粉条加工制作工艺里隐藏的猫腻
粉条的加工比较简单的，它的原料也是比较单纯的，不需要加任何东西。然而，一些不法分子在利益的驱使下却使用硫磺熏制，或者肆意添加明矾、氯化钙、着色剂等化工原料，生产出“毒”粉条，并将其流入市场进行销售，严重危害消费者的健康。
常见的有以下几种：
硫磺。为使劣质粉条卖相更好，黑加工点常常使用硫磺熏制进行。这样生产出的粉条颜色虽然可以变白或变青，产生较好的视觉效果，但是硫磺属于工业用化学品，含有的铅、砷等重金属，它对人的上呼吸道具有很强的刺激作用，还会破坏人的肝脏、肾脏。
雕白块。这种物质具有神奇的增白效果，并且太阳晒都不会变色。但是，雕白块遇高温时能分解产生甲醛，而甲醛具有很强的致癌性，国家早就明令禁止将其作为食品添加剂使用。
(毛)糠油。淀粉浆混合好后会被倒进大蒸锅里，下锅蒸前在蒸盘上刷一层(毛)糠油，能使灰白色的淀粉浆变成了黄色透明的胶状物，趁热将其摊开，便成了薄薄的粉皮，这样既省原料又好看。但是，国家有关标准规定：毛糠油需要经过脱酸、脱臭、脱色等工艺后才能成为食用油，否则只能用于工业用品的生产。
明矾。添加明矾后，粉条看上去看上去晶莹透亮，似乎没什么问题，但是弹性非常大，浸泡一小时后仍然像皮筋一样扯不断，并且有一股呛鼻的味道，在太阳底下暴晒十天左右一抓就断。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，明矾含铝，一旦摄入过量，会对人体造成严重的危害，因此不能在粉丝、粉条和淀粉中使用。
添加色素。将食品绿调配成绿色溶液，倒入装有淀粉浆的缸里，然后用木棍搅了几下，很快把淀粉浆染成了绿色。把粉条放入盛有焦糖色素的水池内浸泡三至四天，金黄色的粉条就生产出来了。
质监局提醒消费者购买粉条时除了要查看具体产地和检验合格证外，还要注意鉴别优劣：
首先，优质粉条的颜色都比较深，在阳光直射下呈半透明状，而那些颜色过亮，纯度很高，且色泽过白或发青的粉条要慎选。
其次，优质粉条非常筋道，一般煮10钟以上还不会糊，晒干后非常脆且不易返潮。
再次，优质粉条放在水里煮无酸味或其他异味，干嚼时会有纯正淀粉的味道。
网址：https://www.nczfj.com/yzzz/fuye/171429.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[副业]期价创下“十连阳” 国庆节后，鸡蛋期价迎来连续拉升，本周一（15日）主力1901合约价格继续上行，最高升至4251元/500千克，创下1月29日以来新高，收报4245元/500千克，涨2.49%，创下“十连阳&rdquo...
[副业]高额养殖利润推动供应增加 补栏量主要是受养殖利润影响，利润可观养殖户补栏的积极性就会增加，如果对未来不看好，补栏的积极性就会降低。通过近几年蛋周期的统计分析，较为可观的养殖利润长达一年之后，...
[副业]奶业生产方式加快转变，2017年奶牛规模化养殖比重达到58.3%，规模养殖成为主力军；奶牛年均单产达7吨，比2008年增加2.2吨，增幅接近50%，乳制品产量达2935万吨，乳品加工主营业务收入达3590.41亿元。农业农村...
[副业]白果怎么吃不会中毒 白果虽好,但是为了预防中毒,熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建...
[副业]1先结果后整形，回缩培养结果枝组 板栗是喜光树种，最理想的树形是自然开心形，中心无主干，内膛通风透光，树冠波浪形，结果面积大，以利立体结果。嫁接板栗幼龄树要形成自然开心形，只能先促进幼树开花结果，在结...
[副业]1.根据相关部门对蛋鸡存栏数据的统计监测，最新2018年5月全国蛋鸡总存栏量为13.34亿只，环比增加0.23%，同比减少4.17%。 2.山东省东阿县物价局价格监测数据显示，本周主要商品呈以下特点：鸡蛋价格小幅下...
[副业]由于核桃今年4月份遭受冻害，结果量减少，所以在进入结果初期的核桃树水肥过剩的出现旺长，要进行摘心提高座果率。 一 、摘心长度 一般留5、6片叶进行摘心，因为摘心长度超过5、6片叶的易使基部光秃，来年...
[副业]如何使桂圆肉尽快干燥 桂圆买回来是一串串的,所以要剪成一粒粒哟,小心不要剪破皮了,还要挑出一些好看的桂圆才行。 清洗桂圆哈,将桂圆放入盘子里洗,最好是用水龙头直接冲洗。 煮桂圆啦,烧热水之...
[副业]1优质早实核桃病害及防治策略分析 1.1早实核桃黑斑病防治策略分析 早实核桃发生黑斑病主要由真菌导致的，当这些真菌侵蚀到核桃当中就会导致核桃发生腐烂现象，造成核桃幼果出现脱落情况。在防治早实...
[副业]1核桃的种植原则 1.1光照充足、温度适宜 核桃树生长的适宜年日照时数需要满足在2000h以上，年平均气温要保持在9～16℃，最高气温不能超过38℃，最低气温为一25℃左右，核桃的栽植地区要求冬春无大风，无霜期...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
