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选豆泡豆
选500克颗粒饱满、整粒、表皮无皱有光泽的黄豆(剔除发霉的黄豆)，清洗去杂质，用20摄氏度的清水进行浸泡，黄豆与水的比例是1:2，夏季浸泡10小时，冬季浸泡20小时，浸泡完成捞出冲洗两遍。
磨浆过滤
用没有加热功能的料 阅读全文 >>
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今年以来，阜阳市良豆坊豆制品有限公司的负责人陈冠茹一直很发愁，原因是公司生产中产生的下脚料——豆腐渣的去路发生问题，急需养殖企业的帮助。我国豆制品加工机械还需不断提高技术，降低成本，让更多老百姓能赶 阅读全文 >>
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脆皮豆腐外酥里嫩非常美味，就是在食用之前一定要注意烫口，下面小编就为大家介绍几款很不错的脆皮豆腐做法，希望大家喜欢。
酱香脆皮豆腐
材料
豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量 阅读全文 >>
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其实豆腐也是可以保鲜的，只要方法得当，可以保存好几天也不变坏。
【用不完的豆腐如何保存】
1. 豆腐用流动水洗净，放在保鲜盒中。
2. 注入高过豆腐的清水，并在水中撒一小勺盐。
3. 放入冰箱冷藏，并且每天换一次水。
如果 阅读全文 >>
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杜岭街巡防队员帮店主王女士报了警，民警经过现场勘察，发现只有一个橱窗的玻璃破了，小店内的地上有一块板砖，而从现场看，砸店的人并没有进入店铺。
王女士说，每天关门前都会将现金带走，店内没有一分钱，没有任何贵重物品，而自己 阅读全文 >>
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在厨房里合理统筹分配运用时间非常重要，尤其是早餐，在清晨出门前短短的时间内不仅完成一份营养早餐，同时利用空挡的时间完成洗漱，那是真是极好的。小丫今天要做的这份糊塌子就做得到：鸡蛋、牛奶、面粉、蜂蜜几种营养并家 阅读全文 >>
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长沙臭豆腐的制作方法
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手.
2.豆浆已挤 阅读全文 >>
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豆腐干的营养固然总所周知，但想要享用这道美食，烹饪也是必不可少。所以一定要了解豆腐干怎么做好吃的窍门，让你在家享受豆腐干这道美食哦。
红烧豆腐干
原料:豆腐干400克，鲜汤200克，猪油1000克，白糖各25克，葱丁、酱油500克， 阅读全文 >>
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凉拌豆腐皮怎么做
做法一
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫 阅读全文 >>
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内酯豆腐是什么
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐.改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清 阅读全文 >>
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麻辣豆腐鱼
麻辣豆腐鱼的口感比较酸软，鱼肉本身就比较鲜嫩，豆腐和鱼肉共同烹饪之后，豆腐不但变得非常的细滑，而且口味也更加的美味，荤素搭配的营养得到，是一道营养价值比较高的菜，那么，麻辣豆腐鱼要怎么做呢?
