方金山种菇的“领头雁”靠科技致富

江西省抚州市临川区罗针镇丁湖村的农民方金山，参加了江西省农函大学习，通过自身不懈的努力，成长为屡获嘉奖、著书立说的食用菌专家，从一个名不见经传的普通农民成长为远近闻名、靠科学致富的带头人。他的创业经历值得许多人借鉴。

20多年来，方金山先后引进开发了20多个珍稀食用菌品种；撰写、发表了有关食用菌种植的文章30多篇；培训全国各地学员1万余人次，辐射面积达全国18个省的38个市区。他先后获得了“江西省劳动模范”、“江西省农村科普先进个人”、“全国科普惠民兴村带头人”等荣誉称号。

苦学多试，终于熟练掌握了食用菌培植技术

经历过屡次创业失败的方金山不断摸索食用菌栽培技术,几年下来，仅熟料栽培和废料再利用这两项技术就为他盈利10多万元。在搞好平菇、金针菇、香菇等中低档菌菇品种栽培的同时，方金山还大胆开发了市场发展前景较好的珍稀食（药）用菌。近几年，他与江西省农科院联合开发了杏鲍菇、鸡腿菇、牛肝菇等品种，先后都获得成功。2005年他又和东华理工大学联合培育成功了虎奶菇，2007不仅获得了国家农业科技成果项目资金转化项目的资助，同时还获得了江西省科学技术三等奖、抚州市科学技术一等奖。

积极带动农民学科技共致富

创业成功的方金山并没有忘记众多没能脱贫致富的农民兄弟们，他一直都在积极开展科普工作。目前，他已拥有固定的栽培房10000平方米，塑料大棚6420平方米，基地发展成为了抚州市农业产业化的龙头企业，产品也通过了国家无公害农产品的认证。2007年“方金山牌”茶树菇又获得了江西省名牌农产品的荣誉称号。从2002年至今，方金山已在周边乡镇开设培训班60期，培训人数4200余人次。他还先后到北京、湖北等地开设培训班，开展技术交流，传经送宝，培训人数达8000余人次。

创办农技组织，广泛普及食用菌栽培技术

方金山于2000年创办了临川区食用菌协会。推行“龙头企业+协会+基地+农户”的生产模式，通过外跑市场、内联会员和实行保护价收购等措施，让会员和周边农民进行无风险生产食用菌，从而大大提高了农民栽培食用菌的热情。为了能让更多的农民兄弟掌握食用菌的栽培技术，更快地脱贫致富[https://www.nczfj.com/]，方金山开始著书立说，传播食用菌栽培技术。他于2005年主编了由中国林业出版社出版的《食用菌培育法》、《草菇栽培技术》，2008年又主编了由中国农业出版社出版的《无公害茶树菇栽培技术》，2009年应金盾出版社邀请编写了《姬菇规范化栽培致富》、《虎奶菇栽培技术》、《名贵珍稀菇菌生产技术问答》。方金山还先后撰写了《袋装平菇的技术管理要决》、《杏鲍菇高产栽培技术》、《大球盖菇栽培技术》等实用技术文章在报刊上发表。

为把食用菌产业做大、做优，带领更多的农民兄弟脱贫致富，2005年，方金山在临川食用菌协会的基础上，创立了抚州市临川金山食用菌专业合作社，到目前为止，合作社已经注册了4个商标，成功地申报了江西省无公害农产品（蔬菜）基地。方金山的食用菌专业合作社还相继获得了江西省、抚州市优秀农民专业合作社的荣誉称号。不仅如此，为了方便将虎奶菇人工繁育这一处于国内领先水平的栽培技术在社员中迅速推广，合作社先后制定了东华虎奶菇的生产标准、干制技术标准、生产技术资料以及统一收购标准。“未来，合作社将会为社员及全国各地的农民提供更多、更好的产供销一体化服务。”方金山如是说。

（江西省临川区科协 汪雨萍 邮编:344100）

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