清远鹅文化塑造清远鹅品牌
为进一步挖掘清远鹅的历史文化价值,塑造清远鹅文化品牌,近日,广东省清远市文联、清远市传统文化产业发展促进会联合举办首届“中国(清远)鹅文化艺术对话会”。专家、学者和企业家代表汇聚一堂,共推清远鹅走出清远,飞向各地。
主办方表示,本次会议,旨在丰富鹅文化的内涵,研究清远鹅的历史文化及与其相关的美食、民俗、人物、故事、传说等,通过文字故事、国画、壁画、雕塑等形式,打造中国(清远)鹅文化馆,大力发展鹅产业。
自宋代起,清远就有养鹅的记载。鹅在清远人的生活中占有极其重要的位置,逢年过节,喜庆筵席都必备鹅这道菜。这使得民间养鹅、吃鹅的传统得以代代相传。
鹅肉性平、味甘,归脾、肺经,具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰以及解铅毒等作用,是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料,深受民间欢迎并久负盛名,被列为广东省四大名优鹅种之一。
本次对话、研讨会还运用了移动互联网的O2O模式,与会人员可随时关注手机微信群,实现线上线下实时互动。
广州大学广州发展研究院文化旅游产业研究所所长万庆涛说:“首先,要深入挖掘鹅文化的深刻内容和含义;其次,用鹅文化做产业,从养殖业贯穿到美食产业,可以借文化艺术的形式表现出来,做成美食文化产业。”
清远市民间文艺家协会副主席高峰则建议从本土出发,挖掘黑鬃鹅的悠久历史,从而打造“清远烤鹅”的品牌。除此之外,企业应主动将产业与文化结合,打造深入人心的“企业文化”,可以从民间传说、非遗保护、美食文化、旅游产品等方面进行开发利用,从而创造更大的经济效益。
随着人们生活水平的提高,人们开始注重饮食的质量,鹅养殖的规模和市场在不断的壮大和发展,鹅养殖带动了当地养殖户的收入,拉动了县域经济的增长。
网址:https://www.nczfj.com/yzzz/yangzhijishu/170127.html
[养殖技术]为加强水产养殖用投入品使用环节的监管,依法打击水产养殖违法用药行为,保障养殖水产品质量安全,推进水产绿色健康养殖。近日,农业农村部办公厅关于印发《实施水产养殖用投入品使用白名单制度工作规范...
[养殖技术]笋壳鱼养殖对鱼塘、水质和温度等多个方面都有着一定的要求,方方面面都需要科学管理,才能养好。笋壳鱼作为经济效益较高的淡水养殖鱼种,深受养殖户和消费者喜爱,但笋壳鱼的养殖方法则与其它鱼种不同,本...
[养殖技术]夏季很容易导致蛋鸡减产,主要原因是炎热的天气,直接影响了蛋鸡的生长环境及产蛋性能。下面我们一起来看下夏季蛋鸡减产的原因,及蛋鸡夏季高产技术,希望能对蛋鸡养殖户有所帮助。 夏季蛋鸡减产什么原...
[养殖技术]锦鲤鱼养殖虽然简单,但仍然需要做好基本的饲养与管理工作,否则很难使鱼继续健康生长。对于锦鲤养殖新手朋友来说,这点非常重要。锦鲤鱼的养殖,重要在于两个方面,一是饲喂,二是水...
[养殖技术]进入今年以来,国内时而有地区出现跨地区贩卖仔猪出现非洲猪瘟疫情的情况,当然,平时养猪户在外地购买仔猪时也会或多或少出现仔猪生病的情况,那么,面对这些情况,养猪人如何才能防...
[养殖技术]入夏后,气温越来越高,养羊需进行适当的调整,如饲养及管理方面。重点要防止羊发生热应激以及蚊虫搅扰,科学饲养管理,其实夏季同样是养羊的好季节。建议入夏后养羊注意做好以下4个...
[养殖技术]金蝉养殖是一个新兴项目,在市场上有着不可或缺的地位,价格一直都不错。由于野生金蝉远远满足不了市场需求,所以人工养殖金蝉是一个很好的养殖项目。养金蝉如果有好的种源、销...
[养殖技术]有时候,同一母猪所产的猪崽,会出现有的强壮,有的较弱的情况,这时候我们就需要对仔猪进行强弱隔离管理。尤其对弱仔猪应注意做好护理,让其早日恢复强壮,与其它猪崽合群。 小猪弱猪...
[养殖技术]小型养猪场的猪舍建造,相信很多人都会,因为这在农村以前是很常见的,所以并不难。但一个合理的猪舍更能利于猪群的饲养与管理,使养猪变得更方便、更简单。今天在这里,为大家介绍...
[养殖技术]养猪很简单,之前我国农村很常见,建个猪圈,养几头猪,补贴家用,这样的情况很多。不过近年来随着规模化养殖的兴起,散养户越来越少,但不管怎么说,我们都看到,也都知道养猪并不难。但若...