小龙虾食用“门槛”需提高
记者昨日从各医院获悉，湘雅二医院急诊科近期收治了一名吃龙虾后出现中毒症状的患者龙先生，目前其他医院暂未接诊类似患者。专家提醒，过敏症患者尽量别吃龙虾，就餐时应注意就餐环境和龙虾是否新鲜。
案例
吃龙虾后肌肉开始剧痛
来自益阳的患者龙先生一家人都比较喜欢吃虾。患病前一天，龙先生买了十来斤大头龙虾。家人将龙虾仔细洗净，由于龙虾个头大，加上烹制鲜美，晚餐时除了虾身，家人连虾头也一起吃了。
晚饭后，龙先生的姨妈、妹妹先后出现口渴以及胸部肌肉收缩、胸闷、全身疼痛等症状。凌晨1时，龙先生突然感觉背部肌肉麻木，脖子无法动弹，全身肌肉开始出现剧烈疼痛，全身毛孔冒汗等状况。
8月12日中午12时左右，龙先生被转往湘雅二医院急诊科，医生诊断为横纹肌溶解症。“病人的尿液呈深黑色，俗称‘酱油尿’，以前从未见过。”湘雅二医院急诊科接诊医生介绍，横纹肌溶解症，通俗地说就是肌肉被溶解了。
提醒
过敏患者最好别吃龙虾
虽然龙先生已经治愈出院，但是到底是什么原因引起身体不适尚未明确。“我省地处内陆，出现在市民餐桌上的龙虾并非真正意义上的龙虾，而是叫小龙虾或者草虾，现在正是上市旺季，在食用前，必须将其洗干净，确保熟透并去掉头部和背部的筋，且食用小龙虾一定要适量。”市四医院神经内科副主任医师余辉云提醒市民，如果在食用时没有煮熟煮透，就有可能感染某些疾病，轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的有可能发生癫痫或偏瘫，甚至导致死亡。
据介绍，目前市内各医院就诊与吃龙虾有关的疾病多为过敏症患者，暂未发现其他横纹肌溶解症患者。“患有春季花粉症的过敏患者，或是对鸡蛋蛋白过敏者等均不要食用龙虾，以防引发过敏症状。”余辉云说，一旦吃龙虾后出现皮疹、腹泻、呕吐等症状，应尽快就医。
建议
出台龙虾食用相关标准
市卫生监督所相关负责人特别提醒民众，去吃宵夜前，最好先仔细看一下卫生条件，看看餐馆有没有卫生许可证。此外，市民在夜市吃虾时，最好选择活蹦乱跳的虾，亲眼看着厨师加工。
有专家认为，小龙虾本身带有多种致病源。国家有关部门应尽快出台相关标准，提高小龙虾的食用“门槛”。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：小龙虾食用“门槛”需提高
网址：https://www.nczfj.com/yangyujishu/206613.html
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