核桃栽培存在的问题及对策

      核桃是重要的木本粮油树种，位居世界四大干果之首。核桃不仅富含油脂、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养物质，还具有广泛的药用价值和多种保健功能，再加上树体寿命长，经济价值高，因此市场前景广阔，发展核桃产业已经成为当前林农增收致富的新途径之一。虽然核桃栽植面积在迅猛增加，但收益水平参差不齐。笔者在深入调查分析的基础上，总结出当前核桃丰产栽培存在的问题，并提出了相应的对策。
　　一、存在的问题
　　1. 对核桃认识片面 对核桃的生态特性了解不全面，导致在栽培管理上缺乏针对性。
　　2. 品种选择不严谨 选用低劣品种，丰产性差，产量低。
　　3. 建园技术不科学 整地改土不细致，立地条件差，导致树体生长缓慢，坐果率低，效益低下。
　　4. 整形修剪不对路 不能针对密植园的具体情况采取相应修剪措施，仍然套用稀植园整形修剪方法，导致园内严重郁闭。
　　5. 土肥水管理不善 不能根据核桃的生长发育规律，进行有针对性地土肥水管理，所产果实小，效益低。
　　6. 不注重配置授粉树 建园时没有配置授粉树，导致雌雄花期不遇，授粉不良，坐果率低，产量不高。
　　7. 忽视疏除雄花序 不注重早期疏除雄花序，导致树体养分被大量消耗，长势变弱，产量降低。
　　8. 防病治虫不主动 不能根据核桃病虫害发生规律，有针对性地采取预防措施，只是在发生后被动防治，影响了树体正常生长。
　　9. 采收时机不适宜 采收过早，外层青皮不容易剥离且出仁率低，导致品质下降，产量降低；采收过晚，增加了霉菌感染机会，导致坚果变黑、发霉，果实品质降低。
　　二、对策
　　1. 全面认识核桃树 核桃属喜温、深根性树种，喜光，喜疏松和排水良好的土壤，在中性、微酸性或石灰性土壤上生长最佳，对土壤水分敏感，耐空气干燥，忌旱涝。适宜在年日照时数2000小时以上，年均温度9℃以上，极端最低温度-25～-2℃，极端最高温度38℃以下，无霜期150天以上，年均降水量500毫米以上的区域栽植。
　　2. 选择优质壮苗 选用符合以下要求的嫁接苗：品种纯正，枝条健壮、充实，芽体饱满，根系发达、须根多、断根少，无病虫害和机械损伤，嫁接部位愈合良好，高1米以上，地径粗2厘米以上，以铁核桃、（www.nczfj.com）河北核桃或野核桃等为砧木。主栽品种以薄壳品种为主，如香玲、新早丰等，授粉品种应与主栽品种雌雄花期相近。
　　3. 高标准选址建园 选择土层深厚肥沃、保水力强的壤土，忌选地下水位过高的地块和土壤黏重地块。在山地建园时以选择南向坡为佳，在平地则要解决排水问题。矮化密植园，株行距为2～3米×3～4米，即56～111株/亩。定植季节以秋季（9～11月）或春季萌芽前为宜。定植前，整地挖大穴（长、宽、深各80厘米），分层混合施入腐熟有机肥、磷肥、菌肥、表土；定植后浇足水，并用地膜覆盖树盘以利成活。
　　4. 科学整形修剪 修剪以秋季最适宜，幼树在8月下旬、结果树在采后（即10月前后）进行，利于伤口愈合。密植园宜采用双层小冠形、自然开心形两种树形。双层小冠形，干高50～80厘米，中心干上着生5个主枝，分2层，下层3个主枝，上层2个主枝；主枝层内距40～60厘米，两层主枝间的层间距为0.8～1.2米；通过拉、撑、拿、压枝等措施，使主枝之间上下错落有致，主枝上直接着生结果枝组。自然开心形，干高60～80厘米，无明显中心干，有主枝5个，不分层，各主枝间垂直距离为20～50厘米，每个主枝上保留往外斜生的侧枝2～3个；通过拉、拿枝等措施，使第一层侧枝距主干的距离为60厘米左右。