水果的那些事

随着人们生活水平的提高和饮食结构的不断改善，水果已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。秋季大量水果上市，但由于天气转凉，生吃水果肠胃总会“闹别扭”。其实，我们不妨尝试点新花样，不但能带来全新的口感，而且能养胃润燥，增加食疗功效。水果的那些事，具体来了解一下：

五颜六色的水果不仅酸甜可口，还是身体最好的保养品。如果适时吃对水果，就能“修理”好我们身体出现的很多小毛病。　

1.天然流感预防针——猕猴桃、柑橘　

猕猴桃，清热利尿，抗氧化成分丰富，可增强抵抗力，还可增强心脑血管功能。柑橘还能预防感冒，建议整瓣连白络一起吃，可滋润喉咙，效果更好。近期研究发现，增加维生素C的摄入量对预防感冒非常有效，而柑橘、猕猴桃都含有丰富的维生素C。　

2..快速消化剂——杨桃、菠萝、火龙果　

应酬时难免大吃大喝，容易引起消化不良，可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C，能促进食物消化，还能防止致癌物亚硝酸盐的合成，是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉类，有时炭烤食物吃太多，肚子鼓胀不舒服，吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便，也是应酬后很好的“救急”水果。　

3.大脑活化剂——桂圆、苹果　

苹果有“记忆果”之称，它含锌丰富，能促进大脑发育、增强记忆力，亦有护心效果。桂圆是“智慧果”，可以让大脑开窍，如果碰上连续工作、加班或考试，思维变得迟钝，吃桂圆就可恢复体力，让思绪敏捷。但桂圆偏热性，有口干舌燥或发炎症状时不宜吃。　

4.血管保护伞——香蕉、草莓、山楂

香蕉含钾离子，可降血压，预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物，可防止动脉硬化。山楂有消食化瘀的作用，能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积，起到保护血脉的作用，山楂还能增强血管收缩能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保护心血管。因此，胃功能差的人最好在饭后吃山楂，且吃后要刷牙漱口，因为山楂酸，容易损伤牙齿。　

5.补血剂——桑葚、葡萄　

紫色的桑葚能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化，可以让人拥有好气色。因此，气色不好的人可常吃。葡萄汁多甜美，可滋养肝肾、补气血，让头发乌黑，葡萄皮上的维生素P可修复神经。因此，葡萄连皮带籽打汁喝，抗老化效果更好。需要提醒的是，桑葚中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃。

6.化痰药——枇杷、梨　

枇杷的镇咳化痰效果很好，吃枇杷可以舒缓喉咙不适。梨可以清咽降火，经常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保养嗓子的作用。现代研究表明，梨具有清热、镇静的功效，营养价值很高，但是性寒凉，因此一次不要吃得过多。　

7.安神剂——橙子、桃子　

中医认为，柑橘类水果所具有的芳香物质可化湿、开窍，醒脑提神。当你不想吃东西时，闻闻橙子、柠檬的清香，也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便，在中医来看也可活血化瘀、安定心神。需要提醒的是，桃虽好吃，但不可多吃。胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人应慎食。

8.美白剂——柠檬　

柠檬中碱性成分含量较高，尤其是富含柠檬酸，对于调节机体代谢有益，能维持体液正常平衡，对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出，柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成，并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。

9.养胃良方——木瓜　

熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状的人，可吃点木瓜健胃、通便。用青木瓜炖煮排骨汤，有利于保护胃壁。　

最后，专家提醒，以上水果养生法适合健康人的饮食，若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病，或正在服药的人，有些水果是不能吃的，一定要依照营养师及医师的指示正确食用。

1.猕猴桃。猕猴桃中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、叶酸及胡萝卜素等营养物质，其富含的膳食纤维几乎是水果里最优质的，这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化、吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻脂肪，具有很好的清热降火、润燥通便的功效。　

2..草莓。草莓中含有丰富的果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质，具有润燥生津、调理胃肠功能、降低血脂和防治便秘的功效。　

3.香蕉。香蕉中含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便作用。　

4.柚子。柚子中含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清肠通便的功效。便秘患者若食用一些皮厚多汁的柚子，大便往往可立即通畅。

1. 柿子。含有一定量的单宁，有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块。

2..山楂。果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易与食物残渣等混合在一起形成胃结石。

3.猕猴桃。属寒性，过量食用会产生腹痛、腹泻。

4.鲜枣。膳食纤维含量很高，一次大量摄入会造成胃肠不适。

芒果的营养价值虽然很高，但芒果含有特殊物质，不适合吃芒果的人群还是应该忌口的。（1）哮喘患者应慎食芒果，就是很想吃也要遵照医嘱食用。（2）由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。（3）虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食芒果，以免令喉头发痒。（4）芒果叶和芒果汁对过敏体质的人容易引发皮炎，故这类人不宜吃。（5）芒果带湿毒，皮肤病或肿瘤患者应避免进食。

根据产前宜清凉的药食原则，孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物会使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，如荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。有的女性怀孕后，会有妊娠反应，爱吃酸、甜之类的食物，但要注意的是，山楂及其制品孕妇不宜吃。现代医学证实，山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。孕妇可选食的水果主要有：

1. 秋梨。吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的水果之一。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、生津止渴的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

2..柿子。柿子性寒，有清热润肺、生津止渴、镇咳祛痰等功效，适宜孕妇适量食用，尤其是妊娠高血压综合征的孕妇食用。但柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，且收敛作用很强，容易引起大便干燥。因此，孕期吃柿子应该点到为止，以一次吃一个为宜。

3.柑橘类。柑橘类品种繁多，它们的果汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。但不可多食，因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量食用容易引起燥热上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应超过3个，且要控制在250克以内。

4.无花果。无花果富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌及维生索等营养成分。有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。孕妇最容易患痔疮，预防痔疮必须保持大便通畅，故宜常吃适量的无花果。

水果香甜可口，营养丰富，食用方便，适合孕妇日常食用。但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。因此，孕妇在进食时，一定要讲究各种水果及蔬菜的搭配，水果每餐1～3个，蔬菜日摄入量为400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。