紫云英蜂蜜和洋槐蜂蜜有什么区别?
1、蜜源:紫云英蜂蜜的蜜源是豆科黄耆属草本植物紫云英;洋槐蜂蜜的蜜源是豆科刺槐属落叶乔木洋槐树。
2、色泽:紫云英蜂蜜呈质地浓稠、透明的浅琥珀色;洋槐蜂蜜呈透明的水白色(因含杂质多呈水白偏黄色)。
3、口感:紫云英蜂蜜有自然的青草香,味道甘甜鲜洁;洋槐蜂蜜有清淡的槐花香,口感优于大多数单花蜜。
4、结晶:紫云英蜂蜜不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状;洋槐蜂蜜不易结晶,偶有结晶呈雪白色油脂状。
综上所述,紫云英蜂蜜的蜜源是紫云英,色泽呈浅琥珀色,有青草香味,味道甘甜鲜洁,不易结晶,偶有结晶呈乳白色细粒状;洋槐蜂蜜的蜜源是洋槐,色泽呈透明的水白色,有洋槐花香味,口感优于大多数单花蜜,不易结晶,偶有结晶呈雪白色油脂状。
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