材料：草鱼1条，北 阅读全文 >>
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东江酿豆腐
东江酿豆腐营养丰富，口感鲜滑，早已不仅仅只是一种菜品了，更多的是蕴含在其中的客家文化内涵。做东江酿豆腐时，用到的豆腐不是一般的豆腐，最好是客家卤水豆腐，豆腐的大小是有一定讲究的，所以只要到市场上购买现成 阅读全文 >>
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鱼豆腐怎么做
那鱼豆腐怎么做好呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法都是有着一些认识，不过在制作这类佳肴的时候，食材也是要合理安排，这样利于自身身体健康。
鱼豆腐怎么做：
丸子白菜
原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。
制 阅读全文 >>
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油豆腐怎么做好吃
可见油豆腐的做法多种多样。而且作为豆制品，它本身的营养价值也很高。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，而且它的钙、铁的含量也很高。
我们来看一下油豆腐做成其他菜肴的具体 阅读全文 >>
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红烧豆腐鱼的做法
1，材料
罗非鱼。老豆腐。调料 大蒜 。老姜 。泡椒 ， 小葱 ，酱油，老抽 (，生抽，冰糖 ，花椒 ，高粱酒 ，菜籽油 ，盐巴豆瓣酱。
2步骤
复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净，内脏残留物和腮部血 阅读全文 >>
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白菜豆腐汤的做法
多吃白菜可以很好地促进肠胃的蠕动，预防多种疾病的发生，例如白领们经常会遇到的便秘，还有痔疮和结肠癌，都有很好的抵制作用。豆腐可以很好地预防心脑血管的发生，其次，是减肥的MM们最好的选择，脂肪含量非常 阅读全文 >>
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臭豆腐的做法
从某位记者，爆出了臭豆腐的安全问题之后，我们爱吃的也不能放心大胆的在外面买着吃了，害怕我们吃的臭豆腐有安全问题。所以说，臭豆腐的做法，就从我们的脑子里出现了，究竟这个臭豆腐是怎么做的呢，我们就来看一下 阅读全文 >>
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豆腐渣怎么吃，就要看我们选择怎么样的制作方法，不同的制作使得它的味道不同，因此我们在制作的时候，也都是要注意到这点哦!
美味豆腐渣的做法：
材料：豆腐渣25 0克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣 阅读全文 >>
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日本豆腐的家常做法步骤
红烧日本豆腐
原料：
日本豆腐三条、青红辣椒各一只、葱白若干。
红烧日本豆腐
生粉若干、蚝油1大汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量。
做法：
1、日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段(每条豆腐切成 阅读全文 >>
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豆腐乳的做法
而生活中一些人不放心市面上买的豆腐乳，因此自己做可以说是一个最好的选择了，其实自己做豆腐乳的方法也是相当的简单的，只要准备好原材料按照正常的方法进行操作就可以了。腐乳又称豆腐乳，是用大豆、黄酒、 阅读全文 >>
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鱼头豆腐汤怎么做好吃
鱼头豆腐汤在做的时候切鱼非常的有讲究，要注意应该讲鱼皮朝下，斜着切入才可以切的更加干净利索，而且在切之间用一些盐水将鱼侵泡一小会儿会更加的好切。它具体的做法和材料如下：
鱼头豆腐汤的原料： 阅读全文 >>
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香菜豆腐汤
香菜豆腐汤的味道是比较不错的，因为香菜是很香的，对于我们汤的味道提升有很好的帮助的。如果你们在生活中吃过香菜豆腐汤，你们就会爱上香菜豆腐汤的味道，所以建议你们可以尝试一下。
豆腐的蛋白质和钙含量丰 阅读全文 >>
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魔芋豆腐的功效
魔芋豆腐的营养价值非常的高，魔芋豆腐能够提高我们身体的免疫力，魔芋豆腐能帮助我们的消化，魔芋豆腐能抗癌也能防癌，魔芋豆腐能治疗心脏的疾病，魔芋豆腐还可以降低我们的血压和血脂，所以魔芋豆腐绝对是养生 阅读全文 >>
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卤水点豆腐在制作上，也是有着一些方式，很多人都不知道，豆腐该如何制作呢，下面就详细的介绍下，它的制作方法，让我们在平时的时候，也都是可以学到很多哦!
卤水点豆腐的做法:
主料:黄豆3000g调料卤水1碗
做法：
1.把黄豆洗好，泡一 阅读全文 >>
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嫩豆腐的做法大全
嫩豆腐的营养价值非常高的，嫩豆腐含有丰富的植物蛋白，常吃嫩豆腐可以起到预防癌症，糖尿病，骨质疏松，伤风感冒等疾病的功效。常吃嫩豆腐还能促进我们的新陈代谢。
嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏 阅读全文 >>
