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鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类;且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白 阅读全文 >>
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鹌鹑的营养价值有很多，对于身体的滋补是很有效的，鹌鹑肉的口感也是很好的，所以在日常的生活中大家可以适量的吃鹌鹑通过鹌鹑的营养价值来补充身体的一些营养。随着生活的不断的变化，大家的日常饮食习惯也在不断的改善。 阅读全文 >>
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鹌鹑，又名赤钨、红面鹌鹑。肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。肉质主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类；且具有多种氨基酸，胆固醇含量较低的特点。红烧鹌鹑味美营养价值高，那么下面给小编您介绍一 阅读全文 >>
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鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2％－9％，鹌鹑汤适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用，肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑汤既有营养价值，又有药 阅读全文 >>
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鹌鹑养殖由于占地少、投资少、生产周期短、繁殖快、生长迅速、收益高等原因，家鹑饲养在各地都有较大发展。我市饲养鹌鹑已有十多年的历史，经过鹌鹑养殖的发展，对农业增产、农村增效、农民增收都起着非常积极的作用。
一 阅读全文 >>
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鹌鹑霉菌性肺炎的引起主要是由养殖环境卫生状况差、食用了发霉的饲料引起的，会带来一定的死亡率，达25%左右，现将鹌鹑霉菌性肺炎的防法方法提供如下：
1鹌鹑霉菌性肺炎的临床症状
雏鹑在15日龄时发现精神不振，闭目嗜睡，饮水 阅读全文 >>
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黄痢、白痢是鹌鹑的两种较难治疗的常见病，笔者经过多年临床实践，摸索出种治疗鹌鹑黄痢、白痢的新方法。
首先按正常用药量饮用一次抗生素类药物，6小时后(不可超过12小时)，用500或250倍EM活菌制剂稀释饮水，加适量红糖，连续 阅读全文 >>
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（1）鹌鹑双球菌病的临床症状:
鹌鹑双球菌病是由双球菌引起，鹌鹑以拉稀、歪头为特征的传染病。它的临床症状有：精神沉郁，食欲减少或废绝，闭目昏睡，呼吸困难，羽毛蓬乱无光。多数病鹌鹑歪向一侧，不断倒地，人工扶起，歪着头又倒地，个别 阅读全文 >>
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1、鹌鹑要勤扫笼舍，清除粪便(每天要清除粪便一次，至少两天一次)，防止潮湿、污染，经常刷洗槽具，保持干燥卫生。
2、0～4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心，防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
3、鹌鹑饲养40天即可上 阅读全文 >>
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(l）鹌鹑溃疡性肠炎的流行特点：
鹌鹑溃疡性肠炎是由鹑梭状芽孢杆菌引起的，是对鹌鹑危害最严重的疾病之一，因而又称为“鹌鹑病”，它是一种以下痢、肠道溃疡为特征的急性传染病。本病通过消化道传播，鹌鹑采食被污染 阅读全文 >>
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（1）鹌鹑支气管炎的流行特点：
鹌鹑支气管炎是鹌鹑支气管病毒（QBV）所引起的一种急性、高度传染性呼吸道疾病。特点是流泪、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难、鼻窦发炎、蔓延迅速、死亡率高。QBV通过接触及空气传播，8周龄以内鹌鹑易感 阅读全文 >>
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(1）鹌鹑曲霉菌病的流行特点：
鹌鹑曲霉菌病是由曲霉菌属的曲霉菌引起鹌鹑的一种以呼吸系统机能紊乱为特征的霉菌性传染病。病原主要侵害呼吸系统，有时在全身各处也形成病灶。通常是因健康鹌鹑接触污染的发霉饲料或垫料而 阅读全文 >>
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(1）鹌鹑石灰脚病的临床症状与病理变化：
石灰脚病是突变膝螨寄生于鹌鹑的胫部及脚趾部或羽毛根部所引起的一种螨病。
膝螨寄生于皮肤内。虫体吞食皮肤组织，并在皮肤内钻洞繁殖，致使寄生部位发生皮炎。胫部及脚趾部起鳞皮， 阅读全文 >>
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（1）鹌鹑新城疫的流行特点：
鹌鹑新城疫是由新城疫病毒引起的一种急性热性、败血性传染病。鹌鹑新城疫多在鸡新城疫流行后期发生，该病毒侵人机体后引起败血症，死亡率较高。本病一年四季均可发生，但以春秋两季多发。病禽的唾 阅读全文 >>
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l）鹌鹑球虫病的临床症状和病理变化：
①急性型：精神倦怠，食欲减少渴欲增加，羽毛逆立，缩头拱背，两翅下垂，呆立一角，呈嗜状，反应迟钝。下痢，排褐色或红色糊状恶臭粪便，重者排血便肛门周围羽毛被排泄物污染而粘在一起。随病情发展，多 阅读全文 >>
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场地的准备：
鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。
设施的准备：
养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具：
1、雏鹑笼：主要供0～3周龄的雏鹑使用 阅读全文 >>
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1.保温增温。鹌鹑在温度15~25℃之间食欲旺盛,产蛋多,种蛋受精率也高;低于15℃产蛋率明显下降。因此,在严冬和早春寒冷季节应采取保温增温措施,夜间要在笼上加盖保温物,适当加大笼养密度。
2.增加光照。每30~40平方米 阅读全文 >>
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曹顺风是个精明人，家里的鹌鹑发过“鹌病”以后，就异地到永兴县城郊原造纸厂租了栋空房重起炉灶。
“城里人生活档次高，喜野味，要营养好。鹌鹑适销对路！”老曹对这个产业充满信心。
“鹌鹑出壳后 阅读全文 >>
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一只母鹑生长到45―50日龄即可开产，年产蛋200―300枚，合2.4―3公斤，平均产蛋率可达80%以上，每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料0.75公斤，每天每只仅耗料20―25克，全年耗料9公斤，料蛋比为2.6―2.7:1，鹌鹑的孵化期仅有17天，且一年四季 阅读全文 >>
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根据育种和生产的需要，可分别采用以下3种配种方式。
（1）单配或轮配单配是1只公鹌鹑配l只以鹌鹑。轮配是l只公鹌鹑配4只母鹌鹑，但必须做到每日分别在人工控制下进行间隔交配。这种配种方法很容易弄清血统，受精率高。育种场 阅读全文 >>
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饲料
鹌鹑的饲料，尽量采用纤维少，营养丰富的食品，品种宜多样化。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素，饲料要相对稳定，如需 阅读全文 >>
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鹌鹑的育雏是指1－15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。
1、保温。雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非 阅读全文 >>
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能量饲料
鹌鹑常用的能量饲料有谷实类饲料、糠麸类、糟渣类和块根块茎类。
( 1 ）谷实类
在能量饲料中占主要地位，用量最大，主要有玉米、小麦、大麦、碎大米、小米、高粱等。这类饲料的主要成分是碳水化合物，粗纤维 阅读全文 >>
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鹌鹑是一种古老的鸟类，分布极广，品种繁多。其肉和蛋营养丰富，味美适口，与人类的关系源远流长。早在5000年前埃及的壁画上就有鹌鹑的图像。金字塔上也有食用鹌鹑的记载。中国是野鹌鹑主要产地之一，也是饲养野鹌鹑最早的国 阅读全文 >>
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鹌鹑的食疗作用：
味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒 阅读全文 >>
