生物有机肥使用技术（下集）[致富早班车]

主持人：早上好，听众朋友，欢迎您收听“致富早班车”节目，我是主持人李庆。俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这庄稼能丰收，肥料可是起了大作用。现在的肥料品种很多，用什么肥料既能使庄稼丰收又能保证品质呢？近几年，农民朋友们使用生物有机肥取得了良好的效果，他们说，使用生物有机肥以后，庄稼增产明显，产品品质明显改善。那么，生物有机肥真有这么大作用吗？有些农民朋友专门作了对比试验，使用过生物有机肥的玉米果穗长、籽粒饱满而且籽粒较大；使用过生物有机肥的萝卜苗长势旺盛、根茎粗壮；在其他作物对比上，使用生物有机肥的作物也表现出明显的生长优势。通过对比，我们发现，效果还真是不错。

那么，怎样正确的使用生物有机肥呢？想要了解这些问题呢，请您和我一起走进今天的节目。那今天呢，我们非常荣幸的邀请到了中国农科院土壤肥料与植物营养专家郑兴耘教授，您好郑教授。

专家：李庆你好，各位听众朋友们大家好！

主持人：郑教授，今天您给我们讲讲生物有机肥的正确使用方法吧。

专家：好的。生物有机肥是含有活菌的肥料。要使微生物旺盛地生长繁殖才能更好地发挥生物有机肥的作用。首先是，注意温度和湿度的管理，最好将生物有机肥埋到土里，施肥后浇水，便于微生物的生长繁殖。在施用的时候，要注意集中施用，要贴近根部。比如，拌种、穴施、沟施。生物有机肥充足的时候可以用作底肥。

主持人：用做底肥怎么用？

专家：比方说，每亩使用近千斤生物有机肥，可以普遍漫撒，然后耕翻到田里。有的生物有机肥可以叶面喷施、灌根。

主持人：这用法还真不少。那固体生物有机肥怎么灌根，怎么喷洒呢？

专家：比如，微冠王、窝里横、清调补这些生物有机肥，可以1：15的比例用清水浸泡一夜，过滤，然后兑上一倍的水，进行叶面喷洒，防病效果还真不错。对于有些土传病害比较重的植株进行灌根，效果也不错。有的生物有机肥还可以用在食用菌上。

主持人：能用在食用菌上吗？

专家：是的。比如，食用菌配料的时候拌入4%-10%生物有机肥，能够起到增产、提高品质的作用。

主持人：把生物有机肥用在食用菌上，这我还是头一次听说。郑教授，那我就有个问题了，种植食用菌强调的是无菌操作，最怕杂菌感染。那生物有机肥是活体微生物肥料，难道就不怕这些微生物感染吗？

专家：食用菌也属于微生物，是大型真菌。菌与菌之间的关系有拮抗作用，也有促进共生的作用。生物有机肥选用的微生物与食用菌是一种促进共生的关系。半熟料栽培的时候，生物有机肥中的有益微生物能够促进食用菌的培养料发酵，分解有机质快，升温快，温度高，杀灭有害杂菌和害虫彻底，相对杂菌感染率低；另一方面，有益微生物能够促进栽培料分解，为食用菌的生长提供了便于吸收利用的有机养分。所以使用了这种生物有机肥，食用菌发菌快，菌丝粗壮，出菇早，菇的品质也比较好。

主持人：郑教授，生物有机肥使用上[https://www.nczfj.com/]，您还有什么要提醒大家注意的吗？

专家：要提醒大家，购买生物有机肥的时候要记得看登记证，防范假冒伪劣。只有经过农业部登记的才比较可靠。现在还没有授权省市登记生物有机肥。

然后，还要注意生物有机肥不要和杀菌剂同时使用。因为同时用了杀菌剂，生物有机肥的防病虫作用会下降。

还有一点要提醒大家的就是，生物有机肥只有实际用过以后才能知道可不可靠。如果你选的生物有机肥的微生物活性高，当然很好，如果微生物的活性差，在农业部登记检测也达标，但是，这些微生物到了田间，可能会水土不服，常常打败仗。所以，提醒大家只有经过实际应用以后才能知道微生物活性的强弱，也才能比较出生物有机肥的好坏。

主持人：哦，明白了，那郑教授，刚才跟您沟通的时候，您提到，通过制造生物有机肥可以将农业废弃物无害化再利用，您给大家讲讲这方面好吗？

专家：好的。通过制造生物有机肥将农业废弃物无害化再利用，不仅可以消除农村的脏乱臭，而且还能杀死其中的病虫草害，分解农药残留，当然也消除了农业废弃物中的病虫毒。而且，对于农业环境的物理污染、化学污染、有害生物污染都有净化作用。

