘,具养血、散滞气、除  阅读全文 >>

玉林供销社助农民销售荔枝干

玉林供销社助农民销售荔枝干

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玉林市供销社发挥“服务三农”的职能,积极引进荔枝收购客商,并上马荔枝干加工线,助农打开荔枝销售渠道。到目前为止,玉林供销社系统引进新老客商收购鲜果60万公斤,产出干果12万公斤。
玉林市供销社一方面出台激  阅读全文 >>

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