江苏徐州小龙虾初上市 13元/斤
“是《菜篮子》吗？我买到小龙虾啦，就在解放桥农贸市场，这可是今年头一回啊，你们快去看看吧，才13块钱一斤，比想像中的便宜多了。”昨日，江苏徐州市民孟先生打进彭城晚报热线反映。
孟先生最爱吃龙虾，每到龙虾上市，他餐桌上经常能见到香辣龙虾。10多天前，他发现南京和扬州等地已经有龙虾上市，30元/斤，他就盼着价格能降点，他好挑个周末去南京踏青，顺便尝尝龙虾的鲜美。昨天一早，他到解放桥农贸市场买肉时，忽然发现龙虾在徐州也有卖的了，而且价格比外地便宜很多，他当场就买了 3斤。
在解放桥菜市龙虾摊位前，围在一起抢购龙虾的市民还真不少，原本满满一大盆的龙虾，现在卖剩下的刚能盖住盆底。这些龙虾个头不大，一只长约2寸，有些龙虾的“盔甲”还没有完全泛红，青灰色中透着水嫩嫩的虾肉，它们不时挥舞一下大“钳子”，炫耀着自己的胆识。
摊主告诉记者，我们的采访赶巧了，这也是他今年第一天卖龙虾，按照往年的惯例，龙虾上市最早也要到三月底四月初，由于今春气温比往年要高，接近20度的日子有好几天，所以龙虾提前约半个月就上市了。不过摊主也说，由于今年“倒春寒”反复出现，龙虾的供货量并不稳定，价格也会出现波动，断货也有可能，估计要到4月底龙虾才会大规模上市。
说起吃龙虾，很多市民都爱其肉质细嫩、香辣无比的滋味，但说到龙虾的营养，很多人并不清楚。龙虾的营养成分和海虾相差无几，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，并且它们的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，易被人体吸收。另外，龙虾肉里含有较高的锌、碘、硒等微量元素。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：江苏徐州小龙虾初上市 13元/斤
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