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    猪超量使用矿物质添加剂的危害与防控

    2014年03月24日 来源:科学种养 作者:敖礼林  
    内容摘要:矿物质添加剂已在养猪生产中广泛应用,其生物和经济作用明显,促进了养猪业的发展和养殖效益的提高。不过,乱用、滥用矿物质添加剂养猪的现象并不鲜见,不仅对猪自身及其产品和环境带来危害,也威胁到消费者的健康安全,应引起整个行业的重视。
     
     

    矿物质添加剂已在养猪生产中广泛应用,其生物和经济作用明显,促进了养猪业的发展和养殖效益的提高。不过,乱用、滥用矿物质添加剂养猪的现象并不鲜见,不仅对猪自身及其产品和环境带来危害,也威胁到消费者的健康安全,应引起整个行业的重视。

    一、主要矿物质过量使用的危害与防控

    1. 钠和氯

    猪饲料中过量加入食盐(Nacl)、使用含盐量高的鱼粉、大量饲喂含盐高的剩菜剩饭等,都易导致猪发生中毒。饲粮中食盐超量,仔猪比大猪更易发生中毒。在供水不足的情况下,喂给猪食盐含量6%~8%的饲粮就会发生急性中毒。猪食盐中毒的主要症状:极度口渴,大量饮水,水肿,神经过敏,排稀便,步态异样,呕吐,黏膜发绀,尿频,呼吸困难,瘫痪等,严重的会发生死亡。

    防控钠和氯过量使用的措施有:①不在饲料中过量添加食盐。②使用咸鱼粉和剩菜、剩饭等食盐含量高的饲料原料时,应将其食盐含量计入饲料食盐总含量中。③平时供给猪充足的清洁饮水。④食盐避免与维生素、硫酸亚铁等直接接触,以免相互影响。

    2. 钙和磷

    猪对钙、磷的利用率主要取决于饲料中钙、磷的含量和它们的比例是否适当,也与饲料中维生素D、其他矿物质的含量和蛋白质、脂肪等的含量有密切关系。饲料中碳酸钙、骨粉、磷酸钙等过量使用(www.nczfJ.com/),或饲料中钙、磷比例不当等,都会使猪的饲料报酬和生长速度下降,还会影响猪骨骼的正常矿化。饲料中过多的磷大部分会随尿液排出,从而污染猪舍四周土壤、地表水和地下水。猪对磷的最大耐受量为日粮的1.5%,对钙的最大耐受量为日粮的1.2%,日粮中钙、磷的适宜比例为1.1~1.5∶1。

    防控钙、磷过量使用的措施有:①根据不同猪种、日龄、生长阶段和生理阶段等适当使用钙、磷,并使钙、磷比达最佳。②添加钙、磷的饲料要适量供应维生素D;在饲料中按需添加植酸酶,可提高植物源磷的利用率,减少无机磷的添加,减轻磷对环境的污染。

    3. 铜

    饲料中铜含量适当可促进猪的采食和生长,提高饲料利用率、仔猪初生重等。猪饲喂含铜高的饲料,会随粪尿排出大量铜,从而污染土壤、地表和地下水,改变环境微生物的平衡。

    防控铜过量使用的方法有:①不用高铜日粮。②配制日粮时选用植物源铜。③用蛋氨酸、赖氨酸、甘氨酸等铜络合物和酵母铜等替代无机铜的使用,只在猪体重30千克以下时使用硫酸铜等无机铜。④在日粮中适当添加植酸酶,可降低猪粪中铜的含量。

    4. 锌

    在日粮中适量添加锌,可减少仔猪腹泻并提高体重。玉米—豆粕型日粮中碳酸锌含量达到2克/千克,猪就会发生中毒,出现抑郁、腋间出血、胃炎和关节炎等症状,重症猪会死亡。

    防控锌过量使用的措施有:①要根据不同猪种、日龄、生长阶段和生理阶段等正确使用锌。②使用植酸酶可提高植物源饲料中锌的利用率。③用氨基酸锌络合物等代替无机锌源,以利减少锌的添加量和排出量。

    5. 氟

    在猪饲料中适量添加氟,可提高钙、磷的利用率和骨中氟的沉积,促进骨的长成,增强骨骼和牙齿的硬度。氟是一种有毒元素,猪摄入过量易发生中毒。水中含氟量高的地区,易发生氟中毒。当水中氟含量达到32毫克/升以上时,就应进行脱氟处理。猪急性氟中毒症状:呕吐、腹泻、胃肠炎、呼吸困难、抽搐、过敏,重症者死亡;慢性中毒症状为牙齿和骨骼易受损,骨折,跛行,采食困难和瘫痪等。

    防控猪氟摄入过量的方法有:①不使用含氟量高的饮用水、饲料喂猪。②水含氟量高的地区,猪饮用水要进行脱氟处理,并适量减少饲料中氟的添加。

    二、常用矿物质添加剂的正确使用

    1. 食盐。作用是补钠和氯。拌入饲料或加入饮水中,适宜用量为生长猪0.3%,妊娠母猪0.4%,哺乳母猪0.5%。

    2. 碳酸钙。作用是补钙。均匀拌入饲料中,适宜用量为0.2%~0.4%。

    3. 磷酸氢钙。作用是补磷、补钙。均匀拌入饲料中,适宜用量为0.2%~0.5%。

    4. 磷酸二氢钙。作用是补磷、补钙。均匀拌入饲料中,适宜用量为0.7%~1%。

    5. 磷酸钙。作用是补磷、补钙。均匀拌入饲料中,适宜用量为1.0%~1.4%。

    6. 七水硫酸亚铁。作用是补铁。稀释后均匀拌入饲料中,适宜用量(以铁计量)为哺乳母猪和妊娠母猪80毫克/千克饲料,体重3~20千克猪80~100毫克/千克饲料,体重20~100千克猪40~50毫克/千克饲料。

    7. 蛋氨酸铁。用于仔猪补铁。稀释后均匀拌入饲料中,适宜用量(以铁计量):体重3~5千克猪100毫克/千克饲料,体重10~20千克猪80毫克/千克饲料,哺乳母猪和妊娠母猪80毫克/千克饲料。

    8. 五水硫酸铜。作用为补铜。稀释后均匀混入饲料中,适宜用量(以铜计量)为3~6毫克/千克饲料。

    9. 七水硫酸锌。作用为补锌。均匀拌入饲料中,适宜用量(以锌计量)为40~110毫克/千克饲料。

    10. 碘化钾。作用是补碘。稀释后均匀拌入饲料中,适宜用量(以碘计量)为0.14~0.16毫克/千克饲料。

    11. 一水硫酸锰。作用为补锰。稀释后均匀混拌于饲料中,适宜用量(以锰计量)为仔猪20~30毫克/千克饲料,生长猪5~15毫克/千克饲料。

    12. 亚硒酸钠。作用是补硒。均匀拌入饲料中,适宜用量(以硒计量)为0.1~0.3毫克/千克饲料。

    (作者联系地址:江西省奉新县畜牧水产局 邮编:330700)

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    网址:http://www.nczfj.com/yangzhujishu/20109441.html

    关键字:矿物质 添加剂
     
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