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    农药对畜产品污染的主要途径及控制措施

    2017年09月11日 来源:养殖技术顾问 作者:朱广双  
    内容摘要:大家都知道农药被广泛应用于农业生产中,是确保粮食增产增收的重要科技手段,但是大规模的使用农药不仅造成了环境的污染,还通过各种途径使畜产品受到农药残留的污染,并沿食物链进入人体,危害人类身体健康。近年来食品安全事故频繁发生,使得人们对畜产品质量安全状况愈加的关注。下面一起来具体了解一下:农药对畜产品污染的主要途径及控制措施。
     
     

    随着人们食品安全意识的不断提高,对肉、蛋、奶等畜产品的需求量越来越大的同时,对畜产品质量安全也有了更高的要求,因此,食品安全已经成为社会普遍关注的焦点。畜产品来源于各种畜禽,在畜禽饲养、屠宰、加工、储存、运输、销售等各个环节中都可能受到污染。危害畜产品质量安全的因素有很多,本文简要介绍农药残留与畜产品质量安全的关系,探讨农药残留对畜产品质量安全的危害,为提高畜产品安全质量提出建议。下面一起来具体了解一下:农药对畜产品污染的主要途径及控制措施。

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    1、农药使用现状

    我国是一个人口众多的农业大国,以占世界7%的耕地面积养活着占世界22%的人口,随着人口数量的增加,耕地面积减少,提高粮食单产成了确保粮食安全的重要途径。农药作为重要的生产资料,被广泛的应用于农业生产中,大大减少了由于各类病虫害造成的粮食损失,成为提高粮食单产最有效的措施之一。农药在农业生产中发挥着巨大的作用,但是随着农药的广泛使用,在提高粮食产量、确保粮食安全同时,农药残留也造成了对饲养环境的污染,严重威胁着畜产品质量的安全,给人类的健康带来重大隐患。美国康奈尔大学的调查数据显示,全世界每年使用的600余万吨农药,实际发挥效能的仅1%,其余99%都散逸于土壤、空气及水体之中,中国大陆是较大的残毒污染地。

    2、农药对畜产品污染的主要途径

    农药除了直接污染畜产品原料和制成品外,还能通过食物链逐级富集在畜产品中形成农药残毒的蓄积。 当给作物喷洒农药时,一部分农药附着作物表面,被作物体吸收,有些农药甚至在作物体内转化为毒性更大的化合物;另一部农药分散落于土壤中,有些蒸发散逸到空气中,有些随雨水排入河中,造成空气和水体污染。当畜禽采食了有农药残留植物性饲料和水时,残留的农药进入畜禽体内,这些有毒物质在畜禽体内不能被完全分解,经过食物链和富集作用,在畜禽体内形成高浓度的农药残留,这些高浓度的农药残毒危害畜禽健康的同时,由其产生的肉、蛋、奶等畜产品中亦残存着一定量的农药残留,造成对畜产品的污染。

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    3、控制措施

    加大科研投入,培育抗病、抗虫的优良作物品种。培育和利用作物抗性品种是有害生物综合防治中最有效、最经济的方法,使种植业可以大大减少对农药的依赖。

    加强农药管理,建立健全农药使用标准。禁止施用高毒、高残留农药,大力推广高效、低毒、低残留及无公害新型绿色农药。

    加大宣传和教育的力度,科学合理的使用农药。普及农业生态环境知识,使广大农民提高科学使用农药的意识,掌握科学施用方法,合理的施用剂量和浓度。注意环境卫生,施用后的农药包装,要集中处理,避免二次污染。

    加强饲养管理,确保养殖区域无污染。加强畜产品产前监控,注意养殖区域的环境监控,保证畜禽饲用的粗饲料以及其他饲料的的原料质量,对已知农药污染的饲料,要进行脱毒处理以后,在用于饲喂畜禽或饲料生产。

    加强行政管理,促进饲料行业健康发展。相关饲料监督管理部门,要充分认识到农药残留监测工作的重要性,将畜禽饲料专项监测工作的常态化,对饲料生产企业的原料来源进行定期跟踪检查。饲料生产企业要严把原料进货渠道,不购进不使用农药残留超标的原料来加工饲料,从生产源头上保证饲料质量安全。

    原文:药材 > 种植技术:农药对畜产品污染的主要途径及控制措施

    网址:http://www.nczfj.com/yaocaizhongzhi/201029224.html

     
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