新闻 >>
  • 农业新闻
  • 政策规定
  • 创业故事
  • 养殖骗局
  • 种植骗局
  • 实用技术
  • 行业研究
  •  
    位置:农村致富经 >> 新闻 >> 实用技术 >> 浏览文章

    食用蘑菇当心毒蘑菇[科技苑]

    2014年10月25日 来源:CCTV7中央电视台 作者:科技苑  
    内容摘要:请你当心毒蘑菇:中毒事件接二连三,野蘑菇成为餐桌杀手。追查元凶,到底是什么毒蘑菇闯的祸?是颜色鲜艳的有毒,还是长相奇怪的有毒?虫子验毒、大蒜验毒,民间的验毒高招,到底灵不灵? 常用的鉴别方法主要有两种:一种是利用理化手段进行成分分析测定,以野生菌成分中的有毒含量来界定毒性;另一种是感观鉴定,即人们常说的民间鉴定方法。
     
     

    [科技苑]请你当心毒蘑菇(20130924)  本视频由CCTV7科技苑官网提供

      

    中毒事件接二连三,野蘑菇成为餐桌杀手。追查元凶,到底是什么毒蘑菇闯的祸?是颜色鲜艳的有毒,还是长相奇怪的有毒?虫子验毒、大蒜验毒,民间的验毒高招,到底灵不灵?

    有毒野生菌比可食野生菌种类少,但两者无明显的差别,因此采摘时要谨慎,不要采摘和实用不常见或不熟悉的野生菌。目前,常用的鉴别方法主要有两种:一种是利用理化手段进行成分分析测定,以野生菌成分中的有毒含量来界定毒性;另一种是感观鉴定,即人们常说的民间鉴定方法。  从野生菌外形特征来看,毒蘑菇常具有下列特征:  

    1、有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒。  

    2、菌盖上生刺、疣,菌盖中央呈凸状[http://www.nczfj.com/],形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上同时生有菌环和菌托。  

    3、菌柄(根)不生蛆、不生虫、鸟不啄、鼠兽不吃。  

    4、嗅之有怪异味、臭味、无菌香味,味道辛辣、极苦。  

    5、菌体受伤后伤口变色,液汁混浊,分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。  

    6、生长于阴暗、潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒。  

     简易的识别方法:  

    1、在采摘蘑菇时,可用大葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成黄褐色,证明有毒。  

    2、在煮蘑菇时,加入灯芯草同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒。  

    3、与大蒜同煮,大蒜变色则有毒,不变色保持原色则无毒。  

    实践证明,这些经验不是绝对的。由于许多食用菌和毒菌非常相似,有的可食野生菌也会出现这些现象,所以凡是野生蘑菇,在不能确定其名称以及是否可食用之前,最好不要采食。  

    化学鉴别:取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色证明蘑菇有毒。  

    蘑菇中毒后的症状:大多为腹痛、腹泻、呕吐、严重的休克。  

    原文:新闻 > 实用技术:食用蘑菇当心毒蘑菇[科技苑]

    网址:http://www.nczfj.com/yzzz/20109671.html

    关键字:蘑菇 科技苑种植
     
    上一篇:[科技苑]爬行动物的智慧
    下一篇:[科技苑]饮茶新方式热水冷水都能泡
    扩展阅读:

    [种植新闻]:李秋娥凭借着这些酒糟,进入了一个陌生的行业,并且在短短四年之内就成为了那个行业在山西省的领军人物。李秋娥为什么要进入这个陌生的行业?她究竟从酒糟里面发现了什么样的财富秘密呢...

    [种植视频]:从一株灌木开始的产业链:一条大胆的治理思路,让荒凉的沙漠发生了巨变;一个细微的科学发现,让沉睡千年的灌木获得了新生。这种植物究竟有什么神奇之处,居然牵动3万多人来这里创业,让几...

    [种植视频]:大球盖菇长得也是菇如其名,它们的菌盖较大,从远处看就像是一个圆球,菌柄也很粗壮,近似圆柱形。除了外形有特色外,它们的颜色也很不一般,这种蘑菇的颜色有些鲜艳,呈酒红色,所以它们也被...

    [种植视频]:栗蘑也叫灰树花,是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。因依栗树生长而得名,有很高的食用价值,并且种植技术已经相对比较完善。栗蘑具有松蕈样芳香,肉质柔嫩...

    [蘑菇品种]:大球盖菇具有非常广阔的发展前景。首先,栽培技术简便粗放,可直接采用生料栽培,具有很强的抗杂能力,容易获得成功。其次,栽培原料来源丰富,它可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸、...

    [蘑菇品种]:特抗650平菇菇体深灰色,出菇温度2~3℃,丛生、大朵,形状极美,菇体紧凑、不破碎,菌盖反面纹路细密,市场好销售。其有如下特点:①菌丝抗杂能力强;②出菇后抗病力强,产菇全过程基本不发生...

    [种植技术]:追踪植物红娘(上):它们是植物恋爱的幕后红娘!它们是不辞辛劳的“植物精子”搬运工!它们是传递生命的使者!我们将带您走进奇幻的动植物王国,追踪那些帮助植物传粉的奇妙“精灵”! 动物...

    [蘑菇价格]:双孢白蘑菇市场价格不高,是大众消费品种,既可卖到宾馆饭店,也可以大量进入市民餐桌,市场容量大,具有很好的市场前景。农户种植,以一个大棚为种植单位。一个大棚占地面积1.3亩,可栽培白...