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    曹红旗闹汤驴肉:赔光家产 靠养驴翻身[致富经养驴]

    2012年03月09日 来源:cctv7中央七套官网 作者:致富经  
    内容摘要:曹红旗是当地的致富名人,他从一道有几百年历史的传统小吃闹汤驴肉发现了商机,把这道原先只在饭店卖的小吃,打进了当地以及周边地区的超市和大卖场,2011年,销售额达到了3000多万元。当初果汁生意已经赔得倾家荡产,本以为万无一失的驴肉,这回又出现了巨大危机。整整一年,不仅没有赚钱,还赔进去100多万元。那段期间,曹红旗面临着前所未有的压力。
     
     

    [致富经]赔光家产 靠驴翻身(20120308)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

    他曾是村里的百万富翁、大伙推选的村支书,却在2003年的春节前突然离家出走;身负百万外债,一个电话让他的人生峰回路转;可是,当他要再次创业时,却遭到众人反对;他本以为万无一失的财富计划背后,却隐藏着巨大危机,他的人生再次跌入谷底。看河南省沁阳市的曹红旗如何变危机为商机,最终实现财富梦想。

    在河南省的沁阳市,逢年过节就一定要摆驴肉宴,而这其中必吃的一道驴肉还有个特别的名字,叫闹汤驴肉。这道闹汤驴肉从明清时期就开始流行了。2004年,当地有个叫曹红旗的人却把这道原先只在小吃店卖的小吃打进了超市和大卖场,2011年销售额达到三千多万元。这道闹汤驴肉究竟是怎么个闹法呢?


    致富经视频同步解说词:

    这是位于河南省沁阳市于台村的一家养驴场,这家占地40多亩的养驴场是当地规模最大的。2012年春节前夕的1月19日,当记者来这里采访时,正赶上养驴场的几个人在做骑驴游戏。

    曹红旗:骑驴比赛,现在开始!

    “一马当先”,在这里就成了“一驴当先”了。可是,这位老兄骑的驴不管怎么驱赶,就是一动不动。而那边,还发起了驴脾气。

    俗话说“倔驴、倔驴”,看来这骑驴还真没那么简单。他就是曹红旗,是这家养驴场的主人。曹红旗骑上这头毛驴,要给记者做个示范,可是这毛驴却不买他的帐。别看骑驴不在行,可讲起养驴的事儿,曹红旗俨然是一个专家。

    曹红旗:加工这个驴一般在8岁到15岁之间的毛驴最好。因为它这个膘结实了,肉也紧固一点,有嚼劲了。看年龄的话就看它的牙,小毛驴的话这两边是大牙,这里是小牙。3年一对牙,4年两对牙,5年牙就全部长齐。年龄越大楞楞就越平,牙齿上都有这个楞槽槽,然后这个驴看上去至少有8岁。

    曹红旗:正常驴肉出肉率在34.5%左右。

    记者:建这个养殖场一共投了多少钱。

    曹红旗:我们目前建这个养殖场大概投资有500多万600万作用。目前这个养殖场没有给我带来个人收益。

    这个养驴场是曹红旗在2008年建的,从建成到现在,不仅没让他赚到钱,反而每年还砸进去好几十万元。曹红旗当初建这个养殖场时就有很多人不理解甚至反对。

    表哥曹访:确实有些不理解,就是说赔钱的生意怎么能做呢?

    员工张财:投这么大资,费这么大脑筋,干这个。

    别人不理解,可曹红旗却心中有数,因为这个赔钱的养驴场是他财富计划中的重要一环。

    曹红旗是当地的致富名人,他从一道有几百年历史的传统小吃上发现了商机,把这道原先只在饭店卖的小吃,打进了当地以及周边地区的超市和大卖场,2011年,销售额达到了3000多万元。

    曹红旗:我们将来要立足焦作,问鼎中原,面向全国。

    曹红旗是怎样做到这一切的呢?他的千万财富,跟这个赔钱的养驴场又有着怎样的关系?

    这还要从曹红旗的一次离家出走说起。

    在上个世纪九十年代的时候,曹红旗就是沁阳市于台村里的名人,他靠运输生意积累了两百多万元的家产,还高票当选为村主任。可到了2003年,就在临近春节的一天,家人发现,曹红旗突然不见了。

