肉鸡价格下降原因是供大于求 并非禽流感

近日，上海、澳门、深圳等多地爆发人感染H7N9禽流感病例，再一次引起了人们对禽流感事件的敏感和对禽类养殖的关注。

日前，记者走访陕西神木县禽肉类市场，发现原本低迷的鸡肉价格再次出现小幅下降，平均一斤鸡肉价格下降了一元。随后，记者来到神木县麻家塔办事处买力湾村“升富养鸡场”。这里的一批毛鸡刚刚出栏，几位肉鸡经销商正在此订货。“升富养鸡场”负责人苗祥林告诉记者，虽然眼下肉鸡行情总体呈颓势，但临近年关，最近的销量还是不错的。

记者：现在咱们鸡场有多少只鸡？

苗祥林：现在正出着呢，出的剩两三千只了，赶年底基本出完了。

记者：临近年底买鸡的人也多了，鸡的销售怎么样？大概能卖出多少只鸡？

苗祥林：腊月大约能卖四五千只。

记者：最近的鸡肉价格，它是上涨了还是下降了？

苗祥林：肯定下降了么。也就是八块左右，一只五十。以前按九块钱卖的时候，一只能卖五十大几，接近六十块钱，差一块着呢。

初冬，是禽流感疫情多发季节。目前，包括上海、山东、浙江、深圳等省市都先后曝出H7N9禽流感病例，这对家禽市场的从业者或多或少带来一些恐慌情绪，苗祥林表示，这主要体现在少数禽流感疫情多发地区，大部分地区并没有受到影响。

苗祥林：主要看在什么地方，哪个地方产生了禽流感，那个地方的鸡价绝对是低，咱们这个地方没影响，所以卖得基本上稳定的。

据卓创资讯提供的数据显示，上周，全国大肉食毛鸡价格延续下行走势，周均价3.19元/斤，环比降低0.16元/斤，降幅4.78%。山东地区大肉食毛鸡价格持续处于下行通道，市场主流价格由3.30元/斤走低至2.85元/斤，周内跌幅达13.64%。卓创资讯市场分析师高翔：

高翔：近期市场上一些主要品种，像是白羽肉鸡板冻大胸产品价格由11.8元每公斤跌至11.5元每公斤，跌幅2.54%；大规格琵琶腿价格由10.3元/公斤跌至9.9元/公斤，跌幅3.88%；50g以上翅根产品价格由13.5元/公斤跌至13.2元/公斤，跌幅2.22%。

记者在采访中了解到，活鸡方面，近期全国大肉食毛鸡价格也面临持续下行，截至1月12日，山东地区大肉食毛鸡价格已经跌至2.85元每斤左右，与上周同期相比，跌幅达到10.94%，养殖户处于亏损状态。崔晓明分析说，肉鸡行情本轮下挫，主要是供需方面的原因。

崔晓明：终端需求仍显低迷，即将到来的春节假期对市场提振作用有限，分割品走货速度不快，屠宰企业多采取不同的让利策略来优先走货。当前市场上可出栏的毛鸡数量充裕，屠宰企业满负荷生产。第三，养殖户急于出栏。

卓创资讯市场分析师崔晓明介绍说，从下周开始，屠宰企业将陆续放假停工，养殖户急于在屠宰企业放假前出栏，这将进一步影响毛鸡和大肉食的市场价格。

崔晓明：届时毛鸡将以走农贸市场为主，农贸市场上的毛鸡价格或将高于屠宰企业的收购价格，但相对于屠宰企业的收购数量来说，农贸市场上的走货数量是十分有限的。

针对疫情多发地区养殖户出现的心理恐慌，卓创资讯市场分析师崔晓明强调，造成本轮价格下降的原因主要是供大于求，并不是禽流感，养殖户不必过于紧张。

崔晓明：近日，当前毛鸡数量充裕，分割品走货速度不快，造成当前白羽肉鸡市场行情低迷的主要原因是市场的供大于求，而不是禽流感，因此养殖户不必因禽流感而过度恐慌。