豆干行业资讯
台湾屏东查获漂白水豆干
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台湾屏东县再传食安危机。据台湾《中时电子报》报道，屏东地检署日前查获，在屏市经营“立成商行”的蔡姓兄弟，涉嫌在豆干加工过程中为求卖相，加入工业用双氧水，检方陆续查扣尚未出售的6750公斤可疑豆干及原料。 阅读全文 >>
斗南小学小记者探秘豆干制作工艺
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走到店门口，一股浓浓的豆香扑鼻而来，大家情不自禁地深吸口气，让那豆香通过深呼吸迅速传遍身体的每一个角落，浑身顿时充满劲儿！
这家豆干坊的制作工艺可是祖传的。“为什么店名叫阿兵哥呢？”当有小记者好奇发问时 阅读全文 >>
走进宜宾南溪古街豆干博览馆
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据了解，南溪豆干博览馆位于国家AAAA景区南溪古街内，是目前国内唯一一家以豆干文化为主题的博览馆，总投资500万元，于2014年9月17日建成并免费对外开放。博览馆总面积4500多平方米，其中室内面积约1500平方米，室外面积约3000 阅读全文 >>
豆干四大营养价值解析
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1、豆干及豆干制品的蛋白质含量丰富，而且豆干蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、豆干内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防 阅读全文 >>
台州“老爸豆干”20年专注豆干
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在这家企业身上，同样也发现了诸多非常可取的做法。21年的尝试和坚持，铸就了“老爸豆干”的今天。它的成功之道，或许也能成为你的成功之道。
豆干产品
追求传统手工味道
再次尝到“老爸豆干”的味道 阅读全文 >>
南溪豆干博览馆免费对外开放
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南溪豆腐干博览馆总投资500万元，于2014年9月17日建成并免费对外开放。博览馆总面积4500多平方米，其中室内面积约1500平方米，室外面积约3000平方米。分为南溪豆腐干历史文化博览区、南溪豆腐干制作展示观光区和豆腐制作（ 阅读全文 >>
黑作坊里制豆干被依法查处
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一说起豆干，很多朋友都很喜欢吃。可是一些无良商贩，为了让豆干保鲜、品相好，动起了歪脑筋，干起了违法缺德的黑心勾当。
2015年9月16日，重庆市食药监局渝北分局联合相关部门，突击检查了一家生产豆干制品的黑作坊加工点，现场 阅读全文 >>
彰化抽驗豆干製品10件不合格
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彰化：衛生局7月針對轄內傳統市場攤商、餐飲店及加工製造場所進行豆干製品抽驗，共抽驗豆干、黑豆干、五香豆干及豆干絲等20件產品，檢驗殺菌劑、防腐劑及規定外色素等項目，共10件不合格。
如果您有更多关于豆干的信息想要 阅读全文 >>
特色豆干美味“醉”老外
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“石头能生产出这么好吃的豆干，实在是太神奇了。”9月6日，在第十八届中国农加工洽谈会上蔡县展示展销区，来自印度的客商赫里尼克·多尔听完讲解员的讲解后，操着一口不太流利的中文对百年磨豆干赞不绝口 阅读全文 >>
豆干违规使用焦糖色素
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近日，湖塘“圣保豆制品加工场”业主马某后悔不已，由于他违规使用焦糖色素生产加工豆制品，根据其货值金额，区市场监管局对其作出货值金额7.5倍的重罚，他面临高达70万元的行政处罚款。
“柯桥豆干是老牌子了 阅读全文 >>
老干妈香辣豆干的做法步骤
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1. 豆干洗净，沥干水份，切片，青椒洗净切成丝，干辣椒煎成丝，去掉辣椒籽。
2. 油热后放入豆干煸炒，炒到表面发黄，微微起泡的时候，捞取出备用。
3. 锅内留底油，热后放入老干妈豆豉，干辣椒丝一起煸炒起香味，放入豆干和青椒炒到均匀裹 阅读全文 >>
芦蒿炒豆干的制作方法
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芦蒿炒豆干的做法：
原料：芦蒿、豆干、色拉油、盐、鸡精适量。
制作方法：首先将芦蒿洗干净，用手折成小段，豆干用水冲洗一下，把豆干切成细条，起油锅，放入芦蒿翻炒，再放入豆干丝翻炒，加点盐炒匀，然后加一点点水煮开收汁，起锅前加点 阅读全文 >>
杏鲍菇炒豆干做法介绍及步骤
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杏鲍菇炒豆干做法：
第一步、把杏鲍菇冲洗干净，然后切成长丝。
第二步、青椒洗干净切丝、五香干洗干净也切丝备用。
第三步、锅热之后，倒入适量油，再加香葱段爆香。
第四步、倒入五香干煸炒，煸到变成微黄的颜色。
第五步、 阅读全文 >>
胡萝卜芹菜炒豆干益肝又明目
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具体做法是，取胡萝卜200克，西芹150克，白豆干150克，葱、姜和蒜适量，盐、酱油和烹调油少量。胡萝卜洗净切丝，西芹洗净后，去根和叶，切段，白豆干洗净切片。热锅热油后，将豆干和葱姜蒜放入锅中煸炒，轻翻(豆干易碎)，加入胡萝卜丝和芹菜 阅读全文 >>
南溪豆腐干的历史典故
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八公在北山炼丹，选了几个青年农夫，其中有一个叫王二打下手。一天，王二按方配料时不慎将石膏粉错放入丹母液——豆浆中了，形成了白嫩如脂的异物。王二怕八公知道引起麻烦，将异物倒入山下水沟里，发现鱼食异物后安 阅读全文 >>
台湾豆干导致岛内豆干行业受挫
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近日台湾德昌豆干被香港验出含有致癌的工业染料二甲基黄后，台湾食药署追查发现，二甲基黄源自台南芊鑫实业社製造的乳化剂，目前已知芊鑫售货给全台六县市十一家批发商，下游遍及全台，波及产品包括所有豆製品。最令人震惊的 阅读全文 >>
