草地农业里的滚烫商机：种草也能赚翻天

今年的中央一号文件中明确提及，要“扩大粮改饲试点，加快建设现代饲草料产业体系。合理调整粮食统计口径”。草食畜牧业是优化农业结构的重要抓手，正在成为国家大力扶持的朝阳产业，在“大食物观”中扮演着愈发重要的角色。

那么，对于农民来说，种草能带来哪些商机？提供哪些全新思路？

“大食物观”下的中国农业市场

截止到去年，我国已经实现粮食产量的十二连增，但是从今年开始，农业部部长韩长赋明确表示，我们不再继续追求粮食产量的十三、十四连增，我们要把目光从“产量”转移到“产能”上来，同时，还要落实“大食物观”的理念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。

中国农业大学校长柯炳生表示，中国的农业生产面临着非常艰巨的“转方式、调结构”的任务，考虑到城镇化和二孩生育政策的放开，消费者对于肉禽蛋奶的需求量会与日俱增，农民朋友一定要积极主动地面向市场、调整生产结构，适应大趋势的转变。

“中国的农业市场和其他任何市场都不一样。我们这个市场一直都在增加，二孩政策放开之后更是在增加。农民工进城之后大大提高了对食品的需求，因为劳动强度大，收入水平也高了，吃的肉禽蛋奶和城里人已经差不多了，有的比城里人吃的还多，城里人则是必须要减肥了。”

相比起粮食已经供给过剩，我国的农副产品，也就是肉禽蛋奶的需求，还在随着城镇化的推进不断提升，因为有越来越多的农村青壮年劳动力会渐渐地成为城里人，从农产品的生产一端走向消费一端。并且对于城里人来说，大家对于农副产品的品质要求也在逐渐提高。

正是在国家强调“大食物观”的背景下，我们看到“新消费”催生了“新业态”，有些在过去相对边缘化的产业，在今天正在焕发出勃勃生机——草地农业。

草地农业也有高收益！

如果从消费一端来看，我国的粮食生产水平已经连续五年超过6亿吨，但是真正走向餐桌，被消费者吃掉的粮食不足2亿吨，而且这个数字还在缓慢递减。剩下的4亿多吨的粮食，其实是作为饲料用粮被牲畜吃掉的。然而随着大家对肉禽蛋奶的需求越来越高，预计到了2020年，牲畜吃掉的饲料用粮将会达到5亿吨，也就是还存在缺口，此时草地农业就派上了用场！

单位面积的牧草中含有的有机物总量，是粮食作物的3~5倍，产出的蛋白质是粮食作物的4~8倍，这就意味着，发展草食畜牧业对于当下的中国，带来的经济效益毫无疑问是非常巨大的。去年5月份，农业部发布了一份《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》，其中就明确提及，草食畜牧业是现代畜牧业和现代农业的重要组成部分。

但是，我国农业人多地少，真的有那么多土地适宜种植牧草吗？

答案是肯定的！比如在我国的南方，有不少耕地农民其实只种一季水稻，剩余时间都是空闲的，仅仅在四川省，季节性的空地就高达3000万亩，而在湖南、湖北、广东、广西，大都只种一季稻，耕地大部分时间就荒着，有些耕地更是一季都不种。

而且草的生命力要远远强于其他作物，比如在河湖涨落带和滩涂地区，如果种粮食一般就没什么收成，但如果种草依然能够存活，特别是在国家强调“退耕还林、还草”的背景下，我们并不担心没有种草的地方。

环境美化小能手

随着大家消费能力的提升，加上北上广深这样的一线城市空气污染严重，人们对于居住环境的要求也越来越高。很多小区在卖房子时，绿化率是个重要指标。

发展草地农业的一大好处已经浮出水面，就是能够美化环境，保护生态多样性，为城市人提供亲近自然的场所。现在在城市中也多了很多绿化带，一些景观草坪也在慢慢派上用场，也有不少农民朋友，通过与合作社、公司开展合作，种植绿化草坪赚了不少钱。您也可以把握住这个商机，通过草地环境美化致富！

