栗子稀饭可缓解腰酸腿软缺肾气

栗子具有健脾养胃、止咳化痰、补肾强筋、活血止血等功效。对脾胃虚弱、肾阳不足之人来说，是很好的补品。栗子也是秋季养生的不可缺少品之一。

俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”栗子粥老少咸宜，可用栗子50克，粳米100克，煮粥食之。它既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适宜于机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚的老年人服食，也对老年人肾虚大有裨益。

栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，上等的药膳。栗子与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力者服食。

栗子食疗方

生栗子：每日早晚各食生栗子一两枚，细嚼慢咽，久之有效(但多吃会妨碍消化)，适用于老年肾亏、小便频数、腰腿无力。

栗子糊：栗子研粉，煮成糊，加白糖适量，适用于幼儿腹泻。

栗子粥：栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克，同煮粥，用适量白糖调味食用。可健脾养胃、强筋补肾。适用于老年人肾虚腰酸背痛、下肢无力、脾虚泄泻等症。

栗子猪肉汤：栗子250克(去壳)，猪瘦肉200克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气养血、补肾滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。

栗子茯苓粥：栗子肉30克，茯苓12克，大枣10个，大米60克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。

栗子柿饼糊：栗子肉15克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。

栗子煲鸡：鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，栗子15～20粒。将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、栗子、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐、味精、鸡精，即可食用。

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;栗子可益气补肾，对大便稀软有治疗作用。栗子做成汤后有利于肠胃吸收，避免栗子燥热不易消化的弊病。这道栗子煲鸡汤，对体乏气短，肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

栗子核桃粥：栗子、核桃仁各50克，大米100克，盐3克，鸡精1克。将栗子剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用。锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟。取紫沙锅，将汤锅里的大米倒入，用小火煲至米花开，然后加入栗子、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

栗子核桃粥适用于妊娠初期，因体虚脾肾不足而导致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频繁等。但应注意一次不宜多吃，否则易伤脾胃。

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