驴行业发展的五项建议

近几年，驴肉市场日渐红火，因而肉驴养殖也开始成为畜牧养殖业的一个新的热点，为促进肉驴养殖业的健康发展，特提出以下建议：

一、选好种驴首先品种要好。除少部分地区外，河北省当地的驴大多是体高在110厘米以下，体重130公斤左右的小型驴，如进行肥育，产肉量只有50公斤左右，效益自然较低。如果体重是250公斤左右的大型驴，产肉量可提高一倍，效益当然也高。所以首先要选择大型驴种。如渤海驴、德州驴、关中驴等，都是我国优良的大型驴种，可用来繁殖后代进行肥育，也可以用这些驴的公驴改良当地的中型或小型驴。其次，用来配种的公驴和母驴个体性能要高。种驴头不要过大，眼大明亮，耳长灵活，鼻孔要大，槽口要宽，头颈高举，颈部肌肉要丰满，背腰直，臀部宽大，肌肉丰满，腿较粗，四肢端正。特别要注意种公驴头颈要高举，口裂要大，叫声洪亮，拖声要长。

二、提高繁殖力。1.种公驴的饲养和利用一个配种期内一头种公驴可负担75～80头母驴的配种，经常每日或隔日配种或采精。养好种公驴的标志是保持公驴体格不肥不瘦，有旺盛的性欲，精液品质好，母驴的受胎率高。一般大型公驴在非配种期，每天喂谷草或优质干草5～6公斤，精料1.5～2.0公斤，中型公驴干草3～4公斤，精料1～1.5公斤。进入配种期前1个月开始减草加料，大型驴每天喂谷草3.5～4公斤，精料2.5～3.5公斤（中型驴每天喂谷草2～3公斤，精料2～2.5公斤），其中豆饼或豆类不少于25%～30%,早春缺乏优质青草，可每天补喂胡萝卜公斤或大麦芽0.5公斤，配种旺季每天还要喂食盐50克左右，并加喂鸡蛋3～5个。特别要注意加强公驴的运动，防止过肥、性欲和精液品质下降。还应控制公驴的交配次数，最好是每天一次，每周停配休息一天，喂饮后半小时内不宜配种。2.养好母驴母驴饲养总的要求是膘情中等，能按时发情，发情规律正常，配种容易受胎，胎儿发育正常，不流产，产后产奶多。饲养母驴要按老、幼、个体大小、吃草快慢、性情不同来分槽定位饲养，根据不同季节和生理阶段不同确定饲料种类、饲喂次数和时间。如怀孕母驴，怀孕满6个月后要加强营养，喂优质干草或青绿饲草，增加豆类、饼类精料，每天可喂草3～4公斤，精料2～3公斤，产前几天草料量要减少1/3,多饮温水，每天让它自由活动，特别要注意防止流产。母驴产驹后1～2周内，要控制草料喂量，逐渐增加，10天左右恢复正常，保证母驴有充足的奶水。喂驴时，要先喂草，后喂草拌料，少给勤添，早午晚各饮水1次，对老、瘦、弱驴要喂些麸皮、燕麦、小米等料。

三、搞好驴驹培育和育肥这时期的任务是提供能适应驴驹生长发育所需要的营养条件，细心管理达到各龄幼驹应有的体格和体重标准，及时屠宰或配种繁殖。正常条件下驴驹从出生到6个月龄是生长发育最快的时期，体高的增长相当于生后体高增长的一半，体重的增长相当于从出生到成年总增重的1/3;从6月龄断奶到1岁，体高已达成年的90%,体重达成年的60%以上；2岁时，体高和体重分别达到成年时的90%和70%以上。从出生到2岁以内，驴驹每增重1公斤体重所消耗的饲料是最少的，也就是说每公斤饲料所换得的体重增长报酬是最多的，是最合算的。如德州驴从断奶到1岁体重可增长48公斤，1～2岁增长85.1公斤，2～3岁为42.5公斤。从这里可以看出，培育好驴驹的重要性，同时也可以将1.5～2.5岁作为驴最好的屠宰时期。幼驹生后1～2月龄开始用炒豆或煮八成熟的小米，或大麦、麸皮粥，及早补料，喂量逐渐增加，直至断奶时的1公斤左右。6月龄断奶后，平均日增重可达0.3～0.5公斤，因此，断奶驴驹应给予多种优质草料配合的饲料，其中精料量要占饲料总量的1/3,每日不低于1.5公斤，并随着年龄的增加而增加精料量，1.5～2岁时精料量不能低于成年母驴，要达到优质干草3～5公斤，精料2～4公斤，要尽量给予青绿饲料，尽量放牧，1.5岁时公母分开，或对用于育肥的公驴去势。在2.5岁屠宰或出场前的2～3个月，要进行短期育肥，即加大含能量高的精料，如玉米、麸皮、高粱等的喂给量，使驴驹尽快增膘、增重。

四、加强病害的防治，生产“放心肉”为确保驴的健康无病，保障肉产品的质量，生产“放心肉”，应选择没有工业废物和农药污染的场地养驴，尽量用没有化肥、农药污染和残留添加剂的饲料，搞好养驴场地周边、圈舍和驴个体的清洁卫生，食槽、用具经常用热碱水等消毒，严格控制各种疾病的发生。及早发现和淘汰病驴，需治疗时，应尽量使用毒副作用小、残留量低的药物。还应特别注意，在屠宰或出售前一个月要停止使用各种药物，包括无污染、无残留、无毒副作用的生物制剂。

五、开展深加工，创建名牌产品随着肉类食品消费需求总量的增长，人们消费习惯的变化，驴的各种深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉以及以驴肉为原料的方便食品、功能性食品、旅游食品的消费将会明显上升，在广大农村也将会有广阔的市场。同时，加入世贸组织，我国肉类食品行业对外开放的程度将会进一步扩大。为使我省驴肉产品改变内需型的态势，也必须进行深加工，提高市场竞争能力。因此，除加强对农民技术指导外，还应建立繁育、饲养、育肥、屠宰、加工一条龙体系，以公司带农户的方式，普及推广养驴业，努力提高产品质量，打造驴肉的名优特产和品牌，以适应、推动养驴热潮的持续健康发展，沿着养驴致富这条特色之路走下去。

驴养殖的市场前景广阔，规模化养殖前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。