光合细菌在水产养殖上的应用与使用方法

光合细菌简称PSB，又称光能营养细菌，是能将光能转化为生物代谢活动能量的原核微生物，包括蓝细菌（蓝藻）、紫细菌、绿细菌和盐细菌。它们广泛分布在沼泽、池塘、湖泊、河流、水沟、海洋以及土壤中，忍耐高温、高盐与低温、低盐的能力特别强，甚至在90℃高温的温泉中，在含盐30%的盐湖里，在深达2000米的深海里，在南极冰封的海岸上，都能发现它们的踪迹。

光合细菌分产氧光合细菌和不产氧光合细菌两大部分。我们通常所称的光合细菌是指不产氧光合细菌。目前水产养殖上使用的光合细菌多为红螺菌科，它具有净化水质的能力，能使水的氨氮含量降低、溶氧量增加，能提高水产品养殖密度、促进生长、缩短养殖周期、增强免疫、防治疾病和提高成活率；同时，可保持池塘中有益菌的群落，抑制有害菌生长。使用后水产品产量一般可提高8%～10%，饲料转化率提高10%～15%。

一、光合细菌在水产养殖上的效用

1. 净化水质，改善水环境。在人工养殖的水环境中，鱼、虾、贝、蟹等的生长密度常达到自然界的数百倍，在这样高密度的养殖环境中鱼虾贝等的排泄物和残饵会使水中有机物含量增加，氨氮、硝态氮、硫化物和其他有毒物质更多地产生，溶氧也会下降，从而导致水质恶化，使得鱼虾的摄食和生长发育受到不良影响，严重时发生死亡(www.nczfj.com/)。在养殖过程中添加适量的光合细菌可以有效地转化有害物质，使养殖池的溶氧量增加，水质得到净化，这样养殖池将基本保持良好环境。此外，光合细菌的加入还能促进养殖池物质循环，提高能量转化率，增加池中浮游生物量，从而稳定养殖环境，并促使鱼、虾的天然饵料数量显著增加。

2. 促进生长发育，提高产量。光合细菌营养价值极高，蛋白质含量占菌干物质总量的60%以上，多种维生素、磷、钙和多种微量元素等含量也不少，此外还含有辅酶Q10和生长促进因子。它还可以利用周围环境中的有机物合成糖类、氨基酸等营养，这对鱼虾的生长发育有促进作用，可以作为鱼虾贝养殖中良好的饵料添加剂。同时，光合细菌个体小，绝大多数种类为0.5～4微米大小，相当于小球藻的1/20，因此是鱼虾贝幼体适宜的开口饵料，也是培养浮游动物如轮虫、卤虫的很好饵料。

3. 增强抗病能力，提高成活率。光合细菌含有抗病毒因子与多种免疫促进因子，可活化鱼虾贝机体的免疫系统，强化鱼虾贝机体应激反应，提高其抵抗疾病的能力。其主要作用：一是有效地改善养殖池的生态环境（当光合细菌投入养殖池后，占优势的光合细菌抑制并替代了病原菌，从而减少和阻止了病原体对鱼虾贝的感染）；二是有效地改善养殖环境，净化了水质，减少了病害的发生机会；三是荚膜红假单胞细菌细胞壁中所含的多醣类可作为广谱的非特异性免疫激活剂，可增强鱼虾贝体质和抗病力，减少疾病的发生，进而起到防治病害的作用。

4. 减少用药，降低成本。对鱼虾贝疾病的防治，一般是用化学药品消毒池水，但使用这种方法会造成病原菌产生抗药性和污染水域的副作用，同时还会杀灭水中的有益微生物，造成微生物生态失调，破坏了水中的生态环境。光合细菌具有很强的水质净化能力，对有害菌有抑制力，可减少疾病的发生，仅使用5～10毫克/升的光合细菌即可发挥效用。其使用方法简单，易于操作，不会产生抗药性，可减少消毒药物与抗生素、激素的使用，从而降低用药成本。经过光合细菌处理的水质还可以延长换水时间，减少管理成本。

