农村女孩卖鸡米饭年赚近30万 为研究配方吃2000个鸡腿

“为了调整配方做出好吃的快餐，几个月里她吃掉了2000多个鸡腿……”说起23岁的平度农村女孩魏雅静，同事们被她的执着所折服。两年前魏雅静大学毕业后开始自主创业，两年时间里她做过酒店服务员、当过送餐工、包子工，后来自己开包子铺，而就在去年3月份，她倾尽所有积蓄开了一家做鸡米饭的快餐店，不到一年时间就卖出了6万份，赚了近30万元。由于她家里条件不好，深知贫困家庭孩子上学不容易，所以每卖出一份快餐，她就拿出一毛钱的利润资助贫困学生，一年时间内她捐出了6000元钱资助了6名贫困小学生。

创业 90后农村女孩年赚近30万

魏雅静今年23岁，家在平度崔家集镇魏家村，可谁也没想到一个刚从农村出来的普通女孩靠着经营快餐店年赚 30万元。采访中，记者了解到，魏雅静的这家快餐店位于平度市区 ，是在2013年3月份开始营业，而一年时间里，她就卖出了六万份。“说实话，其实连我自己都不敢相信 。”说起此事，魏雅静还显得有些害羞。

2012年，她从青岛一所学院的酒店管理专业毕业，与千千万万刚刚走出校园的普通大学生一样，魏雅静也选择了与专业相关的行业工作，但是她心里却怀着一个梦想。“洋快餐卖遍全球，有很多大品牌，我就是学的餐饮，也希望能创造出一个中国快餐的大牌子。”魏雅静说，就在上学期间，她都会到一些酒店、快餐店打工、而毕业之后她还当过送餐工、做过包子工。

由于本身就是从事酒店管理专业的，魏雅静利用课堂上学到的知识，在打工中结合实践，不断摸清了餐饮业的经营方法。“2012年年底，我跟同学合伙开了一家包子铺。”魏雅静说，由于自己的堂哥也经营着多家包子铺，所以从进料、配方等多个方面，她能得到堂哥的帮助。“卖包子让我赚了一些钱，但后来因为这家店要拆除进行改造，所以我不得不放弃了。”魏雅静说。

用心 数百次反复调味配制食谱

那为何要做鸡米饭这样的快餐呢？魏雅静说，她在酒店打工时就事事处处用心，而期间她就特别留意到，在平度的很多酒店内，客人们都很喜欢点红烧鸡块这道菜，而且也喜欢配着米饭吃。

“我本身学酒店管理，所以对做菜也特别喜欢。”魏雅静说，她在平时也不断尝试着做这道菜，而且琢磨如何能做到让大众都喜欢吃的口味。

特别是当自己包子铺关闭后，她就有了做鸡米饭的想法。2013年3月份，她将之前靠包子铺赚的几万元全部拿出，然后在平度市区租下了一个门头，之后又向堂哥借了几万元进行装修，最终开起了这家快餐店。

3月18日中午，记者来到这家店时，不时有客户前来购买，根据量的多少，每种快餐的价格也不同，最便宜的15块钱。“小魏特别用心，我跟她年纪差不多，但我真是佩服她。”一位员工小王透露，为做到口味统一、口感纯正，开业之初魏雅静反复调整配方，“她一边做一边尝一边改，光鸡腿就吃了两千多个。”小王说。

据介绍，经过数百次的反复调味尝试，魏雅静最终配制出了自己的食谱。据魏雅静介绍，目前她每天的营业额都在3000元左右，而好的时候能达到5000元。

团队 7名员工中4个是大中专生

“现在像我们这样的专科毕业生或者中专毕业生找一份满意的工作确实比较难，所以我也想带动她们一起创业。”采访中，魏雅静说，现在快餐店里有7个员工，其中4个是毕业不久的大中专生。

“我们都是年轻人，就得勤快点，吃点苦不算什么。”为了自己的梦想，魏雅静和自己的员工们都很努力，起早贪黑。另外，快餐除了要有好的口味外，还要有一个明显的特点，就是“快”。为适应现代人生活工作节奏快的特点，魏雅静在“快”上下足了功夫。“一份鸡米饭保证6分钟完成。”魏雅静说，她采取的方法是用高压锅闷压，再用砂锅收汁，既保证了速度，又保证了口味。此外，为了提高销售量，他们还做起了“外卖”。

回馈 挣的钱资助6个贫困小学生

“我父亲和母亲起初都在我们镇的供销社里上班，可后来两人全都下岗，家里以前也挺困难的，我知道贫困的滋味，现在创业有钱了，也应该帮助一下像我一样的孩子，让他们能够好好成长。”魏雅静告诉记者，做人不能总是向社会索取，而不回报，“我能创业成功，多亏大家帮助，我也希望能够回馈社会，把爱心传递下去。”魏雅静说。

魏雅静告诉记者，她身边有不少孩子因为家庭贫困很早就出去挣钱打工了，小小年纪辍学对孩子的影响很大。从创业之初，魏雅静就决定了，每卖出一份快餐，就要从利润里面拿出一毛钱，将这些钱攒起来，拿去给需要帮助的儿童，资助他们的学业。魏雅静是这么说的，也是这么做的，在2013年，魏雅静一共卖出了6万份快餐 ，魏雅静就拿出了6000元，送到了平度市开发区实验小学的6名贫困小学生手里。

“一毛钱很少，但是积累起来就会很多，我能帮助的人很少，但是人人都拿出爱心，力量就会很大。”魏雅静告诉记者，她决定不仅是在这个本店，今后加盟的分店也会将这个“一毛钱”的传统延续下去，让更多的人得到帮助，她这样做虽然也有人质疑，但在她的眼中爱心没有错，为了爱心她会一直坚持下去。

大学生创业园为大学生创业提供多种扶持

在提起为什么回馈社会的时候，魏雅静总是谦虚地说“因为很多人帮助过她”，由于双亲下岗，家境贫困 ，她能够走到今天，离不开社会的帮助和政府的支持。

记者了解到，平度市厦门路有一个大学生创业园，不少大学生像魏雅静一样在创业园创业，“我们这里很多人选择创业，不少人都搞得不错。”创业园的小王说。“我家也比较普通，父亲是工人，母亲开了个小卖部，多亏创业园的政策帮了我。”小王告诉记者 ，他上学时学的是汽修专业，毕业之后他也感到非常迷茫，不知道该找本专业的单位去打工，还是该找一份别的工作，在这个时候，他的同学给他推荐了平度市人才交流中心，“后来我抱着试试看的态度参加了培训，学的东西很实用。”小王告诉记者 ，参加完培训后他决心要闯出一番事业，“这里的政策很好，贷款也好，注册也好，很多问题在这里就解决了，而创业后很多的优惠政策也帮助了他，他很快实现了自己当老板的梦想。

“大学生入园创业，也会享多项扶持。”平度市政府的一位负责人告诉记者 ，为了帮助创业大学生更好地创业，除了成立平度市高校大学生创业孵化基地外，平度市还成立了大学生农业创业园，入住创业园的大学生，可享受两年的场地补贴、免收一个标准单位场地的租赁费和创业扶持金等扶持政策，据了解，目前已有不少大学生入住创业园，且不少人已闯出了一片“天地”。