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苦瓜栽培技术要点
1、选择好品种是丰产的关键。中国农科院蔬菜花卉所育成的大白苦瓜和绿苦瓜915由于其品质好、产量高、抗病性强等诸多优点深受菜农青睐。播种前先用55℃的热水烫种、搅动，当温度降到30℃时浸种12小时 阅读全文 >>
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苦瓜的栽培管理技术：
一、播种育苗及定植密度
冬春苦瓜在南部地区一般于9月至翌年2月播种，北部地区多在11月至翌年2月播种，宜采取苗床或营养钵育苗移栽的方式进行。由于冬春季播种，常处于低温天气条件下，故要注意做好防寒 阅读全文 >>
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1、栽培地及品种选择
栽培高山苦瓜宜选择海拔在500米以上，小气候条件好，土壤疏松、湿润、有机质含量丰富、土层较深、排灌便利的高山台地或高山水田。忌与瓜类蔬菜连作。品种选择市场适销、适合高山栽培的品种，如蓝山长 阅读全文 >>
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隔离防混杂苦瓜是异花授粉作物，留种田附近最少需隔2公里以外，才能种其他苦瓜品种。否则不同品种之间容易自然串粉杂交，使留种混杂不纯。
人工辅助授粉苦瓜在开花期，遇上阴雨天气，不利于异花授粉，要进行人工辅助授粉，才能提 阅读全文 >>
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苦瓜+牡蛎,易使维生素C氧化,破坏营养成分:牡蛎中含有锌，会将含有丰富维生素C的苦瓜氧化，破坏其营养成分．降低两者的营养价值。
苦瓜+排骨,易形成草酸钙，影晌人体对钙质的吸收:苦瓜不宜直接与排骨炖制成菜．必须先把苦瓜焯 阅读全文 >>
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苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内 阅读全文 >>
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一、温汤浸种
苦瓜种皮厚而硬，宜用55—66℃温水浸种，种子入水后要不断搅拌。当水温自然降低到30℃左右时，再浸泡24小时。
二、催芽
将种子用100℃开水烫过的纱布包好，放在35℃下催芽，两天后降至25-30℃，4天后开始出芽 阅读全文 >>
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一、催芽育苗
家庭少量栽培可以在有暖气的居室使用花盆或营养袋育苗。营养土用疏松肥沃沙壤土为好，先装入盆或桶中在火上翻炒，高温消毒，消灭病虫害，然后将土装入花盆或营养袋育苗。有机苦瓜种子种皮坚硬，必须进行浸种催芽 阅读全文 >>
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隔离防混杂苦瓜是异花授粉作物，留种田附近最少需隔2公里以外，才能种其他苦瓜品种。否则不同品种之间容易自然串粉杂交，使留种混杂不纯。
人工辅助授粉苦瓜在开花期，遇上阴雨天气，不利于异花授粉，要进行人工辅助授粉，才能提 阅读全文 >>
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品种选用。适于大棚栽培的优良苦瓜品种有：四川长白苦瓜、湖南蓝山苦瓜、江西杨子洲苦瓜、吉安白苦瓜等。
培育壮苗。1月上中旬大棚内电热温床育苗，营养钵护根。苦瓜种子有龟甲似的硬壳，需用开水或温水冲籽，搅至不烫手时， 阅读全文 >>
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新鲜苦瓜的保存方法
1． 选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。
2． 最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。
3． 放入温度12～13℃，相对 阅读全文 >>
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一、除草：苦瓜田空地、周围田埂、水沟上均不得有草，可以用草甘磷类的药物打灭。
植株整理：及时摘除棚子下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜的枝条。如果可以，上部无瓜或雌花的枝条也应该摘除。有病、虫果也应该及时 阅读全文 >>
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治痢疾：取苦瓜、白糖各50克。先将苦瓜捣烂如泥，然后加入白糖搅匀，两小时后将汁滤出，一次饮服。也可将苦瓜藤或叶，晒干研末，温开水冲服，每日2次，每次6克。
