猪霉菌毒素中毒的危害、临床特征及防治方法

赵新德

（山东省寿光市孙家集畜牧兽医管理站，山东寿光262729）

1　危害

解毒功能减弱。猪只发生霉菌毒素中毒时，会导致肝肾功能减弱，使其对死亡的病毒、细菌崩解碎片以及其产生的代谢产物（如内毒素）的处理速率降低，造成它们停留在体液中的时间延长，并不断积聚，从而导致机体发生中毒，病猪开始出现烦躁不安、食欲减退、渴欲增强、腹泻、呕吐、尿频、脱水以及急性间质性肺水肿等症状。如果此时猪只体内还感染有其他致病性细菌和病毒，由于滞聚这些具有热原质性质的物质而导致机体出现持续性发热，这也是造成猪只发生疫病后需要较长时间才能够康复的一个重要原因。

免疫功能下降。猪霉菌毒素中毒后会导致肝脏发生明显肿大、变性、坏死，且质地较脆，正是由于肝脏发生损伤，会阻碍细胞分裂以及蛋白质合成，从而对核酸的复制产生影响，导致机体免疫系统无法发挥正常的生理机能，造成免疫组织器官活性减弱，抑制抗体的生成，使免疫应答减弱。另外，真菌所产生的多种毒素都能够使淋巴细胞发生溶解，抑制细胞、体液免疫调节机能，以上因素非常容易导致出现继发性感染。尽管猪场依旧采取固定的免疫程序，但由于整个猪群抗体水平降低，使其经常发生猪瘟、蓝耳病、附红细胞体病、伪狂犬病等疾病。

中枢神经系统代谢紊乱。当病猪体内霉菌毒素达到一定含量时，会严重损害肝功能，使其无法及时将血液中存在的有毒代谢产物清除干净。此时由于自然形成的侧枝循环或者门腔静脉分流术，导致门静脉中的有毒物质不会经过机体中的肝脏，而是直接进入体循环，从而导致中枢神经系统代谢发生紊乱，出现一系列神经症状，如过度兴奋、间歇性抽搐等。

2.　临床特征及病理变化

急性中毒。病猪表现出精神萎靡，停止采食，但通常体温基本正常，个别会高达40℃左右，垂头弓背，排出质地干硬的粪便，行走不稳。部分病猪保持呆立不动，部分会兴奋不安，角弓反张，流涎，皮肤表面存在紫斑，死前出现神经症状。主要病变是发生贫血、出血以及黄疸。病猪的全身皮下、肌肉、浆膜应激黏膜都发生出血；胃肠道、肾脏也发生出血，并伴有水肿；肝脏发生肿大，脾脏、心内外膜发生出血，且血液不容易凝固等。

慢性中毒。病猪表现出精神沉郁，食欲减退，但体温基本正常，结膜苍白，体质消瘦，被毛粗乱，皮肤呈紫色，无力走动，生长发育缓慢，出现异嗜，部分还会伴有呕吐、腹泻。发病后期，病猪比较嗜睡，抽搐，后肢无法站立。主要病变是发生急性中毒性肝炎，肝脏发生肿大，质地较硬；腹腔存在大量的腹水，淋巴结充血、水肿；肾脏发生肿胀，且呈苍白色等。3防治措施

对症治疗。病猪发生急性中毒时可先进行催吐，即按每千克体重皮下注射0.5mg藜芦碱，一次即可见效；然后进行洗胃，即通过胃导管将适量的0.01%高锰酸钾溶液导入胃内进行洗胃；之后进行解毒，可按每千克体重使用由5mL　10%葡萄糖注射液、0.24mg地塞米松注射液和lOmg维生素C注射液组成的混合溶液，采取静脉注射，每天1次，连续使用34天。另外，如果病猪的肝脏发生损伤，可按每千克体重肌肉注射4mg葡萄糖醛酸内酯注射液：如果骚动不安，可按每千克体重肌肉注射2mg氯丙嗪注射液；如果呼吸困难，可按每千克体重肌肉注射5mg氨茶碱注射液。以上药物每天使用1次，当症状消失后即可停止使用。病猪发生慢性中毒时，要立即停止饲喂发生霉变的饲料，改成饲喂新鲜且没有发生霉变的全价饲料，增加鲜嫩青饲料的喂量，并在饲料中添加一定量的霉素吸附剂：配合在饮水中添加适量的葡萄糖、电解质多维，促使体内残留的毒素尽快排出，连续使用10天左右。

加强饲养管理。防止饲料加工原料发生霉变，确保储存仓库环境干燥、通风良好，温度控制在24℃以下，湿度控制在80%以下，只要发现饲料发生霉变则要马上停止饲喂，并及时采取有效的措施进行处理。饲喂时必须严格控制喂料量，防止料槽中剩余过多的饲料而发生霉变，如果条件允许可每天对料槽进行1次清洗。合理建设猪舍，控制温度适宜，干燥通风，光照充足，定期消毒，创造良好的饲养环境。

饲料中使用脱霉剂。目前，在饲料中添加脱霉剂是用于避免发生霉菌毒素中毒的一种最常用方法。有多种脱霉剂可用于饲料中，选择时要遵守“只吸附毒素，不吸附饲料营养物质”的原则。目前，猪饲料中常用的脱霉剂主要有以下几种，即无机霉菌毒素吸附剂铝硅酸盐，其比表面积较大，能够吸附霉菌毒素，而天然的铝硅酸盐矿物具有较弱的吸附能力，且效率低下，占有较大的饲料容量，会在一定程度上吸附营养物质，直接在饲料添加具有较差的脱霉效果；甘露聚糖，是有机霉菌毒素吸附剂，其是酵母细胞壁的活性成分，具有非常强的吸附霉菌毒素的能力，且还能够有效抵抗其毒性，但由于制取成本很高，目前只作为辅助成分使用。