面粉加工设备中成套设备的发展

这些设备一般有机械加工精度差，焊接质量低，清理．制粉工艺落后，成品面粉质量差，吨粉耗电能高等缺点。这是几年前成套设备在人们头脑中的概念。最近几年特别是近一两年，由于粮机行业格局的变化，大批民营企业的涌现，合资，独资，股份制粮机企业的兴起，使成套设备从机械加工制造到制粉工艺设计发生了质的变化。成套设备工程的整体质量已接近大型面粉加工企业实行的单件设备采购，专业工艺设计，自己承担安装的工程质量；而其整体投资成本却要比单件采购投资成本少的多。下面主要介绍一下成套设备发展过程及在今后发展的方向，供广大面粉企业投资参考。

我国小麦制粉设备历史上成套设备长期存在的原因

我国小麦加工企业的设备不外乎三种类型。第一种是单机设备，即由一台磨粉机，一台组合清粮机，一台风机等和配套辅件组装到一起，处理小麦在10t/d以下的小麦加工设备。改革开放初，我国广大农村出现的面粉加工户就用此机型。以为农民代加工兑换面粉为主，主要生产全麦粉或标准粉。第二种是成套设备，设备比单机更多，有洗麦，除荞或风选等清理工艺，磨粉机台数较多，物料分级设备有单仓平筛或双仓平筛，并配有检查筛等设备，工艺设计比较完善，出粉率也高，可以生产等级粉，产量一般在100t/d以下；第三种设备是指大中型面粉加工厂采购原国家粮食系统定点生产小麦加工设备的专业厂家生产的专业设备，如张家口或无锡的磨粉机，石家庄或长治的高方筛，章丘的风机等，由专业工艺设计单位负责工艺设计，再由专业的安装公司负责安装。主要生产等级粉和专用粉。

这三种设备孰优孰劣，当然是显而易见的。但他们各有所长，都有自己的市场，都为解决我国老百姓的吃饭问题作出了巨大贡献。直到今天，市场经济发展趋于成熟，这三种设备仍拥有各自的市场。中国的市场是巨大的，是发展不平衡的，有需求进口高档制粉设备的大公司，也有需求小型单机设备的小企业。国际市场更是参差不齐，我国的中小型制粉设备不仅满足国内用户的需求，而且还大量的出口埃及，苏丹，卡麦隆，埃塞俄比亚，肯尼亚，哈萨克斯坦等多个国家和地区。而且中小型制粉设备的出口量远大于大型制粉设备的出口量。

由于单机和成套制粉设备存在着出粉率低，粉质差，耗电能高，污染环境，浪费原粮，以及近几年百吨级到千吨级的面粉企业大批投产，好多业内专家预言：中小型面粉加工企业要被淘汰出局。这个结论肯定是正确的，但这个时间可能要很长很长，十几年或几十年。

1）我国及世界各地区间经济发展水平不同，是成套设备长期存在的前提。

经济发展水平不同，对制粉设备的需求档次不一致。发达地区需要科技含量高的大型设备，甚至象布勒，GBS等这样世界一流的制粉成套设备，而我国广大农村及城镇和广大的发展中国家和地区，需要的是中小型设备，甚至是单机。有市场需求就不会没有商品生产。

2）消费观念的转变，是小型成套设备存在的另一因素。

目前消费者受回归自然，吃绿色食品，全营养思想的影响，青睐于单机及小型设备简单粗加工的全营养小麦粉。虽然这样的客户很少，但也代表了市场的一种需求。

3）其他杂粮及副食品加工为小型成套设备提供了又一生存空间。

中小型成套设备除加工小麦外，配以合理的工艺还可以加工附加值更高的如燕麦，辣椒，豆粉等特殊食品，这又给中小型设备提供了另一个生存空间。

目前市场上成套设备现状

粮机行业经过十几年的发展，成套设备的概念已经发生了根本的变化。原来国家定点粮机企业有的因经营不善倒闭破产，有的改制成股份公司。原来由国家统一下达生产任务，互相协作配套生产制粉设备的格局被打破。生产单件产品的路子越来越窄，所以原来生产单一产品的厂家纷纷实行多种设备的设计，试制，生产。由于这些国营企业技术力量太专一，很难将多种产品做好，最终能将成套设备做好的并不多。相反，那些原来生产小型成套设备的企业，由于他配套能力强，技术人才全面，生意却越来越好做。特别是20世纪80年代末90年代初，粮机行业出现超亿元产值的几个企业就是如此，还带动了一大批民营企业的发展。经过十几年市场经济的筛选、淘汰，真正有发展潜力的生产成套设备企业逐渐发展壮大起来，产品占有率，产品信誉，产品品牌都趋于成熟。已有足够的人力，物力开发，生产大型单件设备，促使成套设备大型化，产品质量高档化。总有一天我国也会出现象布勒，GBS等这样的生产粮机全套设备的跨国公司。如果还想了解更多，可以到农村创业--面粉频道，查看更多面粉的信息。