白色蜂蜜像猪油好不好
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古以来就是备受人们青睐的纯天然营养食品，未结晶时多呈粘稠、透明且有光泽的液体状，在低温环境下会结晶成结构松软的固体状，下面小编就科普一下白色蜂蜜像猪油好不好吧！
一、颜色划分
蜂蜜的颜色有水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色七种，其中水白色、特白色蜂蜜有洋槐蜜，白色蜂蜜有野桂花蜜、紫云英蜜等，特浅琥珀色蜂蜜有椴树蜜、紫苜蓿蜜等，浅琥珀色蜂蜜有油菜花蜜、野坝子蜜等，琥珀色蜂蜜有枣花蜜、龙眼蜜等，深琥珀色蜂蜜有荞麦蜜、桉树蜜等。
二、结晶原理
蜂蜜结晶实质是葡萄糖以晶体形式从蜂蜜中析出，原理是蜂蜜中含有大量的葡萄糖，当温度等因素导致葡萄糖的溶解度降低时无法溶解的葡萄糖便会以晶体形式析出来，最终蜂蜜将从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状，另外蜂蜜中葡萄糖相对含量越高越容易结晶，反之不容易结晶或要在一定条件下才能缓慢结晶。
三、结晶状态
结晶是所有自然成熟蜜固有的物理特性，蜂蜜结晶后的状态主要是由结晶核数量和结晶速度快慢共同决定的，其中结晶核数量多且结晶速度又快时蜂蜜结晶后多呈油脂状，结晶核数量少但结晶速度比较快时蜂蜜结晶后多呈细颗粒状，结晶核数量少且结晶速度又慢时蜂蜜结晶后多呈粗颗粒状。
四、质量论述
白色蜂蜜像猪油并不能判断出蜂蜜的质量，但一般情况下这种蜂蜜的质量都不会太差，首先蜂蜜能结晶说明含水量已经达标，其次结晶后呈白猪油状说明蜂蜜的纯度非常高，但这也不是绝对的，例如有些不法商家用低价蜜勾兑后冒充高价蜜，这些蜂蜜结晶后也可能呈白色猪油状且普通消费者根本无法鉴别出来。
五、常见蜜种
1、野桂花蜜：野桂花蜜是蜜蜂采集柃木(野桂花)花蜜酿制成的，色泽呈粘稠且透明的水白色，极易结晶，结晶后呈乳白色的凝脂状。
2、椴树蜜：椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的，色泽呈粘稠且透明的浅琥珀色，极易结晶，结晶后呈白色的细颗粒状或油脂状。
3、苕子蜜：苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，色泽呈粘稠且透明的特浅琥珀色，极易结晶，结晶后如脂如雪并因此得名雪脂莲蜜。
网址：https://www.nczfj.com/yzzz/zhishibaike/225026.html
![[每日农经]马蜂养殖巧赚钱(上)](https://img.nczfj.com/d/file/2014-03/2/2014031911073877624.jpg) |
 |
![种植葡萄效益好一亩出三十万元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100909510430102.jpg) |
![种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100913361361970.jpg) |
 |
![[致富经]申浩：裸婚穷小伙养牛10年赚千万的秘密](https://img.nczfj.com/d/file/2014-12/2/20141264929713313.JPG) |
 |
![[致富经]王雪莲：女老板不做房产养兔子年赚千万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-05/2/20155285569837385.jpg) |
![不钻泥的台湾大泥鳅养殖效益高 [每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-05/2/2014051111513621139.jpg) |
 |
![[生财有道野兔]赵克贵：野兔养殖生出发家财](https://img.nczfj.com/d/file/2013-07/2/20137972008925.jpg) |
![[致富经]苏珍芳：在荒山上养鸡年赚百万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-06/2/2015626131197425.jpg) |
[知识百科]蜜蜂是典型的社会性昆虫，蜂群一般由一只蜂王、数百至上千只雄蜂、数万甚至十数万只工蜂组成，三型蜂各司其职，任何个体离开群体都无法独自生存，群体缺少任何一种蜂型都无法正常...
[知识百科]蜂房是长脚胡蜂等胡蜂科昆虫的巢，别称露蜂房、紫金沙、马蜂窝等，中医认为蜂房有攻毒杀虫、祛风止痛等功效，因此常用来治疗风湿痹痛、风虫牙痛、痈疽恶疮等症，下面小编就简单科...
[知识百科]一、蜜种论述酸蜂蜜是酸蜂采集植物花蜜酿制成的，酸蜂亦称粘蜂、蚁蜂、无刺蜂等，因所产的蜂蜜甜中带酸而得名，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科...
[知识百科]蜂群中三型蜂都有明确的分工，蜂王主要负责产卵来培育新蜂，工蜂负责蜂群中绝大多数劳作，有些人以为蜂王死后某只工蜂会变成蜂王，事实上并非如此，工蜂虽然有机会变成蜂王，但是前提...
[知识百科]花粉是显花植物(被子植物)雄蕊中的生殖细胞，不但携带着植物孕育新生命的全部遗传信息，而且蕴含着植物孕育新生命所需的营养物质，事实上花粉也是高蛋白低脂肪的全能型...
[知识百科]蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，自古以来就是备受青睐的纯天然营养食品，因蜜源植物多寡不同可分为百花蜜、单花蜜等，因主要蜜源不同可分为洋槐蜜、枣花蜜、洋槐蜜等，...
[知识百科]土蜂就是中华蜜蜂，亦称中蜂、野蜂、山蜂等，在生物分类学上属于东方蜜蜂的亚种，我国饲养土蜂已有数千年的历史，事实上意蜂引入之前我国饲养的基本都是土蜂，下面小编就...
[知识百科]蜂蜜柚子茶是蜂蜜和柚子搭配而制成的，不但是营养丰富且味道清香可口的健康饮品，更是能美白祛斑并能减肥瘦身的美容食品，特别适合肤质昏暗或气色暗淡的女性食用，下面小...
[知识百科]1.早餐前要先喝水一般而言，我们经过一晚上的休息，身体已经消耗了很多水分跟营养，所以早上刚起来适合喝一杯水，早餐前喝水可以起到清理肠胃等功效。但有一点要注意，在早餐前不要喝...
[知识百科]1．食品原料不新鲜，或者经过处理，如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。2．油脂不新鲜，使用反复加热后的油，或者检验指标不达标的油。吃餐馆中的炒菜，油经过反复加热...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