主持人：郑教授，您刚才说可以消除农业废弃物中的病虫毒，有没有实际的数据可以说明呢？

专家：据不完全统计，植物、食用菌的病害繁衍传播100%和农业废弃物有关；其主要害虫的繁衍传播85%以上和其废弃物有关。动物的粪口传染病、寄生虫100%与粪便有关，动物的主要虫害大部分也在农业废弃物中滋生繁殖。我国每亩农田需用近两斤农药且60%～70%残留在植物残体上和土壤中。将这些农业废弃物转化为生物有机肥，这个过程是个消毒过程，必然可以减少环境中的病虫害，减少防治病虫害的次数，减少农药用量。同时生物有机肥又是营养、防病虫、改良土壤兼有的多功能肥料，生产的农产品安全营养。做好生物有机肥工作对于节能减排，变废为宝，生产安全农产品意义重大。

所以我建议呢，改革废肥制度。改革废肥制度就是改革农业废弃物的处理制度和肥料的生产与使用制度。农产品生产单位和个人都要学会自制自用生物有机肥料的方法，不要再焚烧秸秆，不要秸秆直接还田，也不要自然堆肥。我提倡把农业废弃物利用有益微生物发酵，转化为生物有机肥后施到田里，全面提高土壤的三大肥力。为生产安全农产品打下基础。这样做前期表面看起来比较麻烦，但是它减少了防病防虫次数，减少了化学农药用量，农产品产量高了，品质好了，价钱高了，综合效益是相当好的。

主持人：好的，这教授说的太好了，看来大力推广生物有机肥料的应用，对于我国农业是非常有好处的。既然生物有机肥料有这么多作用、这么多优点，那农民朋友怎么操作呢？稍后的节目时间里，我们就来给大家介绍，欢迎您继续收听。

（间奏乐1）

主持人：好的，听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台.中国之声《致富早班车》节目，我是主持人李庆，欢迎回来。今天我们的话题是围绕着“生物有机肥”展开的，在电波里跟我一起陪伴大家的是中国农科院土壤肥料与植物营养专家郑兴耘教授。郑教授，我们继续来聊聊生物有机肥方面的知识。现在大家都很想知道生物有机肥有哪些种类？您能给我们介绍一下吗？

专家：好的。生物有机肥一般分为颗粒剂和粉剂两种。

主持人：这两种有什么区别吗？

专家：颗粒剂便于用做种肥机播。粉剂便于生产，生产成本低，有效活菌数更容易达标。农民自制生物有机肥可以选做粉剂。而且没有必要粉碎的那么细。这样成本低肥效好。

主持人：郑教授，您先给我们讲讲，生物有机肥主要的生产原料是什么吧。

专家：好的。生物有机肥的主要生产原料可以用动物粪便、农作物秸秆、食用菌菌渣、农产品加工残渣、生物质生活垃圾等一切固体农业废弃物都可以用做生物有机肥的原料。农民自制生物有机肥与商品生物有机肥不同，他不能检测其中的主要成分，质量难于保证，因为自制自用，也不必那么严格。但是为了与农业部登记的商品生物有机肥区别，我们把它称作益微有机肥，就是含有有益微生物的有机肥。

主持人：那它的生产工艺难不难呢？

专家：不难，只要在传统有机肥的生产基础上稍加改进就可以。

主持人：那您给我们说说它的关键点好吗？哪些地方需要我们掌握呢？

专家：首要的是要加入有益微生物菌种进行发酵。其次要注意改善发酵条件：一是注意原料的含水量控制在40%~65%范围内；二是要注意发酵料的通气保温和保湿。堆腐法发酵是个好氧发酵过程，农民用鸡粪、猪粪发酵，存在的主要问题是含水量太大，通气不好。

主持人：郑教授，农民可以用的简单的生产益微有机肥的方法是什么，你给介绍一下吧？

专家：农民常用的方法是堆腐法，也叫高温发酵法。要准备的物料有：一是前面讲到的有机物料，有什么都可以用，但是要做一些处理。秸秆要铡碎，三至五厘米长则可。物料的含水量要调整到40%~65%，过湿过干都不好。要估算一下物料的有机质含量，玉米秸、麦秸等大田作物可以照80%的有机质计算，鸡粪、猪粪、牛粪照70%计算。我说的是按照干物质计算，不然不好比较了。详细计算方法可以查有关资料。二是准备化肥。可以用尿素、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾。中微量元素不缺不加，有特殊需要才加。三是准备水源、发酵场地和简单的堆料工具，要准备个温度计。