“林-草-鸡”复合生态系统如何炼成？

除了美化环境之外，草地农业在发展养殖领域还有实实在在的利益。那么，怎么才能在现有条件下发展现代畜牧业？

好好学学国家政策，我们会发现有两条途径：

第一是大力推进“粮改饲”，就是在过去种植食用玉米的地方，发展青贮玉米，或者要扩大优质饲草的种植面积。

第二个途径是林下种养。适合我国不少果园、林区发展，是一种循环经济模式。不过，这对于组织化程度相对偏低的小农户来说，成本会不会很高？小编给您介绍一种“林—草—鸡”复合生态系统。

在北京大兴“林—草—鸡”复合生态系统的现场观摩会，中国农业大学教授、国家牧草产业技术创新联盟秘书长杨富裕老师就专门介绍了其中蕴含的商机：“咱们国家的林地果园非常多，过去我们总说要除杂草，现在我们就给它种上草，可以改善果园的生态环境，因为现在中央一号文件里面提到粮经饲统筹、农林牧渔复合，还有种养结合、种养循环，这样不光是改善了小环境，而且把果园里面果树的品质也很好地改善了。如果在果园里面养鸡的话，鸡蛋和鸡肉的风味都很好，这样就可以走高端的路线，在林下放养鸡、鹅、羊，环境非常好，大家看了以后心情也非常愉悦。”

位于北京大兴的这种林—草—鸡模式，是在桃树下面种植一种叫做菊苣的作物，然后再把北京油鸡散养在林下，既有生态效益，又有环境效益。这种方法养的油鸡，基本已经达到了有机养殖的标准，明显提高了鸡的各项性能指标，但是又降低了蛋黄内胆固醇的含量，而在整个放养期间，能够节约精饲料15%。

据北京市农林科学院草业与环境研发中心孟林研究员介绍，如果把果实的品质提高，前期投入的效益就会出来了，而且前期在投入一次以后，建成观光采摘园的话，未来三年五年都不用动了。

其次，在北方特别是华北地区，地下水不足，然而因为种的是苹果树，是深根系的，这个草是浅根系的，就是春季和越冬时候要浇水，浇两次，中间就是日常的管理果园的浇水，所以这个成本也不是很大。

并且，像这种符合生态模式下的移动式鸡舍，粪便可以直接还田。要是冬季笼养的话，一些大的鸡舍的粪便，需要再去腐化一下然后添加到地里去即可。

神奇的饲草作物——菊苣、白三叶

上文中我们提到在果树下种的是“菊苣”这种作物，那么为什么要种菊苣呢？

菊苣是一种药食两用的植物，叶子可以做成生菜食用，还可以入药，在我国北方很多地方都有种植。菊苣种在树下可以调节生态，入菜入药后又是一份收入，何乐而不种呢？

如果您认为在树下种植菊苣相对冷门的话也没关系，还有一种神奇的饲草作物——白三叶也可以。

白三叶耐践踏，观光效果好。在华北地区都可以种，尤其是在陕西有120多万公顷的苹果园，如果能够做这个的观光采摘的话，则是非常好的一个草种。在北京平谷、顺义的梨园，通县的苹果基地试验点，这种草种不怕采摘，搞覆盖的话还有固氮功能，生态效果非常好。

白三叶是三叶草的一种，此外还有红三叶，是一种非常具有普适性的饲草作物，在此前农业部发布的《全国种植业结构调整规划（2016~2020年）》中明确提到，要在我国南方地区重点发展三叶草、黑麦草、饲用油菜，通过以养带种的方式来实现多元发展。

当然，除了林下养鸡，还可以养羊、养鹅。另外，如果林下生态环境良好、土壤没有受到重金属污染的话，还可以种植中药材，发展林药模式；还有一些阔叶林的锯末可以用作食用菌的培养基，只要条件适宜的话，还可以发展林菌模式，在林下发展食用菌。总之，只要林下有草，就有利于小环境的改善，就可以延伸出很多产业链。希望您可以找到自己的“林下”产业链，发展草地农业致富！