养殖能手钟志明：30年孜孜不倦的水产人
在珠海市斗门区白焦镇昭信村，这个因海鲈闻名全国的小村庄，提起钟志明，无人不知，无人不晓。潜心水产养殖的30年间，他从踌躇满志的青年跨入功成名就的中年，不仅坐拥200亩养殖场，同时还经营渔药、饲料。多年来他潜心钻研白蕉海鲈养殖技术、病害防治和价格走势。他乐于助人，为人又低调谦卑，当地许多养殖同行都接受过他的帮助，这也是他深受认可的原因。
标准“365”模式养殖基地
该示范塘于今年6月份建成放苗，海鲈放养密度是8200尾/亩，较周边增加26%。半年以来，365模式在高密度养殖上的优势得以显现，传统海鲈养殖是利用“U形管”的原理，涨潮进水、退潮排水，但只能排出部分中、上层水，有机物沉淀到塘底，特别是随着养殖后期饲料投喂量增加，鱼病频发，养殖风险加剧。而示范塘的底排污可以有效排除底部有害物质，同时配以藻菌调控、均衡增氧等技术，保证了水质的稳定。
用钟老板的话来说，“鱼长得快不快与放养密度、科学管理、合理投料和水质调控等方面息息相关。目前在控制示范塘的投喂量，计划春节前后出塘，亩产量不会低于1.2万斤。通过三次打样，与对照塘相比，示范塘海鲈的肥满度更高，脏体比更低。”钟老板对通威有很高的评价，“海为公司加入通威后发生了翻天覆地的变化。现在无论是饲料的质量还是推出的各项养殖技术，都让我们用得放心。”
偏爱尾批鱼，亩产2.2万斤
经验丰富的钟老板对选择海鲈养殖批次有自己的考虑，“头批鱼养殖周期短、出鱼快、价格高，但投饲量和亩产量相应都很低；中批鱼价格低，难赚钱；尾批鱼的投饲量很大、价格也不错。今年9月底，14年1月放苗的5.5亩海鲈塘出鱼12万斤，亩产约2.2万斤，5.5亩塘共投喂了接近100吨饲料。虽说养尾批鱼的资金压力和风险很大，但收益高一些，因为我自己做经销商，也算以养代销，80%的鱼塘都养尾批鱼。”
勤观察，灵活调水
高密度海鲈养殖中，氨氮和亚硝酸盐是最严重的威胁。“勤观察，灵活调水！”——这七个字是钟老板对海鲈养殖的经验总结。“海为公司的服务人员每周都到示范塘测水质，正常PH值在7.5~8，氨氮不高于0.4mg/l，亚盐不高于0.3mg/l（养殖后期不高于0.2）。水质不达标时，我会先用底排污排底层水，再加注新水，进行常规消毒后观察水质情况，再配以合理的藻菌调控。”
投身水产养殖30年，他见证了白蕉海鲈养殖业的发展，同时也在这部发展史上留下了自己华丽的篇章。而未来他将继续专注于海鲈养殖，继续抒写人生辉煌！
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