要注意!栗子不宜多吃
1.消化不良
栗子虽营养丰富，但生吃太多栗子不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。
2.腹胀
栗子是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
3.便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用栗子会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。
4.发胖
栗子吃多易发胖的原因是栗子淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克栗子的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见栗子的热量比起米饭来是有过之而无不及。
5.影响血糖
栗子属坚果类，淀粉很高。干栗子的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜栗子也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜栗子蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
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