皮革大王回乡养猪 高端人才回流蹚路农业转型

胶州里岔黑猪繁育基地，刚出生的小猪被放在暖箱里。

　　胶州里岔镇西北角的千年古村良乡一村，地处高密、诸城、胶州、青西新区的交界地带，位置相对偏僻，但就是在这样一个地方，最近一栋栋洋楼拔地而起，统一装修的现代化小区格外引人注目，过节走亲戚，十里八乡的村民都来此参观。要问起这一切的源头，一个词，高端农业。

不扭秧歌改跳广场舞

　　2月20日，新春伊始，又有村民陆续入住村建小区，硬化路面上，随处可见现代化小区设施，村头广场，几位老年人正在练广场舞，村里还专门建成了幼儿园和活动室，没有家长为入园难发愁。“真羡慕他们，65岁老年人拎包就可以入住，而且一分钱不用花。进了楼，大秧歌都不跳了，改跳广场舞了。”诸城来走亲戚的张老太家离这个村只有几公里，在她眼中，良乡一村已经提前“小康”。

　　“住在里面很滋润，每栋楼都安装了暖气、热水器和电梯，自从住进楼，我的关节炎都好了。”70岁的赵大爷和老伴住了大半辈子的瓦房，没想到有生之年过上了“城里的生活”，在村民们看来，这一切都得益于带头人赵波，这些楼全是他个人出资建的。

养猪是在“养信誉”

　　赵波是谁？岛城市民熟知的“里岔黑猪”品牌就出自他手。如今，不仅在省内，北京、上海等大城市也能见到“里岔黑猪”的身影。“它能这么短的时间快速走向全国，就是靠信誉。”身为胶州里岔黑猪繁育基地负责人的赵波说，看起来他们是在养猪，其实是在“养信誉”。

　　赵波说，养信誉首先是养安全。“养殖我全程盯着，销售店全是直营，超过42小时没卖完的全部撤柜，食品安全上不能有半点马虎。”多年来，“里岔黑”品牌得到了越来越多消费者的认可，所以才会一步步走向全国。

　　赵波的另一个身份是胶州里岔镇良乡一村村主任。上世纪80年代，中专毕业后被分配到了胶州一家银行，多年来在银行摸爬滚打让他积累了不少经验，尤其是对经济形势的判断“有一手”。期间，他对出口贸易萌生兴趣，便毅然辞掉了银行工作涉足皮革贸易，因此也掘到了第一桶金。生意好的时候，每年出口额上亿。

　　有了钱，赵波返乡开办养猪场，他说不是为了赚钱。里岔黑是一种具有当地特色的猪种，但很多人都不知道，也疏于保护。眼看这么好的品种即将灭绝，他觉得特别可惜。作为一个地地道道的里岔人，赵波一直对黑猪有着很深的情感，在政府的帮助下，2007年底，他建起了100多亩的保种场。

　　“每年国家还会拨一部分款来支持我经营保种场，起初养猪就是了保种，猪养大了也不卖，一般只留给亲朋好友们吃。”赵波回忆，几年之后，存栏量渐渐多起来，“根本就吃不了了，这时候才想到对外出售。”自那之后，黑猪肉开始走出里岔，走到青岛、走到省内，再走向全国。

　　赵波透露，里岔黑猪肉已经建立从生产培育到成品猪肉一条龙的销售网络，其销售方式是通过目前比较流行的会员制，价格最高卖到80元一斤，是普通猪肉的五六倍。即便这样，常常也供不应求。

　　里岔黑猪肉如何这般金贵？在赵波看来，首先是猪的品种，它是胶州、青岛乃至山东省的一张特色名牌。“里岔黑猪体型大，比普通猪要多1～2枚胸腰椎骨，是我国惟一、世界第二个有多肋性状的猪种，而且它瘦肉多，更适合现代人的食用习惯。”赵波说。

　　原生态的养殖方式是另一个砝码，自然交配、自然生长、自由运动，“可以说是用粮食喂出来的猪”。赵波说，目前有些养殖场主要是喂食饲料，一般四个半月甚至更快便可出栏，“这些猪被关笼子里，地面面积不足0.7平米，几乎没法活动”。赵波说，他的养殖场每个隔栏都分为发酵床、运动场和水泥地面三部分，每个隔栏是1500平米左右，里面养猪不超100头。

　　“饲料都是自己配的，原料就只有玉米、麸皮、大豆、骨粉和盐，一般要超过10个月才会出栏。”虽然他目前有两个养殖场，年出栏量也只有几千头，但“现在基本上是供不应求，一年稳赚几百万”。

情怀真能当饭吃

　　里岔黑猪只是岛城高端农业发展的个例之一。近年来，岛城高端农业遍地开花，涌现了一大批农业品牌企业。根据青岛市农委的数据，截至2016年1月，全市规模以上休闲农业经营主体700多家、占全省10%。

