如何储存土豆

朋友们想知道如何储存土豆？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。

如果是大量土豆，可以放在地窖中进行低温避光储存，如果是家庭储存土豆，将土豆和几个苹果装在一起，可以避免土豆长芽，另外放置在干燥阴凉处也可以延长土豆的保存期。

地窖低温避光储存
将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。
因为土豆发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。
将土豆与苹果一起储存
将土豆和苹果一起存放在避光处。
成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，而土豆芽眼会产生促细胞生长素，乙烯会抑制生长素的形成，导致土豆芽眼处不发芽。
干燥避光阴凉处储存
家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。
土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。
不与红薯一起储存
红薯最适储存温度为10摄氏度-15摄氏度，土豆最适储存温度为1摄氏度-5摄氏度；红薯需氧量低不需通风，土豆需氧量高需要通风；
因此土豆和红薯同时储存不是红薯受冻出现僵心腐烂，就是土豆发芽。

土豆干的做法

将土豆去皮，然后切成1.5厘米的丁粒，再用清水漂洗干净，然后锅中倒入清水，加入香料，煮出香味后再放入土豆丁，煮熟后捞出沥干水分，再晒干即可。

菜品特色
晾干后色泽金黄，可长期存储，在北方冬季缺少蔬菜的时候，是一道难得的美味佳肴。在食用的时候，将土豆干洗干净后，放在开水里泡一下，做成土豆干炒肉、炖大鹅、炖小鸡、炖排骨均可。味道可口、土豆干韧性十足。
营养价值
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

所需食材

做法一

土豆20千克 姜片100克香椿叶100克 鲜茴香叶20克 八角5枚 花椒15克 精盐50克
做法二
土豆干500克 葱花、酱油、白糖、醋、精盐、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、花椒面、香油、红油、鲜汤、熟芝麻、精炼油各适量。

制作方法

做法一

1.土豆去皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，然后用清水漂去淀粉；八角、花椒、香椿叶、鲜茴香叶、姜片制成香料包。
2.净锅上火，掺入清水烧沸，调入精盐，放入香料包，熬至出香味后，放入土豆丁煮熟，捞出沥干水分，再晒干即成。
制好的土豆干，既可做主料，也可做辅料。下面，我来给大家推荐几道比较有特点的土豆干菜肴。
做法二
1.净锅上火，注入精炼油烧至八成热，投入土豆干炸酥，捞出待用。
2.用酱油、白糖、醋、精盐、花椒面、芝麻酱、味精、姜米、蒜泥、鲜汤、香油、红油、熟芝麻对成怪味味汁，再放入土豆干拌匀，装盘后撒上葱花，即成。
土豆干的做法大家学会了吗？土豆是我们生活中常见的蔬菜，材料易得，所以只要我们掌握了做法，就可以尝试给家人做一道美味的土豆干了。

对于如何储存土豆你清楚了吗，欢迎分享给您的朋友！