治红眼病：取苦瓜250克，木贼草15克。将苦瓜洗净剖开去瓤，切成小片，木 阅读全文 >>
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一、栽培防治
1.选种抗病品种。2.土壤处理。整地时翻土暴晒5天-7天，让土壤充分晒白风化。每亩施石灰50公斤-75公斤，中和土壤酸性和抑制病菌生长。3.高畦深坑。高温多湿容易发生枯萎病，采用高畦深坑种植法，降低地下水位，防 阅读全文 >>
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“我们种的这种苦瓜，是从台湾引进来的，名字叫台湾碧绿。”年近40的夏慧飘是永康人，原来和丈夫一起在北京做生意。去年，她看好我县优越的生态环境和台湾“洋”苦瓜的市场前景，跑到我县大田乡高村，承包 阅读全文 >>
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一、苦瓜焖鸡翅：苦瓜250克，鸡翅一对。将鸡翅用水洗净切块，用姜汁。黄酒、白糖、盐、淀粉拌匀上浆；苦瓜去内瓤，洗净切块，放沸水中氽一下，取出备用。炒锅放油下蒜泥、豆豉煸香后，再放鸡翅翻炒；待熟时，下苦瓜、辣椒丝、葱段炒几下 阅读全文 >>
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一、选择地块
苦瓜喜湿润，怕涝淹，应选择不易受涝、土层深厚、通透性好的壤土种植，且茬口安排上不宜以瓜类为前茬作物。
二、选择品种
应选择适宜当地气候条件、瓜蔓短、节间短、叶片小、抗逆性强、早熟丰产、商品性好、 阅读全文 >>
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有机苦瓜增值措施：
一、低糖苦瓜蜜饯
1工艺流程：原料选择→原料预处理→硬化处理→护色→浸胶→浸糖→糖煮→烘烤→包装。
2操作要点
(1)原料选择。应选择肉质肥厚、新鲜、八成熟 阅读全文 >>
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1、工艺流程
选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→贮存→成品。
2、加工技术
⑴选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗、果皮青绿色、瓜体中种子开始发育、但种皮尚未木质化 阅读全文 >>
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昨天，在市区农产品批发市场，20多名种苦瓜的农民守在苦瓜旁等候买主。有农民告诉记者，去年批发价高达每公斤4元多的苦瓜，今年以每公斤2元的价格还是很难等到菜贩前来收购。往年菜贩收购苦瓜部分销往外地，价格相对会高一些 阅读全文 >>
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一、白粉病
在开花结果期间易得此病，叶片上首先布满白色粉状物，逐渐使叶片失绿发黄，导致植株早衰，幼瓜畸形，使质量和产量明显降低。当白色粉状物刚刚出现时，可用以下三种药剂进行防治。1、菌唑水溶液1500倍。2、粉锈宁水溶 阅读全文 >>
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“今年的苦瓜采用有机质加地膜覆盖新技术,病虫害少了,瓜的质量好了,价格上去了,我们农民也有奔头啦!”近日,在八步区贺街镇,邓国良看着架子上挂满绿油油的苦瓜,高兴得合不拢嘴。
邓国良是地道的农民,种了 阅读全文 >>
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昨天，在市区农产品批发市场卖苦瓜的村民耐心地等待着买主。卖主陈师傅说，今年苦瓜的价格比去年好多了，昨天可以卖到每公斤3元，但他还在等着价格再高一点的买主。据了解，去年种苦瓜的人多，价格低，最低的时候每公斤只有1元。 阅读全文 >>
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1、采收：苦瓜采收的成熟标准不太严格，嫩瓜、成熟瓜均可食用。但一般为了保证食用品质，提高产量，多采收中等成熟的果实。自开花后12天―15天为适宜采收期，应及时采收。采收时间以早晨露水干后为宜。产量高低与采收期长短相 阅读全文 >>
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一、炭疽病
苦瓜炭疽病属真菌性病害，从苗期到生长后期都会发生，特别是在高温多雨的6月～9月发生严重。苦瓜的叶、蔓和果实都会感染病害。叶上的病斑初呈黄白色，圆形或不规则形，以后变成褐色或黑色的干型病斑，往往有同心轮纹 阅读全文 >>