　　回归传统，回归自然，通过发展生态农业，莱西姜山镇李家泊村的蔬菜基地也尝到了甜头，尤其是今年春节期间，几天的销售量就超过了200万元，“冬季本来产量就低，基地的农产品基本上全卖断货了。”2月21日下午，基地负责人李泓滔介绍说。

　　李泓滔原是一名房地产商，因地发家，心里却始终对地有另一种情怀。“农民种地都是靠天吃饭，没有品牌，价格卖不上，土地的附加值太低，再者因为滥用农药、化肥，地里长出的粮食、蔬菜吃起来也让人不放心……能不能改变这样现状？肯定可以！祖辈们不是一样能种出粮食，一样能养育一代又一代吗？”2009年，他决定回老家种菜。

　　当年，他流转了100亩土地，重启他的农民生涯。“就是要回归传统，用最普通的种植模式，不施一粒化肥，不打一滴药。”李泓滔种菜用的是农家肥，人工捉虫、人工除草。虽然一开始屡遭挫折，但他没有放弃，一直在不停地摸索，种菜经验越来越丰富，尤其是从2014年开始，他的种植方法收到了成效，不仅产量提高，更重要的是“绿色环保”得到了消费者的认可。赔钱转为挣钱，2015年，李泓滔收益达200万元。

　　乡亲们也同样得到了实惠。土地流转之后的农民每年可以收到固定的租金，还能到李泓滔的农场里打工赚钱。“以前种小麦玉米，辛辛苦苦一年到头赚不了几个钱，如今不仅每年通过土地流转收租，而且实现了在家门口打工挣钱的梦想，在蔬菜基地干一年，能拿到两万多。”70多岁的村民李老汉说。

高端人才回乡促转型

　　无论赵波还是李泓滔，他们在之前所从事的行业中就已经是佼佼者，有着更灵活的头脑，更丰富的经验，观念也更加先进。但赵波、李泓滔等人都坦言，他们之所以能成功，引进高端人才起到了至关重要的作用。

　　以赵波为例，他已经组建了自己的专家团队，这些专家中有的在国内有名。赵波介绍，在起初建立养殖场时，他曾让普通农户帮着代养母猪，母猪在农户家生小猪，等小猪长到一定重量后再按照固定价格来收购，“不过这种情况下死亡率特别高。”专家团队为此开了两次会最后认定，因为代养的农户家庭条件不同，一旦有猪带有病菌，集中之后就会出现交叉感染，随后，他决定全部改为自己饲养。

　　不仅如此，赵波招聘的技术员当中有多人是来自青岛农大、山东农大的优秀毕业生，这些高素质的人才在平时的饲养中提供了很多技术支持。

　　“什么才算是现代化的农村、现代农业？普通的农民住进了楼房、用上了电灯电话，可如果观念不改变的话，那他们还是最普通的农民。”采访中，赵波也表示，高端人才回乡，改变了很多传统的老观念，而这也是现代农业发展所必需的。

现代农业的青岛样本

　　近年来，岛城一直在大胆探索现代农业示范的路子，形成了现代农业的“青岛样本”，其中西海岸成立的现代农业示范区吸引了社会各界的目光。据西海岸现代农业示范区的负责人王强介绍，作为西海岸新区九大功能区之一，现代农业示范园区规划范围包括张家楼镇、藏南镇、大场镇、海青镇、大村镇、六汪镇、宝山镇、铁山街道和胶河经济区共9个地区，面积约1090平方公里，占据了青西新区的“半壁江山”。自组建后园区的发展势头突飞猛进，这两年来，不少现代农业观光园等高端项目陆续进驻，光去年就引进了22个发展前景好的项目，总投资达33亿元，有些项目的质量和科技水平到达了国际或国内领先水平，2015年接待游客48万人次，园区与中国农科院、中国农业大学达成战略合作意向，还致力于打造国际级现代农业示范区，吸引了大批高端人才来园区创业生活。

　　青岛市农委研究员王军强认为，现代农业是个“潜力股”，在十三五期间肯定会大有可为。目前青岛现代农业发展走在国内前列，总体布局不错，现代化农业的“青岛样本”越来越多，一些国有资本和大型企业开始投入现代化农业，引领现代农业更快更好发展，例如联想集团投资西海岸的蓝莓就有利于壮大品牌。

　　在青岛市委党校程国有教授看来，随着社会的发展，人们越来越关注舌尖上的安全，绿色、无公害等高品质的农产品越来越受到欢迎，新型现代农业是未来农业发展的大趋势，高端人才向现代农业流动也是未来方向，他同时提醒，在发展现代农业的时候，不要随波逐流，不同地区也要结合市场和自身条件走差异化发展道路。