走进宜宾南溪古街豆干博览馆
据了解，南溪豆干博览馆位于国家AAAA景区南溪古街内，是目前国内唯一一家以豆干文化为主题的博览馆，总投资500万元，于2014年9月17日建成并免费对外开放。博览馆总面积4500多平方米，其中室内面积约1500平方米，室外面积约3000平方米。分为南溪豆干历史文化博览区、南溪豆干制作展示观光区和豆腐制作（豆腐美食）体验区。
南溪豆干历史文化博览区建设有古牌坊、景观大石磨、豆干历史工艺浮雕群和豆干文化雕塑若干。展馆内部以仿古建筑半实景为展馆特色，分为“南溪豆干历史”、“南溪豆干工艺”、“南溪豆干现状及未来”、“豆干营养分析”、“世界各地豆干知识”等主题展区，以图文并茂，丰富的馆藏实物，呈现出南溪豆干的发展历程、文化内涵、制作工艺，以及世界各地豆干的吃法、叫法、趣闻等。
南溪豆干制作展示观光区依托手工作坊，以传统工艺生产豆干各工序的生产场景作为现场加工制作演示，供游客参观。 豆腐制作（豆腐美食）体验区按照老作坊场景设置体验区，游客可亲自动手磨豆、烧浆、滤浆、点浆、豆腐制胚、压榨成型、卤制豆干、烘烤豆干。其间可喝豆浆、吃豆花、尝豆干，感受劳动过程，享受劳动成果。目前，自2014年9月开馆以来，已免费接待游客10万余人次。成为展示省级非物质文化遗产——“南溪豆干制作工艺”历史、文化、工艺，继承和发扬南溪豆干文化的一个有效载体，也是旅游、文化、教学、产业发展相结合的有益尝试和探索。
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