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    猪品种改良的技术 品种改良猪的重要意义

    2017年09月13日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:养殖技术顾问/李娟  
    内容摘要:随着国家对农业经济发展的重视,畜牧业也得到相应的发展。对猪的品种进行改良,可以提高猪群的生产性能和品质,因而是一项十分重要的工作。就目前来说,我国的生猪改良方式主要分为两种,一种是自然培育方式,另一种是人工授精的方式。而人工授精技术在培育时生产效率更高,其方法是将公猪的精液用人工方法采集出来,经过检查以及鉴定后,再用一定的方式为母猪输精,从而使母猪孕育出后代。下面一起来了解一下:猪品种改良的技术 品种改良猪的重要意义。
     
     

    随着国家对农业经济发展的重视,畜牧业也得到相应的发展。对猪的品种进行改良,可以提高猪群的生产性能和品质,因而是一项十分重要的工作。就目前来说,我国的生猪改良方式主要分为两种,一种是自然培育方式,另一种是人工授精的方式。而人工授精技术在培育时生产效率更高,其方法是将公猪的精液用人工方法采集出来,经过检查以及鉴定后,再用一定的方式为母猪输精,从而使母猪孕育出后代。下面一起来了解一下:猪品种改良的技术 品种改良猪的重要意义。

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    1、主要品种及选择

    我国主要的地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是产仔多、耐粗饲、抗病力强、肉质好,但瘦肉率低、生长速度慢。我国主要的培育品种有哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。考虑猪场的饲养条件,主要包括饲料条件、设备条件、猪舍条件和气候条件等。饲料粗放、设备简单、开放式猪舍适宜饲养本地品种或经本地品种改良的猪种。

    2、杂交方式

    杂交一般指遗传上的不同品种、品系或群间的相互交配。杂交的目的一是为了育成新品种;二是利用杂交优势。杂交优势表现在对环境的适应性增强、生活力增强、生长速度加快、繁殖率和泌乳率都优于亲本。采用合理的杂交组合,可以大大提高养猪效益。父本要选择生长速度快、饲料报酬高,胴体品质好的品种或品系作父本。为了保证种公猪的种用价值,应强调对性欲、精液品质、性成熟、适应性等方面的选择。母本要选择本地区数量多、繁殖力高的品种或品系作母本。

    二元杂交是利用两个不同品种的公、母猪进行杂交所产生的杂种一代猪,全部用来育肥。这就是目前养猪生产推广的母猪本地化、公猪良种化、肥猪杂交一代化,是应用最广泛、最简单的一种杂交方式。如用烟台黑母猪与长白公猪进行杂交所产生的长烟一代杂种猪,全部用来育肥,在良好的饲养管理条件下,日增重752g,瘦肉率52. 2%,经烟台黑猪纯种繁殖的后代日增重多10 5g,精料重比下降0.58,瘦肉率提高3. 46%。

    三元杂交是用甲品种母猪与乙品种公猪杂交的一代杂种猪群选育的母猪,再和丙品种公猪进行交配所产生的后代,全部育肥。这种杂交方式由于母本是二元杂种,能充分利用母本杂种优势。另外,三元杂交比二元杂交能更好地利用遗传互补性。例如,用长烟一代杂种母猪再和杜洛克公猪杂交所产生的后代称杜长烟杂种猪,通过饲养试验资料证明,杜长烟杂种商品猪,日增重717g,料重比2.44:1,瘦肉率达60. 23%。比长烟杂种一代猪,料重比下降0.11,提高瘦肉率8%。

    3、猪群结构与存栏头数计算

    成年母猪头数一年出栏商品猪头数÷每头母猪每年所提供的商品猪头数,按照每头母猪每年提供上市商品猪18头计,则:成年母猪头数-1000÷18—56(头),母猪年更新率为33%;后备母猪头数一成年母猪头数×年更新率,则:后备母猪头数=56×33%=19(头),公母比例为1:25,公猪头数一戍年母猪头数×公母比例,则:公猪头数=56×1÷25=3(头),公猪年更新率为33%,后备公猪头数一公猪头数×年更新率,则:公猪头数=3×33% =1(头)。

    各类猪群在栏时间:配种房一待配(7d)+妊娠鉴定(2ld)+消毒(3d)一31(d);妊娠舍一妊娠期(114d) -妊娠鉴定(21d) -提前入产房( 7d)+消毒(3d)一89(d);产房一提前入产房(7d)+哺乳期(35d)+消毒(3d)一45(d)。上述三项总在栏时间:配种房(31d)+妊娠舍(89d)+产房(45d) =165(d),母猪在各栏舍的饲养时间比例分别为:配种房一31÷165=18. 8%;妊娠舍=89÷165=53. 9%;产房=45÷165=27. 3%。60头母猪按上述比例分配,则配种房有母猪:60×0.188 =12(头);妊娠舍有母猪:60×0. 539 - 33(头);产房有母猪:60×0.273—17(头)。则:配种房应有13头猪,妊娠舍应有34头猪,产房有产床18个,其饲养期为保育期的2~3倍故起栏位应为保育期的2~3倍。

