蜂胶生产技术[农广天地]

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[农广天地]蜂胶生产技术：

蜂胶，是蜜蜂从胶原植物新生枝条的腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树胶类物质，再混以蜜蜂舌腺、下颚线的分泌物，反复加工、转化而成的胶状物质。蜂胶中含有30多种黄酮类物质、30多种芳香酯、10多种萜烯类化合物，以及氨基酸、维生素、蛋白酶等多种成份。另外，蜂胶还具有很强的杀菌作用。本片首先讲解了蜂胶的概念，然后又讲解了蜂胶的用途，接下来还详细地讲解了蜂胶的采集技术，最后讲述了蜂胶的加工技术。

相关知识：

我国养蜂生产中，并不采取特殊的饲养管理措施来专门生产蜂胶，主要依靠平时刮取框梁、纱盖、覆布、蜂箱内壁上集聚的蜂胶，集少成多。而在国外，养蜂者多在蜂箱内安放一块大小同于副盖，留有许多缝隙的蜂胶收集板来生产蜂胶；还有把它置于蜂箱巢门处收集蜂胶的巢门集胶板。蜂胶收集板有金属制的和木制的两类。每次收集的蜂胶用油纸和无毒塑料袋包装好，放阴凉处保存。

蜂胶是指蜜蜂（西方蜂种）工蜂从植物幼芽和树干破伤部位上采集树脂后混入其上颚腺的分泌物和蜂蜡等合成的一种具有芳香气味的黏性胶状固体物。它是蜜蜂填充蜂箱裂缝、加固巢脾及包埋入侵者尸体等的日常防护材料。

蜂胶的采收

蜂胶收集应结合蜂群检查一起进行，用割刀从覆布、巢框、隔板或巢箱与继箱之间的缝隙处刮取蜂胶。收集蜂胶的方法因养蜂者的习惯和条件各有不同。

（1）从蜂箱盖布、巢框上梁和蜂箱中刮取。在启开副盖或纱盖和提起巢脾的过程中，随手可刮取蜂胶。但必须随时除去蜂体、赘脾、木屑和其他杂物，以免降低蜂胶的质量。

（2）采取换隔王板及副盖的方法。把存有大量蜂胶的隔王板和铁纱盖换下来，保存好，等气温下降，蜂胶已变为固体后垫一层报纸，将蜂胶轻轻地敲下。这样取的蜂胶纯度高、质量好。

（3）采用缩短巢框肩架尺寸的方法来收集蜂胶。取胶时应保持工作环境的清洁，取胶时先把手洗净，将刮下的蜂胶细心地除去杂物，并捏紧成团，及时用无毒塑料薄膜（如食品袋）包封好。蜂胶在一定的温度下会变软，容易沾染手指和衣服用具，可用酒精（或度数较高的白酒）清除，用过的酒精可保存待下一次再用。也可用碱作洗涤剂，效果也较好。

蜂胶的储存

刮起的蜂胶捏成团后，及时用油纸和无毒塑料薄膜（塑料食品袋）包装好，以免芳香油挥发。待出售的蜂胶应储存于干燥、阴凉处。

 蜂胶被誉为“人类健康的保护神”，具有广谱抑菌作用，又被称为“广谱抑菌剂”；蜂胶能清除血液中的有害物质，降低血液黏稠度，有效防治心血管疾病，又有“血液的清道夫”之称：蜂胶对癌细胞有杀灭作用，被称为“癌症患者的福音”：还有明显的降血糖作用，可以有效治疗糖尿病及其并发症，又称为“糖尿病的克星”。但是每群蜂所产胶量较少（300克左右），中蜂又不采胶，所以人们把蜂胶视为“紫色的黄金”。

自然情况下，蜂胶是蜜蜂采集植物芽苞分泌的树胶，经与工蜂分泌物混合而成，用以填补蜂箱的缝隙，加固巢脾，防止蜂箱内细菌滋生。在养蜂生产中，常给操作人员带来不便，以前把蜂胶当成废弃物，未加以生产和利用。随着研究的深入，蜂胶才成为蜜蜂奉献给人类的又一重要产品。

蜂胶一年四季都可进行生产，但主要产胶季节是夏、秋季[来源:www.nczfj.com/]。这与蜂群的群势、蜂种（中蜂不产胶）、胶源植物（以杨树产胶多）等因素有关。目前蜂场采胶的方法是：检查蜂群时，从覆布、巢框、隔王笆及缝隙处，用刮刀取下，捏成团，用塑料袋包好，积少成多；或将覆布浸泡于酒精中，提取其上的蜂胶。近年来，根据蜜蜂的采胶习性，研制了专门用于生产蜂胶的格栅采胶器和巢门采胶器，蜂胶的产量可成倍增加。

格栅式采胶器是由平行排列的木条组成的格栅，由两个可活动的部分组成，中间有一根轴连接使其一部分板条咬合在另一部分板条的缝中。纵向板条和横向板条的长度，取决于格栅式采胶器放在蜂箱中的位置。蜜蜂用蜂胶填满格栅的缝隙之后，取出格栅，刮取蜂胶。格栅式采胶器，制作简单，可以长期使用。

巢门采胶器是在大流蜜季节使用的一种采胶工具。根据巢门的宽度和长度，用板条或竹条分隔出多个宽度为3～5毫米的缝隙（留出蜜蜂进出的巢门）。采胶时直接卡在巢门处，待蜜蜂把缝隙填满后，即可取下，刮下蜂胶。

生产蜂胶必须注意以下几点：①平时检查蜂群时，注意收集蜂胶，积少成多。②刮取蜂胶时，切忌把杂质、蜡质、蜂尸和木屑混入蜂胶，影响蜂胶的收购等级。③取得蜂胶后，一定要用塑料袋包好，放在阴凉处，不能放在日光下暴晒。④使用格栅式采胶器时，不能插在蜂群的巢脾中间。⑤收集到蜂胶应及时交售。