老爸豆腐干的制作方法
老爸豆腐干的制作方法
材料
A、 油豆腐500克
B、 老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许、水一碗
C、 冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量
D、蜂蜜适量、芝麻少许
作法
1、将油豆腐在开水锅中煮一下，捞出沥净，压出油水，置一旁备用；
2、另锅，放入油豆腐，将材料B(老抽2汤勺、生抽5汤勺、盐少许)调成酱汁倒入，并倒入一碗水；
3、加入材料C(冰糖2汤勺、桂皮适量、茴香适量)同煮，水开后转小火煮到水收干；
4、准备烤盘，铺上锡纸，将豆腐干依次排在烤盘上；
5、刷上蜂蜜、撒上芝麻，烤箱中层，170度，5分钟即可。
小贴士
1.油豆腐最好是这种扁的，烤制后口感更韧。
2.油豆腐在水中煮一下，去腻味道更好，嫌麻烦也可以省略。
3.油豆腐煮至滴不出水的程度即好，煮的过程中，切不可离开，以免烧糊。
4.烤制时间不要太久，不然口感太干，不好吃，只要表皮微韧就好，这样咬下去才好吃。
以上就是老爸豆腐干的制作方法的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农村创业--豆干频道，查看更多豆干的信息。
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