瘦肉型育肥猪的饲养管理

肉猪亦称育肥猪，是养猪生产的最后环节，也是猪日增重最大的时期，猪体重的７５％是在最后１１０天内完成的，为获得更好的经济效益，须重视育肥猪的饲养管理。

１．育肥前准备 进猪前要将栏舍彻底清扫冲洗，干后用３％烧碱溶液泼洒，墙壁用２０％生石灰乳刷白，舍内熏蒸消毒，待无异味即可进猪。用具用２％烧碱溶液消毒后清水洗净。

瘦肉型育肥猪品种要选择生产性能好的商品仔猪，多用“杜×长·大”，在个体选择上，要选出生重和断奶重都大（６０日龄达２０千克）、体躯长、背平微弓、腹平直、前低后高、后躯丰满、头颈结合良好、腮肉少、嘴筒齐；体型躯干紧凑但不能滚圆绷紧；全身白毛、四肢端正有力、后肢飞节不靠拢、蹄结实、毛光亮、活泼健康、吃食好的猪。同批或同栏的猪要求品种、大小一致，以获得均匀的产品。

２．饲料要求 饲料用全价配合饲料，如自配，须满足生猪营养要求： ２０～６０千克体重阶段，每千克饲料含消化能１２．５５兆焦（３１００千卡）、粗蛋白质１６％、赖氨酸０．６１％；６０～１００千克体重阶段每千克饲料含消化能12.55兆焦、粗蛋白质１４％、赖氨酸０．８％，还要添加多种维生素和矿物质。饲喂方式采取“前高后低”，即在猪６０千克体重前www.nczfj.com/，要让其吃饱（日饲喂量约占其体重的５％～５．５％），到６０～９０千克体重阶段则实行“限量饲喂”，即在原日喂料量的基础上减１０％～１５％，以控制脂肪沉积，提高瘦肉率和胴体品质的目的。在饲料调制上要做到尽可能缩小饲料体积，增强适口性，提高饲料利用率。最好喂颗粒全价料，不能将饲料掺水稀喂，喂成“大肚猪”。饲喂次数以日喂两餐为宜。

３．育肥猪管理 分群。按照品种、猪只大小强弱分栏饲养，同圈内猪只个体之间上下体重不超过５％。每头占栏地面０．８～１．０平方米，每栏养１０～１５头。

调教。猪并群时，可在每头猪身上喷上白酒，让它们嗅不出异味，可防止和减少打斗。猪有睡卧和排泄定点习性，要调教其到指定地点排泄。方法是：事先在其排泄地方泼撒一些猪粪尿，在猪睡后起来和吃食前排泄时驱赶到指定地点排泄，连赶３～４天即成规律。

免疫接种与去势。自繁自养的猪应按本场免疫程序进行免疫接种。购进的猪则要隔离观察１０天左右，确定无疫病后，按免疫程序接种，再用伊维菌素驱虫。未去势的公猪及时去势。

洗胃与健胃。驱虫后第二天按每１０千克体重用２片小苏打研末，拌料1次喂猪洗胃；第三天按每１０千克体重用２片大黄苏打片研末拌料1次喂猪健胃；第四天按每１０千克体重用１０～２０克白酒、５０～６０克韭菜切碎拌料，分１～２次喂猪。每次喂药前要停食６～９小时，让猪都能吃到足够的药物。

药物保健。保育猪转到育肥舍和育肥中期各保健1次。氟康王（１０％氟苯尼考、干扰素）６００克，抗菌肽２００克，黄芪多糖粉１０００克，板蓝根粉１０００克，拌入１吨饲料，每次连喂７～１２天。或用福乐（１０％氟苯尼考，微束包被的干扰素，转移因子）６００克，溶菌酶４００克，黄芪多糖粉１０００克，板蓝根粉１０００克，拌料１吨，每次连喂７～１２天。

提供优越的环境条件。一是适宜的温度。１１～４５千克体重的猪为２１℃；４５～１１０千克的猪为１８℃，冬防严寒夏防酷暑。相对湿度为５５％～６０％。二是合理的通风换气，及时排除舍内有毒有害气体和粉尘。三是光照不可太强或太弱，以４０～５０勒克斯为宜。四是环境要安静。五是保持栏舍环境清洁卫生、干燥。栏舍要每天打扫，每周消毒１次，猪舍周围环境要每周打扫，每月消毒１次。

供给充足的清洁饮水，最好在栏内安装猪的自动饮水器。

４．适时出栏 肉猪体重过小过大出栏都不合算。而且大猪脂肪多瘦肉少降低了肉的品质，降低了经济效益。最适宜的出栏体重为９０～９５千克，最大不超过１００千克。■

（湖南郴州市畜牧兽医水产局 ４２３０００ 彭桐生）