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预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
保护心脏
冬瓜含水量最为 阅读全文 >>
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吃冬瓜的6大好处
預防心血管病。冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。烹饪冬瓜时，可以把籽抠出來，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
保护心 阅读全文 >>
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冬瓜功效
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色， 阅读全文 >>
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近年来，横县横州镇农业技术推广站十分重视发展黑皮冬瓜等低成本高效益的瓜果蔬菜。
大力推广黑皮冬瓜应用的“三避”技术、测土配方施肥技术、水肥一体化技术，提高黑皮冬瓜的品质和产量。
目前，该镇的黑皮冬 阅读全文 >>
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冬瓜皮，性凉味苷，主要含蜡类和树脂类物质，有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤等症。因此，当食用冬瓜时，不要把皮白浪费掉，将冬瓜洗净，削取外层果皮，晒干即可。
1.治疗咳嗽：取（经过霜的）冬瓜皮30 阅读全文 >>
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冬瓜的功效与作用
1.冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外,冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
2 阅读全文 >>
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储藏是一项重要工作，应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。窖库多为半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1. 阅读全文 >>
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花
雌雄同株，花单生。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片。苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛。花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形，长8-12毫米，有锯齿，反折 阅读全文 >>
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冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在 阅读全文 >>
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冬瓜原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。
在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟 阅读全文 >>
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鲫鱼冬瓜汤在制作上简单方便，而且在对人体的健康上，也都是有着很大的帮助，那喝这类的汤品时候，最好选择中午时间，这样利于身体的吸收，同时对增强身体抵抗力，也是有着很效果。
鲫鱼冬瓜汤的做法：
材料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克， 阅读全文 >>
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冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
辅料：葱、姜 酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2.葱剁碎，和少许料酒、盐 阅读全文 >>
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排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤的做法
主料:猪排骨500g冬瓜500g
辅料:葱50g 老姜10g花椒、食盐少许
做法
1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用；
2.炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨；
3.再次烧沸后 阅读全文 >>
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冬瓜的做法大全
冬瓜蒸肉
主料：冬瓜250g猪肉馅250g
配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油 枸杞各适量
做法
1.将葱姜切碎；
2.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀；
3.冬瓜去皮，去瓤；
4.将肉馅酿在冬瓜里，将枸杞摆放在 阅读全文 >>
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冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。此汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短 阅读全文 >>
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冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿
病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜是公认的减肥良品，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类
转化为脂肪 阅读全文 >>
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冬瓜汤的做法
虾米冬瓜汤
主料：虾米10克，冬瓜200克
辅料：盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1.虾米洗净后泡在水中
2.冬瓜洗净后，切薄片
3.锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4.加入适量的水
5.水开后，倒 阅读全文 >>
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冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤的做法
主料猪排骨N块冬瓜小半个
辅料香菜一小把盐适量香油适量鸡精适量葱适量姜适量大料适量花椒适量
1.排骨洗净，锅中放水烧开下排骨汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗 阅读全文 >>
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甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成，颜色金黄有光泽，酱味浓厚可口。
加工方法：
先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，水控净后卤制。
每100公斤腌冬瓜块用次酱75公 阅读全文 >>
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冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是：
一、工艺流程。原料选择→刨皮→去心→切分→硬化→冲洗→热烫→漂洗→浸糖→糖煮→ 阅读全文 >>
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冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：
1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。
2、去皮切条用水清洗后，将绿色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心内囊，切 阅读全文 >>
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一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。
二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制→甜液浸泡→烘制→拌淀粉→晒 阅读全文 >>
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利用冬瓜生产果冻，味道并不亚于各类水果果冻，而成本只有水果果冻的1/3~1/2，工艺简单，规模可大可小，适合乡镇企业、家庭作坊生产。
1.原料
主料：鲜冬瓜。辅料：糖、琼脂、柠檬酸等。
2.配方
瓜汁100公斤，蔗糖、淀粉糖浆各25公 阅读全文 >>
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原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾 阅读全文 >>
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酱制冬瓜
选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半去瓤，放入大桶或缸内。第一次加盐，按100公斤冬瓜10公斤食盐的比例，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌两天，沥去水分。第二次加盐，每100公斤冬瓜，加38公斤盐，仍放一层冬瓜撒一层 阅读全文 >>