主持人：这些物料准备多少呢？配比原则如何掌握？

专家：原料配方原则这样掌握。第一条原则，有机物料可计算出其中的有机质含量。每1000公斤有机质可以配纯氮10~25公斤、五氧化二磷10~40公斤、氧化钾10~40公斤，中微量元素不缺不加，要根据土壤情况具体掌握。上述养分总量不超过80公斤。第二条原则，计算一下有多少农业废弃物，将它们全部用来发酵。根据配方施肥原则所有的土地总共准备施多少化肥，将化肥和有机物料一起发酵，转化为益微有机肥以后再使用。肥料腐熟后大部分养分以有机态利用，利用率比较高。

主持人：郑教授，你再给介绍以下生物有机肥的发酵原理吧。

专家：生物有机肥的发酵原理是：加入的有益微生物在温度湿度合适时，在有氧情况下开始活动分解有机物料，逐步将大分子有机物变成小分子有机物或无机物，将有机物料的养分释放出来。有益微生物吸收利用释放的养分和加入的化学养分，形成菌体，有益微生物得到繁殖扩增。有机物料被分解成小分子的有机酸，有机酸与化肥中的无机养分形成螯合物或络合物，使无机养分有机化。于此同时，释放出热量，热量积累使发酵料的温度升高，当发酵料温度达到60℃以上，维持8~10个小时，就可以杀死大部分有害微生物和害虫及草籽。通常最高温度可以达到75℃以上，发酵20天左右，杀死其中的病菌、害虫、虫卵、草籽没问题，并且分解了农药残毒。发酵过程是有益微生物繁殖扩增的过程，是个物料无害化过程，也是有机物料释放养分和无机养分有机化的过程。

主持人：刚才你讲发酵方法叫堆腐法，已经讲了发酵原料、配料原则、发酵原理，你给介绍一下建发酵堆和发酵方法吧。

专家：建发酵堆之前要先做准备工作：将有机物料铡碎，润湿，使含水量在40~65%。如果是鲜粪便，含水量过大，要预先拌入适量干秸秆粉调好含水量。如果没有干秸秆粉必须将其摊开晾至半干。

主持人：那如何建堆呢？

专家：建堆，将有机物料铺到平整的地面，宽2.0~2.5米，第一层铺30厘米厚，按照计算好的比例撒一层混合化肥和菌种，轻轻拍打物料，化肥和菌种漏到物料中。再铺第二层有机物料，撒化肥和菌种。依次再铺有机物料……，堆高不要超过1.5米。

主持人：建发酵堆不难啊。

专家：堆外还要覆盖既透气又保温、保湿的覆盖材料。常用的有玉米秸秆、塑料编织布等。也可以抹一层泥巴。

主持人：发酵堆要不要翻堆啊？

专家：要翻堆：发酵堆的各层温度、湿度和通气状况不同，发酵不均匀。外层温度低、湿度也低，属于干冷层，发酵不好。中层温度、湿度和通气状况都比较好，属于适生层，发酵较好。内层温度湿度比较高，但是通气不好，缺氧，属于厌氧层，发酵也不好。所以要翻堆，使物料发酵均匀。一般建堆2~3天料温可以达到60℃以上，大约一周后温度降低，待温度降到50℃左右可以翻堆。翻堆后再盖上覆盖物。

主持人：一般要翻几次堆？

专家：一般翻2~3次堆。发酵20天左右基本腐熟。

主持人：翻堆怎么翻？

专家：翻堆方法可以用人工，也可以用翻堆机翻堆。有的人为了更好的通气，在发酵堆下部用砖建个通气道，通气道上方每隔一米设个上下方向的通气道。通气道用玉米秸等秸秆把扎成。

主持人：好的，谢谢郑教授，那我们介绍了生物有机肥的种类，农民自制生物有机肥简单的生产方法，非常感谢郑教授。那希望通过今天的介绍，可以帮助大家更好的使用生物有机肥，帮助大家增产、增收。那在这里，我们再次感谢郑教授做客我们的节目，同时也感谢听众朋友您的收听。那么我们今天的节目内容就是这些，欢迎您明天继续收听我们的节目。

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