5. 节约饵料，提高经济效益。光合细菌因蛋白质含量高，并富含多种微生素，特别是维生素B12、叶酸与生物素的含量是酵母的几千倍，还含有丰富的微量元素以及类胡萝卜素，所以可相对降低饵料的蛋白质与维生素的用量。同时，使用光合菌可明显降低饵料系数，从而达到节约饲料、提高经济效益的目的。

6. 生产绿色产品，促进人类健康。光合细菌是一种无毒、无害、无残留、无副作用的微生物，水生动物食用后，不会产生任何对人类有害的后果，可为人类提供绿色的水产品，从而解决了抗生素与激素等化学药物的残留问题，大大减少了第二次污染的机会。

二、使用方法

目前水产养殖中应用的光合细菌大多属于红螺菌科的假单胞菌属，常用的有3～5种。不同种类的光合细菌有着不同的生态生理特性，应根据不同的使用目的，不同的养殖品种和养殖环境，选择合适的菌株、正确的使用方法和适宜的使用量。现将光合细菌在水产养殖上的主要用途和使用方法介绍如下：

1. 用作鱼、虾、贝、蟹幼体开口饵料添加剂。选用红螺菌科的复合菌株，其蛋白质含量在60%以上，且含有鱼虾类所需要的全部氨基酸和维生素，特别是B族维生素，还具有较高含量的对动物生长发育具有促进作用的生理活性物质辅酶Q10等。使用方法是用液体菌液或浓缩菌液进行全池泼洒，起始浓度为50～100毫克/升。还可以作为鱼虾贝养殖中良好的饵料，添加浓度为10～20毫克/升，隔2至3天投放1次。用过光合细菌后，仔鱼、仔虾在显微镜下可见红色消化道。

2. 用作鱼、虾养殖饵料添加剂。选用红螺菌科复合菌株，添加量为饵料的1%～2%，稀释50～100倍后喷于当天投喂的饵料上即可投喂。

3. 用作鱼、虾、贝、蟹水泥池育苗饵料。选用红螺菌科与着色菌科复合菌株，液体菌液或浓缩菌液均可，使用量为每天每立方米水体100～150毫升，分早、晚两次投喂。

4. 用作鱼、虾、蟹池溏养殖饵料。选用红螺菌科与着色菌科复合菌株，液体菌液或浓缩菌液均可，浓度为5毫克/升，全池泼洒，或拌入细沙、黏土中撒入池底，隔7～10天1次。

5. 用作淡水鱼种养殖饵料。光合细菌以添加剂的形式（每千克饲料用6毫升光合细菌液）拌于饵料中投喂，每日每次用4毫克/升光合细菌，全池泼洒。

6. 用作饵料生物培育饵料。光合细菌是培养浮游动物如轮虫、卤虫的良好饵料，利用它培育丰年虫，可提高丰年虫孵化率，而且丰年虫氨基酸和蛋白质的含量都有明显提高。

7. 用作净化水质清洁剂。按每亩5千克的量，选择晴天上午，将菌液用塘水稀释后均匀全池泼洒。若水质好一般可每月洒1次；若天气较热，水质变差，可每半月洒1次；若水质很差，有鱼虾浮头现象，可每隔10天洒1次；若水质严重恶化（变黑、发臭），可连续使用3天，待水质转绿后每隔7天使用1次。

8. 用作防治鱼病药物。用稀释10倍的光合细菌，浸浴病鱼10～15分钟，然后将鱼放回鱼池。

三、注意事项

1. 使用光合细菌后3～5天，水质变清，可减少增氧机开启次数。

2. 使用光合细菌期间，禁止使用漂白粉类清洁剂，否则会将光合细菌杀死。

3. 如使用抗生素等类药品，应停药1周再用。

4. 使用前应将菌液摇匀，用后3天内池塘内不要换水。

5. 要保证菌液的浓度在2.1亿个/毫升以上，另外还应避免在阴雨天或水温较低的情况下使用。

作者简介：徐鹏飞 高级工程师，从事水产养殖科学研究和技术推广工作30余年，发表科普文章300余篇，编著出版科技和文艺著作8部。联系地址：浙江省宁海县桃源南路347弄北楼4号204室 邮编：315600。