盛果期修剪，应注意利用好辅养枝和徒长枝，采用“先放后缩”和“去背后枝，留斜生枝与背上枝”的方法培养结果枝组，及时剪除树冠内外密生的细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝，改善通风透光条件，促生健壮的结果母枝和发育枝。衰果期重剪，恢复树势，延长结果年限，常采用3种方法：主干更新，将主枝全部锯掉，促生新的主枝；主枝更新，在主枝的适当部位进行回缩，促生新的侧枝；侧枝更新，将一级侧枝在适当的部位进行回缩，促生新的二级侧枝，加快新冠和产量形成。
　　5. 科学土肥水管理 每年树体落叶后，进行土壤深翻熟化或刨树盘，深翻深度以20～30厘米为好，结合深翻每株施入50～100千克基肥，同时将秸秆、杂草等一起埋入园土。每年追肥4～7次：开花前，以氮肥为主，促进萌芽生长，每株施复合肥0.3～0.6千克；盛花期进行叶面施肥，喷施0.5%尿素、0.2%硼砂、0.3%硫酸锌和0.2%磷酸二氢钾，促进开花整齐、授粉受精，提高坐果率；幼果膨大期，以施磷肥、钾肥为主，目的是促进果实发育，减少落果，提高产量和品质；果实硬核期，以施磷钾复合肥为主，每株施0.5～0.8千克。另外，新梢速长期、花芽分化期及采收后，也应进行叶面喷肥。核桃树喜湿润，抗旱性弱，灌水是增产的一项有效措施，每年应灌水5次以上：早春灌萌芽水，冬前灌封冻水，开花期、果实迅速增大期、施肥后都应适时灌水，平时根据土壤墒情适时灌水。开展林下养鸡，增肥园土，减少虫害，增加收益。
　　6. 人工辅助授粉 核桃为雌雄同株异花果树，同株雌花与雄花异时开放，需异株间相互授粉。除在建园时同时选用2～3个雌雄花期相近或互补的主栽品种，或配置适宜的授粉品种外，还应进行人工辅助授粉，一般在雌花柱头开裂呈“倒八”字形且分泌大量黏液时，于上午9～10时进行，对提高坐果率效果明显。
　　7. 重视花絮的去雄 雄花疏除时间越早增产越明显，以在雄花芽休眠期至膨大期疏除效果最好。根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例确定疏除量。疏雄方法，可用带钩竹竿将枝条拉下后用手掰除，或喷施“核桃化学去雄剂”，疏除1/3～1/2的雄花序。对混合芽较多、雄花芽较少的，应少疏或不疏。
　　8. 适时防治病虫害 核桃病虫害主要有溃疡病、黑斑病、炭疽病、天牛、尺蠖、桃蛀螟、金龟子、刺蛾等。落叶后，结合施肥耕翻树盘，清扫果园，剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，减少病虫源越冬基数；早春树体萌芽前，喷布3～5波美度石硫合剂；开花前后和6月中旬，各喷1次1∶2∶200波尔多液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，7月上旬至9月中旬再喷布3～4次；每15天喷1次10%吡虫啉1200倍液，连续喷布2～3次。
　　9. 适时采收处理 核桃要充分成熟时才能采收，果实充分成熟的标志是：果皮由青绿变黄，部分果皮自行开裂出现1/3的裂果或脱落，内部种仁硬化，果壳坚硬、呈现黄白色。脱皮最佳方法是乙烯利脱皮法：将收回的果实堆放在地上，用300～500倍乙烯利水溶液喷洒后，上面再覆盖塑料薄膜，7天后有95%以上的裂果，用手轻轻掰开即可离皮；也可采用堆沤、机械脱皮法。脱皮后，应及时放入漂白粉60～80倍液中漂白，搅拌5～8分钟，当壳面变白时捞出洗净晾晒，不可暴晒，以免核壳破裂核仁变质；也可在竹箔上阴干或烘干，分级后及时包装销售或储藏。
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