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    芡实栽培及初加工技术[农广天地]

    2014年10月28日 来源:CCTV7中央电视台 作者:农广天地  
    内容摘要:本视频介绍了芡实栽培及初加工技术:芡实俗称鸡头果,在我国已经有一千多年的栽培历史,有野生种和栽培种两种,野生种的果实有刺,称为北芡,栽培种的果实没有刺,称为南芡,也叫苏芡。芡实的种仁芡米,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素,是营养丰富的食疗滋补佳品。
     
     

    芡实栽培及初加工技术[农广天地]  视频来自:CCTV农广天地

    [农广天地]芡实栽培及初加工技术(20130218)

    芡实俗称鸡头果,在我国已经有一千多年的栽培历史,有野生种和栽培种两种,野生种的果实有刺,称为北芡,栽培种的果实没有刺,称为南芡,也叫苏芡。芡实的种仁芡米,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素,是营养丰富的食疗滋补佳品。本期节目中我们将向大家介绍芡实栽培技术。

    相关知识:

    芡实商品呈类球形,有的破碎成小块。完整者直径5~8mm,表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体的1/3。有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色,质较硬,断面呈白色,粉性。无臭,味淡。

      

    现芡实商品多用机器脱壳,其商品多有破碎,大部分地区用此法加工。手工加工商品有二类(均主产于山东、江苏、安徽三省湖泊水域)。

    北芡实:系用刀将种子外壳劈开,簸去外壳者,习称“刀芡”或“北芡”,其果实呈半圆。又有白皮和红皮之分,白皮为优。

     圆芡:系江苏镇江一带加工的整个芡实,多已除去内种皮,全体呈白色,有“苏芡实”之称。此品又有2种,认为安徽洪泽湖一带所产为“池芡”,其粒稍大,肉质较硬;苏南一带所产为“南塘芡”,其粒较小,质糯而质佳。

    (一)芡实的选择

       

    栽培芡实要选择水位涨落平稳的湖滩,水深以0.3-1m为宜。芡实定植前,先将湖荡内的杂草割掉,为了防止湖荡风浪,保护芡苗安全生长,在四周栽上高杆植物,形成防风围子。如果风浪较小,则不需要栽防风围子。

      

    (二)育苗

      

    “清明”前,取贮藏的种子,用水漂洗后,置阳光下曝晒,放在清洁浅钵中催芽,钵中放浅水,浸没种子,经常换水,白天保持20-25℃,夜间为5℃。半个月后,种子开始萌发,播入苗池,每m2播300粒。播后1个月,进行分苗。分苗前1周,选择避风向阳、灌溉方便的水田,四周做高田埂,除去杂草,整平土面,灌水3-6cm深。分苗时带子起苗,洗去根上附泥,一棵棵分开,按行距60cm×60cm进行移栽,将种子及发芽茎全部栽入泥中,不宜过深,不能埋没心叶。幼苗成活后逐渐加深水位到9-15cm。定植前再按湖荡水位,逐渐加深苗池水位,进行炼苗。

      

    (三)定植

       

    在芡荡内按2-2.5cm株行距挖定植穴,穴深12-15cm,宽1.3m,上方下圆,并在穴边筑成土埂,以保持穴内水分,挖穴时,要清除杂草。夏至前后,芡苗圆形叶直径为30cm左右时起苗移栽,用手插入泥中,轻轻将苗连根挖起,注意不要损伤根系和茎叶,洗去根上附泥,栽植时不要栽得过深,影响植株生长。每亩早熟种栽植150株,晚熟种栽植120株。

      

    (四)田间管理

       

    1.水层管理  “谷雨”到“立夏”,随着植株逐渐长大,水层以30cm为宜。“夏至”到“大暑”,植株进入旺盛生长期,肥水要充足,保持水层30-60cm。“大暑”至“立秋”,气温增高,易晒伤叶片,经常在叶面上洒水,降低温度,水位30-90cm,以利于植株生长。

       

    2.除草垫根  “夏至”到“大暑”间芡实植株尚小,四周杂草容易滋生,栽后7-10天开始除草。将湖草拨去塞入泥中作肥料,一般除草4次,除时将硬泥土堆盖在根系上,以免淤泥埋没心叶。根据芡实生长的特点,用小穴浅栽、逐步垫根的方法,保证芡茁心叶及新根逐步上升,能吸到土中肥料。

    3.追肥  追肥的次数和数量,视植株形态表现情况而定,叶色深浓绿,叶片厚而宽大,或叶色深绿,叶面突起如水泡状,表示土中肥料充足,不需要追肥;如果叶片薄而发黄,新叶生长缓慢,前后叶大小相似,叶面皱密,表示土壤缺肥,在第一次除草后,普施化肥1次,以后每次除草[http://www.nczfj.com/],要看苗追肥,自“大暑”到“立秋”,一般追肥2-3次。 

    芡实  又名鸡头米、红莲子等。为一年生水生草本,具白色须根及不明显的茎,芡实根须壮,白色。生于池沼湖泊中。

    芡实喜温暖水湿,不耐霜寒。芡实生长期间需要全光照。最宜富含有机质的轻粘壤土。水深以80-120厘米为宜,最深不可超过2米。

     芡实生长在长江流域一带,4月上、中旬,当气温升至15度以上,芡实种子在浅水中萌发,约经20-30天,即可长出定型圆叶。

    一、芡实的药用价值:

    芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

    芡实具有如下药用价值:

    1、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。

    2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

    3、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

    原文:药材 > 种植视频:芡实栽培及初加工技术[农广天地]

    网址:http://www.nczfj.com/yaocaizhongzhi/20101167.html

    关键字:芡实 农广天地种药材 鸡头果
     
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