    曹红旗妻子:找不到人,当时我想,咋回事?是不是人失踪了?我赶快跟姊妹几个联系,我说不行,报个案吧,一天多两天找不到人。

    而且,就在曹红旗失踪的前几天,他还辞掉了村主任的职务。这大过年的,他到底去哪里了?后来,家人在桌子上发现了他留下的一张字条。

    妻子:给母亲写的,说去温州打工了,我也不知道啊。

    曹红旗:让老母亲放心,我外面有一些业务,也是善意的谎言。

    这到底是怎么回事呢?原来,就在2003年,曹红旗投资的果汁生意失败,不仅赔光了百万家产,还让他欠下150万元的外债。为了还债,曹红旗决定瞒着家人去温州打工。

    曹红旗:欠人家的债你肯定得还清,否则的话你这个路像脚一样你迈不开这个腿。

    本想这次去温州,不赚到钱绝不回来,可是就在失踪的第三天晚上,曹红旗又突然回来了。回来,是因为就在曹红旗刚要登上火车的时候,突然接到一个电话。就是这个电话,让曹红旗的人生峰回路转。

    在电话里,一个很久都没有联系的朋友说要还钱给曹红旗。曹红旗立马就和那个朋友约好在一个饭店见面,这时候他并没有打算回家,可是曹红旗的家人已经知道了这件事。

    曹红旗:不知道我姐姐他们怎么联系上了,他说我在这吃饭我们姐妹几个都去了,姐妹也多把我绑回来了。

    曹红旗回来是为了能得到那笔钱还一部分自己的外债,可是,那个朋友说没有现金,只能拿一个旧的电石厂顶账。这时候的曹红旗,根本就没心思接手那个电石厂,结果是空欢喜一场。但这次,家人说什么也不让他走了。

    曹红旗:老爸老妈在家哭着闹着说找不到你咋办啊,当时回去以后门都不让你出,肯定不让你出门。

    曹红旗妻子:一回来,老母亲也是两眼泪花花的。

    就这样,曹红旗只能留在家里做下一步的打算。就是这戏剧性的一幕,彻底改变了曹红旗的人生。

    曹红旗:眼前是一个是还钱,其次就是想怎么把自己的创业梦想继续往前走。我总觉得我能干点什么。

    就在曹红旗四处寻找新的创业机会的时候,2003年8月的一天,他和朋友的一次谈话,让他一下子兴奋起来。

    曹红旗:一个朋友他介绍,这个驴肉,就是我们当地有一家做驴肉的,他的产品卖得挺好的,他说不行你考虑考虑做这个。

    在河南省沁阳市,有吃驴肉的习惯,特别是当地一道有几百年历史的传统小吃,在民间很受欢迎。这道小吃,还有个特别的名字,叫闹汤驴肉。

    这个人叫董爱国,是掌握闹汤驴肉手艺的一位传承人,他给记者介绍了闹汤驴肉的特色。

    记者:为什么叫闹汤呢?怎么个闹法?

    董爱国:这个在民间流传有两种版本,一种不知道的话,煮高汤,高汤在锅里面咕嘟咕嘟挺热闹的就说闹汤。祖传说闹汤是咱们的方言,方言说给闹点汤,其实就是给予的意思。

    记者:就是给填点汤。

    董爱国:对对。

       赔光家产 靠驴翻身

    俗话说,天上龙肉,地下驴肉。更因为闹汤驴肉这道传统小吃,在河南省沁阳市,大街小巷都有驴肉馆。

    但是,曹红旗发现,大受欢迎的闹汤驴肉,只是在当地的饭店里才有,把驴肉加工成熟食品在超市卖的还不多。这让曹红旗嗅到了期待已久的商机。

    曹红旗:第一是我们当地就有吃驴肉的习惯,其次我们当地旅游产品做的比较好,什么云台山、丹河峡谷风景区也带动我们当地的旅游产业逐步逐步火热起来。

    如果把这道传统的闹汤驴肉打造成特色旅游产品,应该是个可行的生财之道。可是经营果汁的前车之鉴让曹红旗不敢轻易冒险。

    曹红旗:我找到那个老板,说你给我代加工一部分吧,他说怎么代加工。我们经过撮合结合,就是我印我的商标我用我的外包装,他做内包装这个产品驴肉。

    别人生产,自己销售,不仅能减少成本,也能减低风险。而且,曹红旗的手里还有一个杀手锏。

    曹红旗:我们经过两三年的市场打拼,有一些渠道,网络或者客户的关系。

    员工张财:这个销售队伍并没有散,我们培养了一大批销售队伍。

    曹红旗妻子:我们当时没有实力再去投资了,现在你看我们有团队,有市场,有客户,直接可以把他们的产品试一下,试销一下。

    以前做果汁行业时培养的销售团队和积累的人脉资源、市场渠道这时候起了大作用。曹红旗找到以前合作过的经销商,并向他们作了担当风险的承诺,大家都同意再次合作。

    经销商:我们是朋友,我们是非常熟悉的好哥们,他说,有什么风险我全部承担,没问题。

    就这样,曹红旗的闹汤驴肉顺利进入了河南各大超市和卖场,更让他惊喜的是,产品的销量出乎意料地好。

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    关键字:养驴 闹汤驴肉 驴肉
     
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