    4、性能测定

    繁殖性能测定,对分娩的母猪进行数据登记,包括:分娩时间、胎次、总产仔、活产仔、死胎、木乃伊、初生重,同时要登记初生仔猪的个体号。生长发育性能测定包括:4月龄体重、达lookg.w日龄、lOOkg.w活体背膘厚、体长、体高、胸围、腹围等。肥育性能测定,包括25~lookg平均日增重、料肉比、达lOOkg.w日龄、lookg.w活体背膘厚及体尺性状。胴体品质评定即根据胴体性状的好坏对胴体质量进行客观而科学的评价。胴体品质评定是种猪测定工作中的一个重要环节。胴体是指猪屠宰后按规定方法去掉头、蹄、尾和内脏后的净重。胴体的价值是由很多性状来决定的,这些性状包括胴体重、屠宰率、背膘厚度、眼肌面积、胴体长、腿臀比例及皮、骨、肉、脂四大组织的重量和占胴体重的百分比。

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    品种改良猪的重要意义
    俗话说:“种瓜得瓜,种豆得豆”,品种在养猪成功要件中占据44%的比例,这是养猪行业所公认的,但同养猪发达国家比,我国饲养者对品种的意识却需要加强。今年,我国政府统计数字表明,我国猪存栏为4.8亿头,出栏6.6亿头,出栏率只有136%。而养猪发达国家出栏率在170%以上,如此低的养猪率,不能全部归咎于是疾病所造成的,冷静分析,品种的因素也起着非常重大的作用。下面对优良种猪所产生的增值效益进行简要分析。
     饲料利用率随着人民物质生活水平的不断提高,粮食问题越来越受到全世界的瞩目。我国是世界人口最多的国家,关系国计民生的粮食问题将越来越突出。美国经济学家布朗2005年在报告中指,“假设中国经济每年增长8%,低于中国过去26年平均年增长率9.5%,那么,到2031年,中国的人均收入将能够达到美国现在的水平3.8万美元。所以再过26年,中国的人均收入将能赶上美国。”可想而知,到那时,国内粮食问题解决不理想的话,中国必将从经济落后国家人民的嘴里争夺食品,所以提高畜产品的粮食转化率,降低养殖成本具有社会意义。中国地方猪种民猪、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5∶1,目前外国优质长白种猪、大白种猪、杜洛克种猪的平均料肉比为2.5∶1。优良猪种的饲料利用率高,可节省饲料,降低饲养成本。全国猪的料肉比如果能普遍降低0.2,一头猪100千克出栏就可节省20千克饲料,全国每年就可节省1200万吨饲料。这些节省的粮食可以用于人民增长的物质生活需要、深加工、能源等方面,有利于缓解我国潜在的粮食危机。
     生长速度生长速度是评价种猪质量最重要的经济性能指标之一。在生长速度上,优良种猪明显高于地方品种及肉质兼用型品种。在生长肥育期内,中国地方猪种如民猪、金华猪、太湖猪平均日增重500克,而目前优质长白猪、大白猪、杜洛克猪平均日增重900克~1000克。优良种猪150日龄可达100千克以上,而中国地方猪种达90千克则超过180日龄。如果优良种猪比一般的种猪日增重多100克,按目前市场肥猪价格每千克8元计算,同样150天出售,则出售1头肥猪就会增加销售收入120元,年出栏万头的猪场新增收入就达120万元。我国年出栏6.5亿多头肥猪,算一算真是惊人的数字,所以品种改良工作的意义深远。
     健康优良种猪的首要条件就是安全健康,疾病传播的3个要件当中不能排除种猪广泛流通这个重要的传播途径。健康的种猪群是安全生产的保障,一旦引进带有野毒的种猪会给企业带来严重的危害。目前优良种猪烈性传染病的抗原检测应为阴性,这样就会大大降低养殖风险,使种猪的生产性能得到充分发挥,养殖效益最大化。
     抗逆性及适应性优良的种猪具有很好的抗逆性及适应能力。正规育种企业在育种过程中高度重视种猪的抗逆性及适应能力,育种的核心依据是满足饲养者、食品企业及消费者利益的需求,而良好的抗逆性及适应能力主要是满足饲养者的利益。在疾病越来越复杂的情况下,育种企业对种猪的抗病力研究不断重视,养猪发达的国家如荷兰、丹麦等,随着育种技术的不断进展,高抗病力品种会对养猪产业做出更大贡献。
     繁殖力现代数量遗传和分子遗传学等育种技术的运用大大提高了种猪的繁殖力,目前优良长白猪、大白猪初产平均10头左右,经产平均12头。比原来的瘦肉型种猪的繁殖力有很大提高。同时目前优良猪种,尤其是配套系种猪也具备乳头数多、发情明显、受胎率高、护子能力强、子猪育成率高等优良繁殖性能。种猪好比是机器设备,能生产出更多的优质产品的设备才能被市场普遍接受。优良的母猪每窝如果多产1头小猪,则每头母猪每年多创效益近400元,年出栏1万头的猪场新增效益就达20万元以上。
     瘦肉率随着我国人民生活水平的不断提高,对健康饮食理念逐渐接受,有害健康的高胆固醇、高脂肪饮食渐渐向低能量、高蛋白方式转变,食用高营养价值瘦肉的习惯自然形成。随着终级消费者需求的变化,脂肪型品种猪将被市场慢慢淘汰。优良种猪的胴体瘦肉率高于中国地方猪种,外国猪种体重100千克时胴体瘦肉率达60%以上,我国地方脂肪型猪90千克时胴体瘦肉率在50%以下。饲养相对高瘦肉率的种猪不但能适应市场的需求,而且经济效益也会明显提高。例如,目前瘦肉率和出肉率相对高的猪每500克售价要相对多卖0.2元,每头猪按体重达100千克出售计算,年出栏万头的猪场新增利润就达40万元。

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