北极玫瑰虾食个稀奇
个头小，鲜味大，色如玫瑰弯如梭，这说的是最近在各路电商和海鲜专卖店中走红的“玫瑰虾”。小小虾儿又为何最近人气这般高涨呢？记者马上对“玫瑰虾”来个大解构！
玫瑰虾是什么虾？
资深进口食材供应商莫先生表示，现在市面上热销的玫瑰虾，真身其实是处于产卵期的北极虾，此时的北极虾身上会带有虾籽，灼熟后色如玫瑰，因此被称为“玫瑰虾”。
玫瑰虾主要生长在北冰洋和北大西洋200-250米的深处，水温在2℃至14℃，所以生长速度较为缓慢。目前市面上能买到的玫瑰虾，其虾龄在4至6年之间。
为什么虾头会有黑点？
莫先生透露，这是由于野生玫瑰虾的消化器官位于头部，而不是腹部。当玫瑰虾被捕捞后，它所进食的东西就会被留滞在胃内，令其呈现出黑色或深褐色。
包装盒上的数字是什么意思？
选购玫瑰虾时，会发现包装盒上标注了90+、120-150、120+等数字，其实指的是每公斤内玫瑰虾的个数，当然数字越小，说明虾的个头越大。
它究竟是生的还是熟的？
当面对一只红彤彤的玫瑰虾时，很多人会产生这样的疑问：它究竟是生的还是熟的？
其实国外远洋捕虾都是“船冻”，即虾捕捞上船后，直接在船上清洗，烫熟封包，在海鲜最鲜活饱满时迅速以零下38℃低温速冻，以最大限度地保持虾的鲜嫩肉质。唯有虾体弯曲的玫瑰虾，才能证明它在被捕捞后在极短时间内被烫熟。
Tips
可以直接到超市例如Taste、家乐福等选购，或直奔专卖进口货的仓储式超市，像麦德龙、Sam’s Club等。每公斤售价88-110元，视玫瑰虾的个头而定，个头越大越贵。
网址：https://www.nczfj.com/yangyujishu/206500.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[水产渔业养殖技术]一、白海参的养殖环境1、白海参不适合野生养在大海中，它在自然界是很难生存的，很容易被天敌发现后吃掉，而且当它鼓起身体漂浮的时候，会被海浪冲得很远，甚至消失不见。2、白海参对外界的刺激更敏感，更怕...
[水产渔业养殖技术]一、养殖前的准备工作1、选择适合的海域。一般应选择水深在5米以上，并且受到风浪或者潮汐影响比较少的海湾，而且海湾的潮流要畅通、水质清洁干净无污染、饵料丰富。2、选择网箱。考虑到操作方便，网...
[水产渔业养殖技术]网箱养海参每箱投多少苗? 网箱放苗密度一般为1000-2000只/箱，放苗规格在200-3000只/斤都有。每个网箱一般长3米、宽1.5米、高0.8米，放苗前期网箱上面会覆盖遮阴网，等海参苗适应环境以后，为了方便管理...
[水产渔业养殖技术]一、锦鲤鱼的饲养方法1、选择鱼种选择鱼体健壮、没有损伤、颜色华丽、边缘整齐、斑纹清晰、鱼背挺直，鱼体平衡度好、身体雄壮有力、游水姿态稳重、鱼鳍对称、灵活敏捷的鱼种进行养殖。2、选择水箱...
[水产渔业养殖技术]一、海参养殖大棚建设1、位置选择海参育苗大棚的位置应选择在靠近海边、地势稍高的地方，以方便抽取海水、排放废水。①取水口海水取水口处要求海水水质清洁、无污染、无杂物;取水水泵、水龙头用滤...
[水产渔业养殖技术] 野生大黄鱼和养殖大黄鱼的区别主要在于鱼头的形状、鱼尾的长度、背鳍鱼鳞以及食用口感等，野生大黄鱼鱼头小且尖，鱼尾修长，背鳍有锯齿呈黄色，养殖大黄鱼鱼头大而浮肿。鱼尾短小...
[水产渔业养殖技术] 梭子蟹从蟹壳寄生物、腿脚钳子的状态、透光的面积和肚子的颜色等能判断是否肥美。蟹壳上有寄生物说明螃蟹状态好，腿脚不残缺、钳子锋利说明食物充足，透光面积小说明肉质体积...
[水产渔业养殖技术] 九节虾不是基围虾。九节虾的外壳上有一深一浅的环状横向纹路，煮熟后有明显的白色环状花纹，因此得名九节虾，价格昂贵且虾壳硬、肉质有韧性，而基围虾是一种用基围养殖的刀额新对...
[水产渔业养殖技术] 蜜蜂吃的东西主要是蜂蜜、花蜜、蜂王浆和糖浆豆粉等。大多数的蜜蜂都是以花蜜和花粉为主要食物的，蜜源不足会补充糖浆和黄豆粉，幼虫前3天食用蜂王浆，后期食用蜂蜜，一生食用蜂...
[水产渔业养殖技术] 黄鳝在选种和放养时需要注意养殖池的建设、鳝种的挑选、鳝苗的处理和放养的方法等。养殖池要用水泥抹底，安装铁丝网防止逃脱，鳝种不选病鳝、伤鳝等，鳝苗要用稀盐水浸泡进行筛...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
