猪肉价格上涨“暖冬”有望来临

近日猪价小幅上涨已经是不争的事实，全国范围内大部分省份上涨或稳定，河北、河南、山东、山西等省止跌上涨，江西、湖北、湖南、安徽、广东、广西等省稳中上扬。华中地区涨幅较大，华南地区变化较小。加上近期上涨的猪价助长了养殖户压栏心理，部分地区惜售现象抬头，屠宰企业因收猪困难上调收购价格。

消费复苏 压栏心理又起

农博畜牧认为，猪价上涨是部分消费复苏及养殖户压栏等原因共同作用的结果。

消费方面，我们之前分析过，由于“三公”消费的抑制以及人们饮食习惯发生改变导致今年整体猪肉消费不旺，但四季度是传统消费旺季，因天气寒冷，人们对肉食需求较大；节日来临及腊肉制作高峰到来都会提升猪肉消费量。现已进入初冬，北方大部分地区气温已出现大幅下降，南方地区相对来说仍偏暖，因此，北方猪肉需求量有所提升，但力度仍未增加到足以大幅提升肉价，整体消费量仍有待提高，预计将推动猪价稳中上涨。

猪价上涨的另一个原因是养殖户压栏心理又起。一般而言，若猪价长期低迷，养殖户一般会经历以下几个阶段：1.压栏，决定等一等，说不定很快猪价就不跌了；2.若猪价持续下跌，养殖户会试探性地分批出栏；3.若猪价还是跌，且看不到跌的尽头，那么更多的养殖户会选择赶紧出栏回笼资金；4.猪价一直跌，但跌势渐渐减小，虽没有上涨的苗头，但市场上生猪出栏数量已较多，出栏体重也偏小了，那么部分养殖户又会重新压栏。而如今，猪价已现上涨苗头，养殖户心理价位提高，压栏心理强烈，预计这将一定程度上导致猪源紧张，猪价或出现持续上涨。

压栏，其实是把双刃剑，压栏的持续时间需要养殖户考虑好，该出手时就出手，农博畜牧建议养殖户一定要把握好“度”，“赌”来的不一定是暴利，需根据自身实际情况量力而行。

补栏消极 养殖利润有待提升

近期母猪淘汰仍在持续，仔猪价格跌势趋缓，但市场上仍旧交易不旺，每年3-5月份是猪价传统低迷期，因此养殖户补栏并不积极。自新玉米上市，玉米价格出现下跌，截至目前已经持续稳定，相对来说，猪粮比有所提升。但近期市场传言“北粮南运”补贴政策将取消，致使港口玉米价格上涨[https://www.nczfj.com/]，成交量放大，这或将一定程度上增加养殖成本。因此，养殖利润虽稍有提升，但仍受到屠宰企业、饲料企业两头夹击，猪农们倍感压力。

市场对于后期猪市普遍看好，多名业内分析师认为猪价将呈现上涨之势，涨幅有扩大倾向，养殖户心理价位常常比市价高出0.3-0.6元/斤不等，预计随着猪肉消费量的不断提升，养殖户期待的猪市“暖冬”或将来临，养殖户期盼一年的好日子或许将很快出现。

最后，提醒大家，冬季疫情多发，近期各地散发猪口蹄疫、猪流感以及猪呼吸道疾病等，养殖户要特别注意防治。猪舍应做好保温工作，防备因天气变化引发猪病。若仔猪出现跛脚、行动不便等现象，需仔细观察是否有口蹄疫征兆，及时做好疫病防治。饲料储存时要注意防潮防霉，避免产生霉菌毒素，带来不必要的损失。